這是一道屬于春天的菜，因?yàn)橹挥性谶@一個(gè)月里才是春筍的季節(jié)。每年都會(huì)買春筍做各種各樣的美食，這次嘗試了春筍排骨湯，真的是鮮美又營(yíng)養(yǎng)，小伙伴們做起來(lái)吧

用料

春筍

4-5根

排骨

適量

半根

2-3片

少許

料酒

適量

tiger媽咪家常菜之春筍排骨湯的做法

1. 買好的春筍剝?nèi)ネ馄は锤蓛?/li>

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1. 用刀輕拍，隨意切成塊兒

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1. 燒一鍋開水，加少許鹽，放入切好的春筍汆燙一下，撈出備用。

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1. 排骨洗干凈，冷水下鍋煮開后，撈出沖洗干凈，然后放入砂鍋中，加入足夠量的開水，放入蔥段、姜片、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
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1. 大約燉一小時(shí)左右，將焯好水的春筍放入排骨湯中，與排骨同燉15-20分鐘，調(diào)入少許鹽，一碗鮮美又營(yíng)養(yǎng)的春筍排骨湯就做好了。

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1. 排骨酥嫩、春筍鮮美，既可當(dāng)菜又可當(dāng)湯，趕快一起享受這春天的美味吧??

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小貼士

如果為了方便快捷，可以提前做好清燉排骨，吃的時(shí)候再加入春筍，這樣15分鐘左右就可以享受到美味啦