為進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管效能，充分發(fā)揮快速檢測技術(shù)在風(fēng)險防控中的“前哨”作用，近日，四川省雅安市天全縣市場監(jiān)管局組織開展食品安全快速檢測實(shí)操培訓(xùn)，邀請食品安全快檢業(yè)務(wù)專家現(xiàn)場授課，縣局食品監(jiān)管股室和基層監(jiān)管所相關(guān)工作人員共同參訓(xùn)。

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本次培訓(xùn)采用“理論+實(shí)操”模式展開，快檢業(yè)務(wù)專家圍繞快檢技術(shù)原理、設(shè)備操作規(guī)范及應(yīng)用場景進(jìn)行講解，重點(diǎn)剖析農(nóng)殘、病害肉、非法添加物等常見指標(biāo)的檢測要點(diǎn)。在實(shí)操環(huán)節(jié)，專家全程指導(dǎo)，針對果蔬、畜禽肉、干制蔬菜等日常檢測最多的樣品種類，從樣本前處理、儀器校準(zhǔn)、結(jié)果判讀等關(guān)鍵步驟進(jìn)行“一對一”糾錯，確保參訓(xùn)人員熟練掌握快檢全流程。通過培訓(xùn)，有效解決了基層快檢操作中的難點(diǎn)堵點(diǎn)，為強(qiáng)化食品安全風(fēng)險預(yù)警夯實(shí)了基礎(chǔ)。

據(jù)悉，天全縣市場監(jiān)管局為了開展好2025年度常態(tài)化食品安全快檢，將縣市場監(jiān)管局、始陽市場監(jiān)管所兩個快檢室同時運(yùn)行，本年度已完成食品快檢80批次。下一步，該局將結(jié)合日常監(jiān)管需要，針對重要領(lǐng)域、重點(diǎn)品種，持續(xù)用好快檢這一重要輔助手段，進(jìn)一步織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。（高凱玲）