老話說"人老腿先老"，上了年紀(jì)后最怕走路腿腳發(fā)軟、關(guān)節(jié)咔咔響。咱們都知道喝牛奶補(bǔ)鈣，可光靠 一、西紅柿蝦仁燉豆腐——補(bǔ)鈣小能手 準(zhǔn)備材料：嫩豆腐1塊、鮮蝦仁10只、西紅柿2個、蔥花少許 做法步驟： 1. 西紅柿頂部劃十字，開水燙去皮切小塊，嫩豆腐切麻將塊，用鹽水泡5分鐘去豆腥味 2. 熱鍋涼油爆香蔥花，下西紅柿炒出紅油，加兩碗清水，水開放豆腐燉5分鐘 3. 放入蝦仁煮至變色，撒點(diǎn)鹽和白胡椒粉出鍋 這道菜絕了！豆腐含鈣量是牛奶的2倍，蝦仁補(bǔ)蛋白質(zhì)，西紅柿里的維C還能促進(jìn)鈣吸收。關(guān)鍵是湯汁酸甜開胃，就著這菜能吃兩大碗飯！ 二、豌豆苗炒蝦皮——綠葉菜里的鈣冠軍 具體步驟： 1. 豌豆苗掐去老根，清水浸泡10分鐘 2. 熱鍋倒少許香油，小火把蝦皮焙得金黃酥脆 3. 蒜末爆香后轉(zhuǎn)大火，下豌豆苗快速翻炒 4. 加半勺蠔油、少許鹽，最后撒上蝦皮翻勻 別小看這盤青菜！豌豆苗鈣含量比牛奶高，蝦皮更是"天然鈣片"。炒的時候記著要大火快炒，這樣菜葉子才能又脆又綠，我家孩子都搶著吃！ 三、鲅魚丸子湯——海里的補(bǔ)鈣高手 準(zhǔn)備材料：鲅魚肉半斤、雞蛋清1個、姜末適量、小白菜1把 步驟如下： 1. 鲅魚去刺剁成泥，加蛋清、姜末、鹽、花椒水，順時針攪打上勁 2. 鍋里燒水至冒小泡，用虎口擠丸子下鍋 3. 丸子浮起后撇去浮沫，放入小白菜 4. 煮開后滴兩滴香油，撒點(diǎn)白胡椒粉 海魚補(bǔ)鈣就是好！鲅魚不僅鈣多，還有維生素D幫忙吸收。做丸子時加點(diǎn)馬蹄碎更脆，我家婆婆牙口不好也吃得動，湯鮮得眉毛都要掉啦！ 四、五香醬牛肉——吃肉也能養(yǎng)骨頭 準(zhǔn)備材料：牛腱子1斤、老抽3勺、八角2顆、桂皮1段、香葉3片 詳細(xì)做法： 1. 牛腱子冷水下鍋焯水，撈出洗凈 2. 所有調(diào)料加清水煮開，放入牛肉 3. 小火慢燉1.5小時，用筷子能扎透就關(guān)火 4. 放涼后切片，澆點(diǎn)蒜醋汁更美味 別以為吃肉長胖！牛腱子低脂肪高蛋白，筋腱里還有膠原蛋白對關(guān)節(jié)好。我每次鹵一大鍋放冰箱，早上切幾片夾饅頭，比外邊買的肉夾饃實(shí)在多了！ 小貼士：這四道菜換著花樣吃，補(bǔ)鈣效果翻倍！記得搭配曬太陽促進(jìn)鈣吸收，飯后散步半小時，保管您腿腳利索得能追公交車。要是再教孫子打太極，公園里準(zhǔn)保您是最硬朗的爺爺奶奶！
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年齡大了要“先養(yǎng)骨”，別只喝牛奶！多吃這4樣，腿腳有勁更硬朗
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