谷雨為春夏相交之間的一個節(jié)氣，這個時節(jié)的氣候更偏向于夏季，此后不僅溫度會循序上升，更為顯著的特點還有降水的增加以及空氣濕度的增大，而且在節(jié)氣更替之際，我們的脾胃更為敏感，容易處于弱勢，所以在這個時節(jié)里要注意健脾養(yǎng)胃，祛濕排毒。才能養(yǎng)成良好的身體狀態(tài)，輕輕松松入夏。
今日谷雨，別忘：吃2菜3谷，做2事，健脾祛濕，為入夏打好基礎(chǔ)。下面就來看看相應(yīng)的內(nèi)容吧，值得我們每個人去了解。
吃2菜3谷
2菜-冬瓜
隨著夏季的將近，逐漸迎來吃瓜的季節(jié)，冬瓜為經(jīng)典的一種，其蘊含著大量的水分，維C，粗纖維，氨基酸，葫蘆素，以及鐵，磷，銅，鎂等離子，有助于清熱去火，健脾利濕，通便排毒，潤膚養(yǎng)顏等。
【炒冬瓜片】
1、白皮冬瓜小半個，皮和瓤清理掉，沖一沖，繼而切成厚度在半公分的片。
2、一點鮮肉，洗掉雜質(zhì)后，剁成小丁，其中放生抽，蠔油，玉米油，混合攪勻。
3、起鍋倒油，先丟一些洋蔥進去炒香，接著倒肉沫，邊加熱煸炒，直到粒粒變色。
4、冬瓜倒里邊，同其中的肉沫一起炒，大約兩分鐘左右，其質(zhì)地接近透明，這時就熟了，撒些鹽，扒拉勻，即可盛出來。
2菜-茼蒿
綠葉菜之中，茼蒿擁有著特殊的香氣，味道清淡，令人食欲大增。其也是非常營養(yǎng)的一種菜，蘊含著大量的維A，胡蘿卜素，護發(fā)油，粗纖維，以及鉀，鈣，磷，鐵等，有助于健胃消食，清熱排毒，祛濕消腫，寧心助眠等。
【炒茼蒿】
1、先對其摘一摘，通常接近根部的莖比較老，要掐掉，繼而沖洗掉泥土，瀝干后剪成小段。
2、咸鴨蛋一兩個，剝開后切小塊。多備些大蒜，剝出后切大顆粒。
3、起鍋放油，先將蒜和咸鴨蛋丟進去炒，反復(fù)扒拉的過程中，將其炒到出沙為止。
4、茼蒿下鍋后，調(diào)一點生抽，蠔油，繼續(xù)翻炒，直到質(zhì)地踏生的程度，即可關(guān)火出鍋。
3谷-玉米
玉米素來被譽為“黃金谷物”，如今已經(jīng)陸續(xù)上市，其蘊含著大量的優(yōu)質(zhì)碳水，纖維素，黃色素，煙酸，維A，維E，以及鈣，鉀，磷，銅，鎂等，有助于健脾養(yǎng)胃，清熱排毒，保肝護眼，潤腸通便等。
【玉米早餐餅】
1、新鮮的玉米粒剝下來一些，將其置于案板上，用刀切碎。
2、一節(jié)山藥沖掉雜質(zhì)后，削去外皮，繼而在案板上拍幾下，進一步剁碎。
3、二者裝到碗里，再切一點胡蘿卜，磕入雞蛋一個，放點鹽，然后攪拌混合到一起。
4、電餅鐺先加熱，接著刷點油，將混合物整理成小份，壓成薄片放進去，加熱烙至金黃定型，屆時即可盛出。
3谷-燕麥米
燕麥米也是一種十分優(yōu)質(zhì)的谷物，其蘊含著大量的膳食纖維，氨基酸，維E，以及鈣，鐵，鋅，硒等離子，有助于健脾祛濕，保護心血管，通便排毒，美白潤膚等。平時煮粥煮飯都可以搭配一些。
【燕麥米粥】
1、燕麥米中混合一點大米和糯米，一起將雜質(zhì)洗掉。
2、一些銀耳先用水泡好，再撕成小塊，搓洗干凈即可。
3、鍋里倒寬水煮開，銀耳先在里邊煮半個鐘頭。
4、接著把米類倒里邊，保持咕嘟的狀態(tài)煮半個鐘頭，關(guān)火后加點牛奶攪勻即可。
3谷-紅豆
其屬于常見的豆類，味道香醇，十分養(yǎng)人。其蘊含著大量的蛋白質(zhì)，纖維素，維C，維K，維E，以及鉀，鐵，鈣，鎂等，有助于健脾養(yǎng)胃，排毒祛濕，養(yǎng)血益氣，提升免疫等。
【紅豆卷】
1、提前將其洗好，多在水里泡泡，質(zhì)地軟化后開始煮，直到粒粒熟透出沙。
2、將其撈出瀝干，其中加點糖，攪拌均勻，令其入味。
3、一些南瓜先在鍋里蒸熟，繼而將其攪碎，其中加面粉，發(fā)酵粉混合，進一步揉成團，等待發(fā)酵。
4、面團發(fā)好之后，重新揉到細膩的程度，分成小份，每個單獨塑形，先搟開，包些紅豆，再搟開，卷起來。
5、接著將其擺入蒸屜，等待其體積再次膨脹后，開大火蒸十五分鐘即可。
做2事
運動
進入谷雨時節(jié)，氣候更加溫暖適宜，屆時可以經(jīng)常到戶外做一些運動，如慢跑，羽毛球，太極，瑜伽等，可以讓身體得到舒展，同時排排汗也有助于改善代謝，調(diào)理脾胃，促進腸胃蠕動，排毒除濕等。在運動的時候，要循序漸進，以適合自己的程度為宜。
曬太陽
太陽為萬物帶來光和熱以及能量，屆時我們可以每天曬曬太陽，有助于促進血液循環(huán)，以及身體的代謝，調(diào)理脾胃，驅(qū)寒散濕等。當(dāng)然曬太陽的時候也不宜太久，以十五分鐘左右為宜，同時也要注意避免直射眼睛。
本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。
熱門跟貼