齊魯晚報·齊魯壹點(diǎn) 于洋 通訊員 尹夢 王森
4月21日，第二屆煙臺長島“藍(lán)色糧倉”海上豐收節(jié)暨“優(yōu)質(zhì)海洋蛋白”論壇及深遠(yuǎn)海溯源活動圓滿落幕，來自全國各地的經(jīng)海三文魚經(jīng)銷商及科研專家齊聚“國家一級海水水質(zhì)”的南隍城島，開啟了一場“煙臺三文魚”深海溯源之旅。
此次活動由長島海洋生態(tài)文明綜合試驗區(qū)海洋經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局、煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司主辦?；顒友埩酥袊茖W(xué)院海洋研究所專家、BAP認(rèn)證中國區(qū)負(fù)責(zé)人、國內(nèi)水產(chǎn)進(jìn)出口加工龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人、餐飲供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人等共計150人，百余名嘉賓及專家學(xué)者親歷“煙臺三文魚”——經(jīng)海深海虹鱒生長深海秘境，更通過技術(shù)研討與鮮魚品鑒，向行業(yè)展示了中國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的標(biāo)桿實力。
21日清晨，嘉賓們從蓬萊港啟程，在碧波浩渺的航程中，一場聚焦“優(yōu)質(zhì)海洋蛋白”的深度論壇拉開帷幕。長島綜試區(qū)海洋經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局常務(wù)副局長王俊紅在致辭中強(qiáng)調(diào)，“繼續(xù)秉承創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，推動海洋漁業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展”。煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司總經(jīng)理郭福元在講話中表示，“引領(lǐng)深海養(yǎng)殖革命是經(jīng)海的責(zé)任與使命，未來經(jīng)海漁業(yè)要繼續(xù)以科技創(chuàng)新驅(qū)動海洋經(jīng)濟(jì)，以責(zé)任擔(dān)當(dāng)守護(hù)藍(lán)?？沙掷m(xù)發(fā)展”。
中國科學(xué)院海洋研究所研究員王彥豐做專題演講，提出深耕海水虹鱒陸海接力養(yǎng)殖模式，構(gòu)建“中國芯”海洋類蛋白產(chǎn)業(yè)集群，助力國家優(yōu)質(zhì)蛋白供給體系建設(shè)，打造中國版超級食品。BAP中國區(qū)市場拓展總監(jiān)王信在“虹鱒供需淺析&BAP國際水產(chǎn)認(rèn)證”的報告中，為“煙臺三文魚”——海水虹鱒的國際競爭力提供了堅實背書。2025年經(jīng)海將完成BAP認(rèn)證，成為中國首家BAP認(rèn)證海水虹鱒養(yǎng)殖基地。
21日中午，快艇載著嘉賓駛向經(jīng)海公司運(yùn)營的深海智能“海上牧場”——經(jīng)海系列深遠(yuǎn)海智能化坐底式網(wǎng)箱。當(dāng)游艇停泊在網(wǎng)箱旁邊的時候，透過清澈見底的海水，直徑近70米的智能化深海網(wǎng)箱躍然眼前。
嘉賓們紛紛登程網(wǎng)箱，探秘虹鱒魚在30米水深的深海養(yǎng)成的秘密——網(wǎng)箱搭載了智能監(jiān)測、自動投喂、機(jī)器人洗網(wǎng)等設(shè)備，通過雷達(dá)和雙目掃測系統(tǒng)，對于魚的身長、體重都能實時掌握，從而實現(xiàn)精準(zhǔn)喂養(yǎng)，并判斷本批次魚群是否達(dá)到上市售賣要求。
午后，“海上桃花源品鑒會”將活動推向高潮。長島海洋生態(tài)文明綜合試驗區(qū)南隍城鄉(xiāng)黨委書記、鄉(xiāng)長葛猛在活動致辭中以“守護(hù)一方碧海，成就煙臺鮮品”表達(dá)了未來南隍城島繼續(xù)與經(jīng)海共建可持續(xù)發(fā)展?jié)O業(yè)的決心。當(dāng)現(xiàn)捕現(xiàn)切的經(jīng)海三文魚刺身被端上南隍賓館的品鑒臺，細(xì)膩的雪花紋路與鮮甜回甘的口感，讓在場嘉賓紛紛贊嘆，“這才是真正屬于中國海域的三文魚味道！”除了三文魚，江瑤貝、海參、蝦夷扇貝......每一口都是來自大海的鮮美，南隍城島讓大家品嘗到了不一樣的的海鮮珍饈。
隨著夜幕降臨，這場融合科技、生態(tài)與美味的溯源之旅圓滿落幕。從源頭到餐桌，經(jīng)海三文魚承載的不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白，更是對海洋生態(tài)的敬畏與責(zé)任。未來，經(jīng)海漁業(yè)將繼續(xù)以深遠(yuǎn)海域為基，以智能化養(yǎng)殖為鰭，讓“煙臺三文魚”的金字招牌，游向更廣闊的全球市場。
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