谷雨前后，海青鎮(zhèn)頭茬春茶進入集中采摘期。
頭茬春茶品質(zhì)上乘，在市場上非常受歡迎。
炒茶師正在攤晾茶鮮葉。
谷雨前后，西海岸新區(qū)海青鎮(zhèn)的頭茬春茶進入集中采摘期。漫山遍野的茶樹吐露新芽，茶農(nóng)在茶壟間熟練地采摘著鮮嫩的芽葉，一幅忙碌而充滿希望的春日采茶圖徐徐展開。
截至目前，海青鎮(zhèn)共有茶園3.5萬畝、茶葉種植村57個、茶企200余家，年生產(chǎn)干茶260余萬斤、產(chǎn)值突破3.73億元，區(qū)域公用品牌價值8.83億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達16.55億元。這個承載著“南茶北引”歷史的江北最大茶葉生產(chǎn)基地，正以蓬勃生機奏響鄉(xiāng)村振興的春日樂章。
>>春茶采摘忙<<
“五一”前后迎銷售高峰
海青茶種植于北緯36°黃金產(chǎn)茶帶，這里“四季分明、春暖秋爽、夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒”的獨特氣候，以及“土壤肥沃、面海向陽”的優(yōu)越地域條件，造就了海青茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的自然風(fēng)味和卓越品質(zhì)。
4月17日上午，記者來到位于海青鎮(zhèn)后河西村的茶園，看到十幾名茶農(nóng)身挎竹簍，穿梭于翠綠的茶壟間，搶摘今春“第一鮮”。他們靈巧的指尖在茶樹枝頭翻飛，一簇簇嫩綠的芽葉被快速采入簍中。
由于頭茬芽葉量少，一上午時間也采不了多少，但品質(zhì)上乘，因此收購價格也相對較高?！安稍缌耍枞~太嫩，炒制后香氣不足；采晚了，葉片變老，口感就差了。”有著20多年采茶經(jīng)驗的茶農(nóng)李芳說道，“現(xiàn)在一天最多能采半斤左右，等過幾天氣溫升高了，產(chǎn)量上來了，采的就多了。我們靠采茶葉，一天能有四五百元的收入呢?！?/p>
由于春茶采摘期短、人工成本高，加之五斤鮮葉僅能制成一斤干茶，所以成品春茶價格也高，高端有機春茶每斤能賣到上千元，部分精品春茶提前幾個月便被預(yù)訂一空。
“茶樹經(jīng)過一冬天的休養(yǎng)生息，積累的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，像它的氨基酸、兒茶素、礦物質(zhì)等含量都非常高?！焙Ｇ噫?zhèn)龍?zhí)┸彝マr(nóng)場炒茶師劉洪美介紹說，“由于春茶的價格相對較高，產(chǎn)值可以占到全年茶葉總產(chǎn)值的四五成以上，收入還是很可觀的?！?/p>
目前，海青鎮(zhèn)春茶已陸續(xù)上市，五一假期前后將迎來銷售高峰。為深化推廣“海青茶”區(qū)域公共品牌，海青鎮(zhèn)開展了“村社互進”行動，線下布設(shè)“邂逅海青”區(qū)域品牌旗艦店，線上開通“海青上品”小程序，助力“海青茶”區(qū)域公共品牌走向全國，實現(xiàn)“一片葉子富一方百姓”。
>>科技育新種<<
提升海青茶市場競爭力
在海青茶業(yè)投資有限公司的茶園基地，剛剛吃過午飯的采茶師傅們挎上竹簍，重新投入到采茶工作中。
與其他茶園的茶樹不同，該基地茶樹由于是新品種，采用新模式種植，因此長勢格外喜人，枝頭新芽鮮嫩飽滿，葉片翠綠油亮，呈現(xiàn)出勃勃生機。
“新品種的優(yōu)勢顯著，發(fā)芽期較傳統(tǒng)鳩坑品種大約早一周，產(chǎn)量高25%左右，它做出的扁茶（如龍井型）品質(zhì)上乘，具有香氣濃、滋味醇厚持久的特點，尤其適合制作高端綠茶?！焙Ｇ嗖铇I(yè)投資有限公司首席技術(shù)顧問彭正云向記者介紹說。
