在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的時(shí)代浪潮中，會(huì)稽山紹興酒股份有限公司再傳捷報(bào)。近日，人力資源社會(huì)保障部與財(cái)政部聯(lián)合公布了2024年國(guó)家級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地和技能大師工作室項(xiàng)目單位備案名單，共140家單位入選，其中會(huì)稽山孫國(guó)昌技能大師工作室以卓越的創(chuàng)新成果和人才培養(yǎng)機(jī)制脫穎而出，成為本年度紹興市唯一獲此殊榮的單位。
據(jù)悉，孫國(guó)昌技能大師工作室由浙江省非遺傳承人孫國(guó)昌領(lǐng)銜，核心成員中不乏國(guó)家級(jí)黃酒評(píng)委、省級(jí)釀酒大師、高級(jí)工程師等資深行業(yè)專家。2024年以來(lái)，工作室又先后引進(jìn)1名博士、4名碩士組成創(chuàng)新矩陣，以高學(xué)歷高技術(shù)人才為黃酒工藝創(chuàng)新提供強(qiáng)力支撐。
這支復(fù)合型人才隊(duì)伍將現(xiàn)代生物工程技術(shù)與千年釀造工藝深度融合，成功研發(fā)的“一日一熏氣泡黃酒”通過(guò)生物工程技術(shù)精準(zhǔn)發(fā)酵、定向調(diào)控，在去年“618”電商大促中創(chuàng)下三天銷售破千萬(wàn)元的佳績(jī)，開辟了年輕消費(fèi)市場(chǎng)新藍(lán)海。此外，工作室順利完成無(wú)糖干純基酒的批量生產(chǎn)，為會(huì)稽山無(wú)糖黃酒的開發(fā)打下基礎(chǔ)。
在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)領(lǐng)域，該工作室還積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，主導(dǎo)起草多項(xiàng)國(guó)標(biāo)、行標(biāo)，發(fā)表核心期刊論文100余篇，斬獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)等20余項(xiàng)省部級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)。目前，工作室擁有39項(xiàng)專利，包括17項(xiàng)發(fā)明專利，涵蓋工藝、設(shè)備等多個(gè)領(lǐng)域，為黃酒工藝的傳承與創(chuàng)新開辟了新路徑。
既要守住傳統(tǒng)黃酒“筋骨肉”，更要塑造現(xiàn)代黃酒“精氣神”?！按舜螘?huì)稽山入選國(guó)家級(jí)技能大師工作室，不僅標(biāo)志著會(huì)稽山在黃酒技術(shù)創(chuàng)新、高技能人才培養(yǎng)和傳統(tǒng)技藝傳承等領(lǐng)域再攀高峰，也意味著國(guó)家層面對(duì)于黃酒產(chǎn)業(yè)復(fù)興道路的認(rèn)可?！睍?huì)稽山紹興酒股份有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，會(huì)稽山將繼續(xù)深入實(shí)施“人才領(lǐng)先”戰(zhàn)略，搭建高技能領(lǐng)軍人才創(chuàng)新平臺(tái)，加快高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，充分發(fā)揮人才的引領(lǐng)作用，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展與深度探索。
柯橋傳媒集團(tuán) 全媒體記者姚陶祎
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