作為第六屆“五五購(gòu)物節(jié)”標(biāo)桿活動(dòng)之一，“2025上海國(guó)際咖啡文化節(jié)”將于4月30日啟幕，以“咖香匯客 上海有約”為主題，圍繞“咖啡+文旅商體展”“促消費(fèi)”“國(guó)際化”三大維度，打造全城咖啡盛事。
今年是咖啡文化節(jié)舉辦的第五年。五年來(lái)，上海的咖啡氛圍愈發(fā)濃郁，“咖啡+”的維度也愈加豐富。以咖啡為媒，我們的生活已融入更多的文化內(nèi)涵、更新的消費(fèi)場(chǎng)景和更靚麗的城市風(fēng)景，成為一張充滿魅力的城市名片。
捧一杯咖啡享受江風(fēng)
1866年的一個(gè)冬天，一艘貨船自遠(yuǎn)方來(lái)，停靠在碼頭。一群臉曬得黝黑的海員離開(kāi)貨船，嬉笑著走進(jìn)了“虹口咖啡館”。據(jù)有關(guān)史料記載，虹口咖啡館是近代上海第一家獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的咖啡館，見(jiàn)證了上?？Х任幕钠瘘c(diǎn)。
100多年后的今天，因碼頭而生、因航運(yùn)而興的北外灘再度飄起咖啡香。作為2025上海國(guó)際咖啡文化節(jié)的主市集，全城最大規(guī)模的“咖啡+文旅商體展”聯(lián)動(dòng)活動(dòng)即將在“一江一河”交匯處的北外灘沿岸集結(jié)，2.3公里水岸線、2.4萬(wàn)平方米的濱江空間將集結(jié)超過(guò)350個(gè)咖啡展位，帶來(lái)演藝演出、體育競(jìng)技、文旅體驗(yàn)、潮流文創(chuàng)、露天電影、非遺展示、特色美食等豐富多彩的消費(fèi)場(chǎng)景。
為期4天的活動(dòng)中，300平方米沙灘氛圍、早C晚A市集、戲劇快閃、無(wú)人機(jī)演出等活動(dòng)將輪番上演，串聯(lián)立體化精彩動(dòng)線?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)也將化身城市美學(xué)秀場(chǎng)，不僅有北外灘獨(dú)一份的“世紀(jì)同框”江景，還有眾多高顏值藝術(shù)裝置、絕美拍照機(jī)位等市民游客來(lái)打卡。
去年的上海國(guó)際咖啡文化節(jié)人流如織
現(xiàn)場(chǎng)主舞臺(tái)還將為游客帶來(lái)樂(lè)隊(duì)表演，云南歌舞、都市樂(lè)聆旗袍秀、輕音樂(lè)團(tuán)演奏等高品質(zhì)內(nèi)容，豐富咖啡節(jié)線下活動(dòng)亮點(diǎn)。游客們可在飲咖、賞景、游玩中，探索無(wú)界樂(lè)趣，感受“咖啡+萬(wàn)物”的美好生活新范式。
此外，在主市集水岸線上還將為市民游客帶來(lái)“啟航北外灘”文化宣講，實(shí)地感受虹口“文化三地”的魅力，飽覽陸家嘴繁華天際線與外灘百年歷史建筑群同框而立的絕美江景，成就“看得到景，望得到水，喝得到咖啡，守得住記憶，能觸摸未來(lái)”的無(wú)界社區(qū)生活模式。
咖啡文化節(jié)期間，全市16個(gè)區(qū)和臨港新片區(qū)都有各具特色的咖啡主題系列活動(dòng)。以生活美學(xué)為主題，“思南自然而然藝術(shù)節(jié)”和“咖啡消費(fèi)器物市集”相繼開(kāi)幕；大淀山湖畔，“最江南”的長(zhǎng)三角江南咖啡市集吸引蘇浙滬皖的來(lái)客；從一江一河、滴水湖畔到顧村公園的櫻花樹(shù)下、滴水湖畔的青青草地……都是各具特色的分會(huì)場(chǎng)，吸引市民游客在咖啡香氣中體驗(yàn)美好生活。
以咖為媒認(rèn)知上海
世界上咖啡館最多的城市是哪里？答案不是倫敦，不是紐約，也不是人口超3800萬(wàn)的東京，而是上海。2021年，上海首次舉辦咖啡文化周，第一次調(diào)查這座城市的“咖啡家底”，當(dāng)時(shí)共有6913家咖啡館。五年后，這一數(shù)字已經(jīng)突破萬(wàn)家，咖啡融入了這座城市的肌理，與城市發(fā)展融為一體，成為海派文化的重要載體、市民生活的縮影、精神文化的符號(hào)。
在上海，咖啡無(wú)處不在。網(wǎng)紅咖啡館扎堆小馬路，總有人為了一杯獨(dú)具匠心的特調(diào)前來(lái)打卡；與藝術(shù)、時(shí)尚等元素結(jié)合的商圈咖啡館，既為打工人帶來(lái)“續(xù)命水”，也是“首店經(jīng)濟(jì)”的活力體現(xiàn)。還有主打人工智能的新式咖啡，大隱隱于市的手作咖啡，營(yíng)造烘焙匠人概念的咖啡館……散落于這座海派城市里的咖啡館，氤氳著日常生活的香氣，成為耐人尋味的城市空間。
在上海，咖啡鏈接萬(wàn)物。今年，上海國(guó)際咖啡文化節(jié)將持續(xù)放大“咖啡+”疊加效應(yīng)，加速咖啡與多元業(yè)態(tài)的跨界融合。譬如，推動(dòng)咖啡進(jìn)書(shū)店、咖啡進(jìn)博物館、咖啡進(jìn)演出場(chǎng)館、咖啡進(jìn)影院、咖啡進(jìn)園區(qū)等“咖啡+文化”，從咖啡里品出厚重的文化底蘊(yùn)；還比如，今年上海將在北外灘主會(huì)場(chǎng)開(kāi)展虛擬體育、匹克球等項(xiàng)目，促進(jìn)“咖啡+體育”創(chuàng)新融合，釋放運(yùn)動(dòng)競(jìng)技激情活力。
