本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-廣西頻道
4月19日，在第56個世界地球日來臨之際，肯德基攜手桂林日報社小記者團(tuán)，于當(dāng)?shù)夭蛷d舉辦“小小炸雞俠”食物驛站體驗活動。活動通過沉浸式體驗余量食物管理流程、趣味競賽與創(chuàng)意實踐，向青少年傳遞“節(jié)約糧食、低碳環(huán)?！钡目沙掷m(xù)發(fā)展理念。
桂林聯(lián)達(dá)肯德基餐廳食物驛站邀請孩子們體驗“小小炸雞俠”的工作。談婕攝
在桂林聯(lián)達(dá)肯德基餐廳的活動現(xiàn)場，小記者們化身“炸雞俠”，在肯德基員工的指導(dǎo)下，實地體驗了余量食物科學(xué)管理流程：從精準(zhǔn)的庫存盤點，到標(biāo)準(zhǔn)化的打包封口、記錄時間、速凍儲存，再到轉(zhuǎn)入食物驛站冰箱，孩子們親眼見證了一份份“余量食物”的誕生。
“原來余量食物不是直接丟棄，而是經(jīng)過這么多安全步驟送到需要的人手中！”參與活動的小記者們驚嘆道。在“余量食物打包競賽”環(huán)節(jié)，孩子們分組比拼包裝速度與規(guī)范度，通過模擬操作加深對科學(xué)管理流程的理解。隨后的知識搶答與創(chuàng)意菜單設(shè)計環(huán)節(jié)，更將“創(chuàng)意美味”“物盡其用”的理念融入趣味互動，激發(fā)孩子們對可持續(xù)生活的思考。
孩子們積極參與節(jié)約糧食的互動問答。談婕攝
活動中，孩子們通過創(chuàng)意菜單設(shè)計，用余量食材制作“原汁原味雞湯”“可樂雞翅”“雙絲涼面”“彩椒雞翅海苔拌飯”等，直觀感受食物在大家的巧手設(shè)計下如何變成餐桌上的美味。這種“小手拉大手”的互動方式，讓孩子們更直觀了解節(jié)約糧食的方式與方法。
據(jù)介紹，作為肯德基“自然自在”環(huán)保理念的核心實踐，食物驛站自2020年在深圳、廣州試點以來，已覆蓋全國180個城市，輻射超1000+社區(qū)。其創(chuàng)新之處在于，通過精準(zhǔn)的庫存管理與科學(xué)的派發(fā)流程，將餐廳每日產(chǎn)生的余量食物轉(zhuǎn)化為社區(qū)資源，構(gòu)建起“餐廳-社區(qū)-受助個體”的關(guān)愛循環(huán)模式。
下一步，在“隨手公益、注重實效、長期主義、多元發(fā)展”的公益內(nèi)核指導(dǎo)下，肯德基將繼續(xù)秉持公益初心，不僅在世界地球日，更在日常生活中攜手消費者與行業(yè)伙伴，守護(hù)綠色地球，為可持續(xù)發(fā)展注入更多動能。（談婕）
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