用料

五花肉

600克

菠蘿

半個

冰糖

50克

八角山奈香葉

如圖

生抽

5勺

老抽

1勺

菠蘿紅燒肉的做法

1. 熱鍋一點油，最小火炒冰糖

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1. 把冰糖融化后，不停的炒（很容易糊哦，所以要不停的炒），至焦糖色

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1. 香料

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1. 倒入五花肉翻炒上色（如果覺得五花肉比較肥，可以先用平底鍋煎除多余的油脂）

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1. 上色后再加入香料炒30秒
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1. 菠蘿切塊

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1. 另起一個砂鍋或者炒鍋都行，加入足夠的水（大要需要中火頓30分鐘的水量，我這里加了1.5升）

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1. 切一節(jié)大蔥，加入5勺生抽

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1. 一勺老抽，中火頓30分鐘

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1. 頓到還剩一點水的時候加入菠蘿

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1. 翻炒收汁即可出鍋（汁不用收太多，留一點更好吃哦）

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