在上海，咖啡匯客全球。國(guó)際咖啡愛(ài)好者將通過(guò)探店、Citywalk等形式沉浸式體驗(yàn)上?？Х任幕諊?，記錄并發(fā)布傳播，以外國(guó)友人的獨(dú)特視角，展現(xiàn)活力申城、魅力中國(guó)形象。咖啡節(jié)主會(huì)場(chǎng)國(guó)際區(qū)將“閃現(xiàn)”意大利卡樂(lè)羅咖啡場(chǎng)館，市民可以在現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)實(shí)時(shí)互動(dòng)的大屏幕，與意大利消費(fèi)者進(jìn)行跨屏跨國(guó)的云端互動(dòng)，以咖啡為媒介，創(chuàng)新中意民間友好交往的數(shù)字化實(shí)踐。
一杯咖啡，一座城。上海正以咖啡為紐帶，借助上海國(guó)際咖啡文化節(jié)這一載體，搭建起海外溝通的橋梁，成為“開(kāi)放、創(chuàng)新、包容”城市精神的最佳注腳。
賦能咖啡產(chǎn)業(yè)向上
如何讓咖啡節(jié)不再只是“熱鬧幾天”的咖啡行業(yè)節(jié)日盛會(huì)，而是能夠鏈接咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)揮更持久的行業(yè)影響力，如何讓上海從“咖啡館最多”走向“咖啡產(chǎn)業(yè)最強(qiáng)”，一直以來(lái)都是上?？Х任幕?jié)的追求。
活動(dòng)期間，一系列以咖啡為主題的專(zhuān)業(yè)論壇、賽事將陸續(xù)舉行，聚焦咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展新風(fēng)尚、新趨勢(shì)，持續(xù)賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2025上海國(guó)際咖啡文化節(jié)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)將發(fā)布年度咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)，深度解讀城市咖啡消費(fèi)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供前瞻性數(shù)據(jù)支持。還有全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展虹橋論壇將于5月舉行，解析全球精品咖啡文化演進(jìn)脈絡(luò)，構(gòu)建咖啡產(chǎn)業(yè)全球化對(duì)話平臺(tái)。
作為上海國(guó)際咖啡文化節(jié)的承辦單位之一，虹橋品匯打造的咖啡產(chǎn)業(yè)展示交易平臺(tái)虹橋國(guó)際咖啡港，為咖啡產(chǎn)業(yè)上下游發(fā)展提供“一站式”服務(wù)，今年還將聯(lián)合全球近百咖啡產(chǎn)區(qū)及國(guó)內(nèi)主要咖啡產(chǎn)地，舉行“2025首屆云南瑰寶·云南咖啡卓越杯試點(diǎn)賽”，該賽事是“生豆競(jìng)賽+互聯(lián)網(wǎng)競(jìng)拍”模式的開(kāi)創(chuàng)者，此次與咖啡節(jié)的聯(lián)動(dòng)，也將進(jìn)一步挖掘云南咖啡的獨(dú)特價(jià)值，推動(dòng)云南精品咖啡走向國(guó)際市場(chǎng)，匯聚滬滇合力，助力云咖當(dāng)好“中國(guó)代表”。
據(jù)上海海關(guān)統(tǒng)計(jì)，去年前三季度，上海口岸進(jìn)口咖啡生豆36.5億元，同比增長(zhǎng)67.8%，在咖啡豆進(jìn)口方面表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。從種子到杯子，五年來(lái)咖啡貿(mào)易在上海不斷升級(jí)，歷經(jīng)市場(chǎng)培育、業(yè)態(tài)更新與價(jià)值躍遷的成長(zhǎng)過(guò)程，走出了一條從規(guī)模擴(kuò)張向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的上升曲線，氤氳出經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“新密碼”。
金海岸工作室
作 者 |張鈺蕓 閆錦
圖 片 | 陳夢(mèng)澤 周馨 楊建正
編 輯 | 錢(qián)文婷
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