看評(píng)論問什么的都有,五花八門,做菜這件事沒有太多的死規(guī)定,靈活運(yùn)用,一人一做法,一人一口味,眾口難調(diào),做不到人人滿意的。雖然被23408人做過,有的叫好,也有的差評(píng),喜歡的就借鑒,不喜歡就換其它的菜譜學(xué)哈,本人沒辦法再來回復(fù)各位親的留言,因?yàn)檠劬?shí)在是太不爭(zhēng)氣啦
2018.9.19
用料
瘦肉
250克
黑木耳
50克
胡蘿卜
50克
靑椒
40克
豆瓣醬
20克
白糖
20克
20克
醬油
15克
料酒
15克
1克,漿肉時(shí)用
水淀粉
10克
清水
20克
蔥姜蒜末
見圖
魚香肉絲的做法
- 胡蘿卜切絲,青椒洗凈去蒂切絲,木耳撕成小塊備用。

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- 豆瓣醬一勺,蔥姜蒜切末。

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- 取小碗,用白糖,香醋,料酒,鹽,醬油,少量清水,水淀粉兌成一個(gè)芡汁。因?yàn)槎拱赆u很鹽,口不重的就別放鹽了!

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- 坐鍋倒油,把漿好的肉下鍋劃散,
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炒到肉絲變白色移至盤中待用!

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- 原鍋放少許油,胡羅卜不太容易就要先炒兩下,再扒到一邊,入豆瓣醬炒香出紅油!

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- 下蔥姜蒜沫和其他配料一起炒熟!

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- 下肉絲一起翻炒均勻!

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- 最后一步倒入兌好的小碗汁炒均勻,出鍋!

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- 魚香肉絲就完成了(^ω^)

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