貴州網(wǎng)訊（唐霞 報(bào)道）4月18日，京A精釀啤酒餐吧貴陽(yáng)首店正式開(kāi)業(yè)，這也是中國(guó)頭部精釀廠牌“京A”在西南地區(qū)開(kāi)出的首家店鋪。京A將高品質(zhì)精釀啤酒與貴陽(yáng)獨(dú)特地域文化融合，不僅帶來(lái)數(shù)十款屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)的精釀啤酒，也在積極探索本地風(fēng)味創(chuàng)新，或?qū)⑼瞥龀錆M貴州特色的“折耳根啤酒”，為貴陽(yáng)精釀愛(ài)好者奉上一場(chǎng)前所未有的味覺(jué)新體驗(yàn)。
京A創(chuàng)立于2012年，是國(guó)內(nèi)頭部精釀廠牌，以先鋒精神和出眾品質(zhì)深受國(guó)內(nèi)外精釀愛(ài)好者喜愛(ài)，已榮獲國(guó)內(nèi)外百余項(xiàng)權(quán)威大獎(jiǎng)，僅在2024年世界啤酒大獎(jiǎng)（WBA）中，就攬獲了世界最佳雙倍IPA、中國(guó)最佳雙倍IPA、中國(guó)區(qū)金牌IPA三項(xiàng)桂冠。
“京A每年釀造超過(guò)50款風(fēng)格各異的精釀啤酒，還與世界各地酒廠合作推出合釀，讓更多好味道在此碰撞與融合?！?京A首席釀酒師威爾森（Wilson Hede）表示， 京A非常重視中國(guó)各地文化和國(guó)際釀造技藝的結(jié)合。京A每年推出的新口味，很多都加入了地方特色食材和元素，例如京A阿白就加入了新會(huì)陳皮。這樣的搭配既傳統(tǒng)又創(chuàng)新，使啤酒在保留經(jīng)典風(fēng)味的同時(shí)，又增添了獨(dú)特的地方特色。
“貴陽(yáng)不僅自然風(fēng)光優(yōu)美，還有著豐富多元的美食文化和獨(dú)特的自然風(fēng)味，折耳根、刺梨、青巖蜂蜜……都是極具代表性的本地食材。而且，在這里，人們對(duì)品質(zhì)生活和創(chuàng)新體驗(yàn)有著旺盛的需求。” 威爾森表示，“我們希望用釀酒師的雙手，把貴陽(yáng)的味道帶進(jìn)啤酒里，釀出真正屬于這座城市的精釀風(fēng)味。”
水、小麥、酵母、酒花構(gòu)成了啤酒的四大原料，而在京A酒吧中，藝術(shù)被視作釀造啤酒的“第五種原料”。貴陽(yáng)店整體設(shè)計(jì)延續(xù)了京A一貫的輕工業(yè)風(fēng)格，同時(shí)融入了品牌一以貫之的藝術(shù)靈感。無(wú)論是門(mén)店空間的布局細(xì)節(jié)，還是墻面張貼的創(chuàng)意海報(bào)，都傳遞著京A自由、靈感與創(chuàng)作的氣息，打造出別具一格的沉浸式精釀體驗(yàn)。
藝術(shù)之外，京A同樣重視品牌的根基——社群文化。多年來(lái)，京A通過(guò)舉辦豐富多彩的啤酒節(jié)、限量發(fā)售、跨界派對(duì)等活動(dòng)，將啤酒愛(ài)好者、創(chuàng)意人群匯聚一堂，形成了極具活力的社群氛圍。來(lái)到貴陽(yáng)，京A將延續(xù)這一優(yōu)良傳統(tǒng)，邀請(qǐng)更多熱愛(ài)精釀與創(chuàng)意生活的朋友們，一起為貴陽(yáng)店書(shū)寫(xiě)?yīng)毺氐拈T(mén)店故事。
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