4月25日，四川省雅安市雨城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合雅安市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)營(yíng)科組織開展了食品銷售環(huán)節(jié)超市專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)采用 “理論授課 + 互動(dòng)答疑 + 實(shí)戰(zhàn)測(cè)試” 三位一體模式，確保培訓(xùn)內(nèi)容入腦入心、落地見效。

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此次共培訓(xùn)13家大中型超市 96人，包括各超市負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及一線員工。培訓(xùn)會(huì)上，執(zhí)法人員圍繞銷售環(huán)節(jié)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、特殊食品銷售的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽問(wèn)題、輿情應(yīng)對(duì)等領(lǐng)域展開深入細(xì)致的講解。

培訓(xùn)過(guò)程中，設(shè)置了互動(dòng)答疑環(huán)節(jié)。超市從業(yè)者就日常經(jīng)營(yíng)中遇到的困惑積極提問(wèn)，例如：如何應(yīng)對(duì)復(fù)雜的食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問(wèn)題、怎樣更有效地開展食品安全自查等。執(zhí)法人員對(duì)問(wèn)題進(jìn)行了耐心細(xì)致的解答，結(jié)合實(shí)際案例給出了操作性強(qiáng)的建議，幫助超市從業(yè)者更好地理解和應(yīng)用相關(guān)知識(shí)。

為檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，培訓(xùn)結(jié)束后立即組織了理論考核測(cè)試。采用閉卷答題形式，針對(duì)特殊食品銷售規(guī)范、食品追溯制度等培訓(xùn)重點(diǎn)內(nèi)容設(shè)置試題，全面考察參會(huì)人員對(duì)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度。

此次培訓(xùn)成效顯著，參會(huì)人員紛紛表示，通過(guò)培訓(xùn)加深了對(duì)食品安全法規(guī)和操作規(guī)范的理解，明確自身的食品安全主體責(zé)任，會(huì)后將立即對(duì)照培訓(xùn)內(nèi)容開展自查自糾，完善食品安全管理工作。雨城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局也將以此為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化對(duì)超市的監(jiān)督管理，定期開展 “回頭看” 檢查，督促超市將食品安全工作落到實(shí)處，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者 “舌尖上的安全”，營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。（鄭巧）