今天我們迎來(lái)
二十四節(jié)氣中
第六個(gè)節(jié)氣
谷雨
今天過(guò)后廣東地區(qū)的天氣
將一日熱過(guò)一日，
加上濕氣的熏染，
專(zhuān)家建議
喝湯可以養(yǎng)生，
但需根據(jù)四時(shí)變化而調(diào)整煲湯的材料
才能發(fā)揮湯品養(yǎng)生的價(jià)值。
谷雨過(guò)后，日常煲湯的材料
可以有健脾醒胃，祛濕清熱功能的食材為主
谷雨，是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，于每年公歷4月19日-21日交節(jié)，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。
《通緯·孝經(jīng)援神契》說(shuō)：“清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也”。此令節(jié)氣降水明顯增加，田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，春雨貴如油，降雨量充足、及時(shí)，谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng)。
谷雨與雨水、小滿(mǎn)、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。谷雨分為三候：“一候萍始生；二候嗚鳩 拂其羽；三候?yàn)榇魅谓涤谏！薄?/p>
谷雨時(shí)節(jié)降水增多，氣候潮濕，
中醫(yī)認(rèn)為濕為陰邪，易損陽(yáng)氣，易傷脾胃。
因此，健脾除濕、助脾運(yùn)化
是谷雨時(shí)期養(yǎng)生調(diào)理的重點(diǎn)
廣東實(shí)力中青年醫(yī)生、中山大學(xué)腫瘤防治中心綜合中醫(yī)科戎煜明副主任醫(yī)師指出，此時(shí)我們要順應(yīng)大自然的變化，早睡早起，調(diào)養(yǎng)臟氣，尤以疏肝健脾、振奮身體陽(yáng)氣為要?！按河曩F如油”，谷雨節(jié)氣后，降水明顯增加，廣東地區(qū)即將迎來(lái)更加炎熱潮濕的天氣，此時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，可適當(dāng)多吃健脾胃、祛濕食物，為入夏打基礎(chǔ)。
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣東實(shí)力中青年醫(yī)生、中山大學(xué)腫瘤防治中心綜合中醫(yī)科戎煜明副主任醫(yī)師
谷雨過(guò)后，
廣東地區(qū)的天氣一日熱過(guò)一日，
加上濕氣的熏染，
如何讓身心清爽又精神百倍？
戎煜明推薦不妨飲用兩道湯：
淮山炒扁豆排骨湯，
健脾醒胃，祛濕抗疲勞。
赤小豆粉葛陳皮鯪魚(yú)湯，
既清熱又祛濕。
赤小豆粉葛陳皮鯪魚(yú)湯
●材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚(yú)500克，生姜3片。
●做法：粉葛削皮洗凈，切塊；鯪魚(yú)處理后洗凈，慢火煎至微黃。所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，大火煲沸后，改為小火煲2小時(shí)。
●功效：有清熱祛濕、神清氣爽的效果。
淮山炒扁豆排骨湯
●材料：淮山15克，炒扁豆15克，炒薏米15克，芡實(shí)15克，北芪12克，白術(shù)10克，排骨200克。
●做法：淮山用水浸泡；扁豆、薏米用鍋炒至微黃；排骨洗凈；芡實(shí)、北芪、白術(shù)洗凈；全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲一個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
●功效：健脾醒胃，祛濕抗疲勞。
春季護(hù)肝為大計(jì)，
作為春季向夏天的過(guò)度，
谷雨前后疏肝護(hù)肝該怎么做？
戎煜明推薦不妨飲用茶飲。
俗話(huà)說(shuō)：“一兩春茶一兩金?！薄肮扔瓴琛笔峭泶翰?，雖說(shuō)知名度遜色于“明前茶”，但保健價(jià)值依然很高。根據(jù)節(jié)氣，此時(shí)適度喝茶不僅可以疏肝解郁，更有利于利尿排濕，還能很好地提神抗疲勞，緩解春困。不過(guò)老年人大多體質(zhì)虛弱，此時(shí)建議喝紅茶或普洱茶這些暖胃利尿的茶，少喝綠茶這類(lèi)寒性茶。
戎煜明為大家推薦四道谷雨養(yǎng)生茶：解郁花茶飲，可以疏肝解郁、活血調(diào)經(jīng)；牛蒡薄荷飲，可以疏散風(fēng)熱、解毒利咽；谷雨清肝茶，可散風(fēng)清熱、平肝明目，清熱利濕，但要注意胃寒者不宜喝；山楂桂圓紅棗茶，養(yǎng)肝血、祛瘀滯、安神助眠，尤其適合女性朋友。
解郁花茶飲
● 材料：玫瑰花5朵，月季花5朵，菊花5朵，茉莉花5朵。
● 做法：將所有干花放入杯中，用開(kāi)水沖泡后加蓋燜2分鐘，即可飲用。
● 功效：疏肝解郁、活血調(diào)經(jīng)。
牛蒡薄荷飲
● 材料：牛蒡15克，薄荷15克。
● 做法：先將牛蒡加水200毫升煮開(kāi)，再加入薄荷，關(guān)火加蓋燜2分鐘，即可飲用。
● 功效：疏散風(fēng)熱、解毒利咽。
谷雨清肝茶
●做法：杭白菊5克，決明子5克，谷雨時(shí)令的新茶（適量）
●功效：散風(fēng)清熱、平肝明目，清熱利濕。胃寒者不宜。
山楂桂圓紅棗茶
●做法：山楂和桂圓各15克，去核紅棗3個(gè)（2~3人量）。食材洗凈，放入茶壺中，用開(kāi)水浸泡10分鐘即可。
●功效：養(yǎng)肝血、祛瘀滯、安神助眠。
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)綜合廣州白云發(fā)布、央視新聞、廣州市規(guī)劃和自然管理局
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