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早餐，晚餐，加餐都可以的烙餅，餅皮軟硬適中，餡料鮮香甜嫩可口，太好吃了！

用料

豬肉沫

500克

味精

3克

生抽

20克

老抽

5克

胡椒粉

適量

2克

姜蓉

5點

蠔油

10克

白糖

3克

十三香

1克

香油

20克

白菜葉

200克

一點點（放菜里）

一點點（放菜里）

面團:

普通面粉

500克

5克

溫水（55度左右）

300克

豬肉白菜餡烙餅的做法

  1. 先上成品，外焦里嫩

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  1. 面粉加鹽攪拌均勻

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  1. 邊攪拌邊加入溫水

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  1. 攪拌至絮狀

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  1. 用手揉成面團，有點黏，帶個手套防粘

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  1. 揉好的面團（面團有點粗沒關(guān)系）

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  1. 蓋上保鮮膜醒面一會兒

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  1. 醒面的時間來把肉餡調(diào)好，所有調(diào)料放齊

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  1. 攪拌均勻備用

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  1. 白菜葉切碎

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  1. 加鹽揉一會兒，放一旁殺出水分

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  1. 醒好的面團取出，揉幾下，很容易就揉光滑了

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  1. 把面團搓成長條

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  1. 均勻的分成8-10個

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  1. 每一個面團從外往里揉成團，為了拍圖所以一只手，其它的都是兩只手配合揉的

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  1. 揉好的面團依次放好，蓋保鮮膜防止風(fēng)干，讓它稍微醒一下

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  1. 白菜加水稍微淘洗一下

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  1. 把白菜擠干水分，加一點點鹽和油，攪拌均勻

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  1. 再加入肉餡

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  1. 攪拌均勻，大概分成8-10份備用，

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  1. 按照揉好面團的順序，依次取出面團，搟成大面皮

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  1. 放上餡料

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  1. 用包包子的手法包好，底部捏緊按平

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  1. 翻面

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  1. 依次做好所有面團，蓋上保鮮膜防止風(fēng)干

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  1. 依次取出餅胚，底部放點面粉防粘，用手輕輕按壓成薄餅胚

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  1. 越薄越好，不漏就行
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  1. 電餅鐺或者平底鍋燒熱，加油，放入餅胚，蓋上蓋子

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  1. 一面變色一大半了就可以翻面，繼續(xù)蓋上蓋子

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  1. 等兩面都焦黃鼓起來了，就可以了

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  1. 起鍋裝盤
    開動吧～

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