茶樹品種改良是提高茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量和市場競爭力的關(guān)鍵，而海青鎮(zhèn)曾因依賴南方茶樹品種而面臨茶樹抗寒性差、品質(zhì)不均等難題。為此，海青茶業(yè)投資有限公司投資千萬元建設(shè)我國北方地區(qū)規(guī)模最大的茶樹種質(zhì)資源圃，篩選出適宜青島地區(qū)種植的茶樹品種10余個，為本土育種奠定基礎(chǔ)。
“本地育的苗在本地移栽成活率特別高，因為是帶土移栽、就近移栽，這樣可以快速成園。”彭正云說。
采訪中記者了解到，該茶園基地涵蓋中茶108、金萱、黃金芽、金觀音等四十余種珍稀茶樹，多樣品種不僅提升了茶園的景觀價值，也為差異化制茶提供了原料，助力茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。
海青鎮(zhèn)是“南茶北引”落地繁衍的地標(biāo)鎮(zhèn)，擁有“北茶之源”的美譽。60余年前，從安徽遠(yuǎn)道而來的茶苗在這片土地扎下根，從零星試種到3.5萬畝茶園綿延成片，從“豌豆香”的初印象到“北茶36”“東方紫嬋”等本土專屬茶樹品種的誕生，海青鎮(zhèn)用三代人的努力，將陸羽筆下的“南方嘉木”釀成了獨屬北國的春鮮。
>>深耕全鏈條<<
協(xié)同推進三產(chǎn)融合發(fā)展
茶園采摘忙，茶廠內(nèi)也是一派熱火朝天的景象。在海青茶業(yè)投資有限公司的制茶車間里，當(dāng)天早上采摘的鮮葉，經(jīng)過四到六小時的攤晾后，下午兩點全部進入制茶工序。殺青機、烘干機、理條機等設(shè)備不停運轉(zhuǎn)，不多時，一陣陣濃郁的茶香便迎面撲來。
“由于鮮葉量少，我們的炒茶師傅會更加用心地去把控炒制的每一個環(huán)節(jié)，讓它保持春茶獨有的鮮、香、甜?！迸碚普f道。
據(jù)了解，為保障茶葉品質(zhì)，海青鎮(zhèn)近年來持續(xù)引入科技力量，鎮(zhèn)內(nèi)茶企也積極引入智能生產(chǎn)線，和傳統(tǒng)技藝相結(jié)合，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)海青茶，實現(xiàn)效率與品質(zhì)雙提升。
“現(xiàn)在采用機器加人工的方式，既可以實現(xiàn)批量連續(xù)生產(chǎn)，同時通過人工干預(yù)，使流水線的生產(chǎn)參數(shù)控制得更精準(zhǔn)?！迸碚平榻B說，“比如殺青機的溫度設(shè)置在270℃的話，我們通過人工干預(yù)，可以精準(zhǔn)實現(xiàn)上下溫差不超過10℃，確保能夠穩(wěn)定地生產(chǎn)出高質(zhì)量的茶葉。”
同時，海青鎮(zhèn)積極依托科技手段提升茶葉附加值，研發(fā)茶多酚啤酒、可降解杯茶、抹茶花餑餑等衍生產(chǎn)品，推動茶葉附加值翻倍增長。
為加快推動特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，海青鎮(zhèn)還進一步深耕茶產(chǎn)業(yè)全鏈條，實施“補鏈、延鏈、拓鏈”行動，協(xié)同推進三產(chǎn)融合發(fā)展?！拔覀兂闪⒈辈杩蒲兄行模灾餮邪l(fā)茶葉新品種，實現(xiàn)茶葉品質(zhì)化提升；組建海青茶高質(zhì)量發(fā)展智庫團，建成中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會科技小院，推動二產(chǎn)高端化發(fā)展；加快智能茶機械制造、茶啤酒花園、‘三產(chǎn)’融合創(chuàng)新示范基地等項目建設(shè)，進一步延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，推動海青茶產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展?！焙Ｇ噫?zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心負(fù)責(zé)人王芹表示。
（大眾新聞·青島西海岸報記者 譚寧）
熱門跟貼