蒸菜最能鎖住食材的原汁原味,色香味俱全。
當(dāng)清甜的南瓜(秋冬季最便宜的蔬菜,其它蔬菜都漲不少)遇上鮮嫩的排骨,又香又嫩,可口下飯,湯汁拌飯超級(jí)過(guò)癮~
關(guān)鍵是,只需要兩步,就能做出健康又美味的蒸排骨喲!一腌制,二上鍋蒸!做出來(lái)的排骨嫩滑多汁,南瓜軟糯香甜;尤其是蒸過(guò)之后的排骨很是入味,醬香濃郁,又因?yàn)橛辛四瞎系那逑愣倭擞湍佒畾狻?br/>而吸足了湯汁的南瓜,軟糯鮮香,竟然比肉還好吃幾分;排骨一口咬下去肉汁四溢,香濃肉嫩;一勺下去,滿(mǎn)口都是香甜香甜的!
希望小伙伴如果跟做比較滿(mǎn)意的話(huà),秀出你的“跟做”的作品,并且給一個(gè)評(píng)分,鼓勵(lì)我繼續(xù)努力,謝謝

用料

排骨

300克

蒜末

多一點(diǎn)

蠔油

1勺

淀粉

2勺

適量

少許

生抽

1勺

香蔥

少許

南瓜

500克

比紅燒好吃的蒜香南瓜蒸排骨的做法

  1. 南瓜洗凈后切片,保留南瓜皮,擺放在深碗中。排骨洗凈后在水中泡20分鐘,泡出里面的血水。

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  1. 香蔥和大蒜切碎備用

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  1. 三勺熱油倒入蒜末

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  1. 然后將所有的調(diào)料和蒜末倒入排骨,用手抓均勻,腌制20分鐘。
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  1. 20分鐘之后,將排骨擺放在南瓜上,上面撒一半的蔥花。

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  1. 蒸鍋水開(kāi)后,將碗放入鍋中,中火蒸30分鐘。然后開(kāi)蓋,撒上點(diǎn)蔥花,再蓋上蓋子燜五分鐘。

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  1. 出鍋可以開(kāi)吃啦,濃濃的蒜香和南瓜的清香,南瓜中裹滿(mǎn)了肉汁的香味。

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  1. 排骨也鮮美不膩,有南瓜的糯糯的口感。無(wú)論是家常吃還是家里來(lái)客人吃,都是很有檔次的。

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