“再過兩天，就有1000多只鵝要銷往重慶榮昌?！边@幾天，四川瀘縣石橋鎮(zhèn)銀朝村五仙山養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人徐輝才有點(diǎn)忙：不僅要準(zhǔn)備大鵝出售，還要把才從重慶市榮昌區(qū)清江鎮(zhèn)買回來的鵝苗放進(jìn)育雛房，進(jìn)行新一批鵝的養(yǎng)殖。
最近，重慶榮昌鹵鵝走紅網(wǎng)絡(luò)，成為“爆款”美食?！艾F(xiàn)在榮昌鹵鵝賣得非?；鸨?，貨源跟不跟得上，這是我們當(dāng)下最關(guān)心的。”日前，重慶市榮昌區(qū)鹵鵝協(xié)會(huì)會(huì)長鄒朝文說。
根據(jù)史料記載，榮昌鹵鵝的歷史可追溯至 清朝康熙年間 ，距今已有360余年。由于瀘州瀘縣與重慶榮昌是近鄰，距離讓兩地在鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)作和交流更便捷。
作為鵝的收購商之一，重慶昂歌農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司每個(gè)月需從瀘縣購買大鵝近1萬只?！皬臑o縣到榮昌40分鐘左右，運(yùn)輸距離短，降低了物流成本，還減少了鵝的運(yùn)輸時(shí)間，確保鵝的新鮮度?！痹摴矩?fù)責(zé)人郭紹軍說。
“一直以來，瀘縣都是榮昌鹵鵝的原料供應(yīng)基地之一?！睘o縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)與飼料獸藥股股長羅銀介紹，以前瀘縣鵝養(yǎng)殖以散戶為主，并未形成規(guī)模化主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著市場需求變化，和推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)背景下，川渝兩地合作密切，群眾看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，現(xiàn)在，全縣20個(gè)鎮(zhèn)(街道)均有農(nóng)戶飼養(yǎng)鵝。
以去年數(shù)據(jù)為例，瀘縣鵝出欄量近150萬只，其中超一半以上是銷往重慶。
為深入做好鵝文章，去年4月，兩地在一次“龍門陣”活動(dòng)中，達(dá)成了共建鵝產(chǎn)業(yè)基地的想法，同年8月四川滬運(yùn)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司(瀘榮鵝產(chǎn)業(yè)基地)在瀘縣落地。
瀘縣養(yǎng)殖的鵝主要以喂黑麥草、菊苣草等為主，部分精飼料為輔。
“不僅是為榮昌鹵鵝提供貨源，雙方還將達(dá)成鵝的選蛋、孵化、育苗、養(yǎng)殖、屠宰，再到二次加工等全產(chǎn)業(yè)鏈過程開展合作。”瀘縣龍城商會(huì)黨支部書記兼秘書長鄧忠良說，他也是瀘榮鵝產(chǎn)業(yè)基地的主要負(fù)責(zé)人。
當(dāng)前，榮昌鹵鵝在網(wǎng)絡(luò)和市場中走俏，除了帶給養(yǎng)殖戶“不愁銷路”的紅利，也為瀘縣在鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展上提供了思路。
瀘縣養(yǎng)鵝戶徐輝才正在脫溫棚喂養(yǎng)小鵝。
“作為榮昌鹵鵝原料供應(yīng)基地，這次榮昌鹵鵝火出圈后，供求關(guān)系出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，業(yè)主養(yǎng)殖積極性大幅提升?！绷_銀介紹，以此為契機(jī)，當(dāng)?shù)赜?jì)劃積極向上爭取中省項(xiàng)目資金，對(duì)養(yǎng)殖大戶進(jìn)行擴(kuò)建扶持，同時(shí)計(jì)劃統(tǒng)籌鄉(xiāng)村振興銜接資金，推動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)公司投建一批中小規(guī)模的家禽養(yǎng)殖場，與龍頭公司開展寄養(yǎng)，逐步發(fā)展壯大規(guī)?；B(yǎng)殖，并依托現(xiàn)有小家禽屠宰場，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造瀘縣的肉鵝產(chǎn)品名優(yōu)品牌。
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路下，下周，兩地將以鵝產(chǎn)業(yè)鏈合作為切入點(diǎn)，共同探討如何延伸鵝產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)從“一只鵝”到“一張皮、一份肉、一筐蛋、一滴油”的全價(jià)值開發(fā)。
“我們計(jì)劃和瀘縣的鵝養(yǎng)殖大戶一同參加?！睘o縣龍城商會(huì)會(huì)長亢志還建議，整合兩地品牌資源，聯(lián)合打造“成渝生態(tài)鵝”區(qū)域公用品牌，通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一營銷，借助電商平臺(tái)、展銷會(huì)、網(wǎng)紅直播等渠道，提升產(chǎn)品市場競爭力；同時(shí)，依托瀘縣“川南物流樞紐”區(qū)位優(yōu)勢(shì)，完善冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品快速通達(dá)全國。(李杰 瀘州觀察 周夢(mèng)穎 文/圖)
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