春風(fēng)拂綠嶺，茶香漫山間。4月中旬，位于海拔800多米的天華尖高山生態(tài)茶園的“天華紅”紅茶基地正式迎來開園采摘季。
清晨的天華尖云霧繚繞，嫩綠的茶芽長滿枝頭。一大早，十幾名采茶工人就挎著竹簍穿梭在梯田式茶園間，任憑指尖翻飛，一芽兩葉的鮮嫩茶草就被精準(zhǔn)采下入簍。高興時，采茶婦還快樂地拿著手機(jī)自拍采茶的場景，發(fā)送抖音，把高山香茶傳向遠(yuǎn)方。
自開園以來，茶園每天吸引周邊許多村民前來采摘新茶，吃住都在山上，一個春季能摘茶20多天，可增收3000多塊錢。平時還需要季節(jié)性用工除草、施肥，每年發(fā)放農(nóng)民工工資就達(dá)18萬余元。
百羅灣作為“天華谷尖”茶的原產(chǎn)地，一直以 來都以其得天獨(dú)厚的自然條件備受矚目。由于這里是全縣海拔超過800米為數(shù)不多的高山茶園之一，常年氣候溫和濕潤，多有云霧勝景，為茶葉的生長提供了天然適宜的溫度環(huán)境，潤育了“天華谷尖”、“天華紅”特有鮮香濃郁的茶葉品質(zhì)。
去年5月，中天公司獨(dú)具匠心，用天華谷尖原產(chǎn)地的茶葉制作紅茶，聘請省農(nóng)科院茶葉研究所有著30多年紅茶制作經(jīng)驗(yàn)的大師前來指導(dǎo)?！疤烊A紅”紅茶堅持“古法工藝+現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)”雙軌并行，從萎凋、揉捻到發(fā)酵、烘焙，49道工序均由30年以上經(jīng)驗(yàn)的制茶師把控，確保每批茶葉品質(zhì)得到完全保證。
“用這里的茶葉制作出來的紅茶口感、滋味、湯色都非常好，尤其是具有獨(dú)特醇厚綿長的蘭花香，，不僅香氣十足，甚至比蘭花香味還要更勝一籌，而且喝到嘴里就感覺到還帶鮮味。”安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所高級茶藝師鄭和結(jié)從去年聘請前來試制紅茶后，就一直體會極深，也道出了一位從事幾十年紅茶制作大師發(fā)自肺腑的真切心聲。
正是有了這得天獨(dú)厚的自然饋贈，賦予了“天華紅”獨(dú)一無二的高貴品質(zhì)，茶湯金紅澄澈似琥珀，入口甘醇綿長；香氣幽遠(yuǎn)，仿若將百羅灣的四季風(fēng)華，凝于一盞，馨香久長。
據(jù)中天公司負(fù)責(zé)人介紹，百羅灣茶園現(xiàn)有600多畝，目前可采茶園近300畝，今年全部制作紅茶，預(yù)計可制作干茶1000斤。
傍晚時分，中天公司茶廠燈火通明，機(jī)器轟鳴，制茶師傅忙個不停，從白天采摘的新葉進(jìn)行攤涼、揉捻，在經(jīng)過四五個小時的發(fā)酵，再到烘干，師傅們一直要忙到凌晨一兩點(diǎn)，才真正品味到紅茶的清香。
近些年來，中天公司積極探索“三產(chǎn)融合”的新路徑，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，已帶動周邊茶農(nóng)逐年增收。同步開發(fā)的茶山觀光、制茶體驗(yàn)、茶文研學(xué)等項(xiàng)目，達(dá)到“以茶為媒，茶興業(yè)興”的目標(biāo)。
在“人間四月芳菲盡”的春茶飄香之季，這片承載著自然饋贈與匠人初心的一片片綠葉，正以醇厚滋味講述著“茶旅融合促振興，茶葉書寫致富經(jīng)”的鮮活故事。（文圖/劉輝 胡治進(jìn)）
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