4.24-4.26，2025世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽北京賽區(qū)的比賽，經(jīng)過三天的激烈角逐，完美落幕。
經(jīng)過2天的初賽和1天的復賽，19位選手中5位選手成功晉級，拿到了全國決賽的入場券。
2025CBC·北京站
復賽成績公布
本次2025CBC北京站的前五名是：
第一名：吳岳
第二名：劉展鴻
第三名：蔡偲
第四名：端昊
第五名：楊貝貝
恭喜他們，預(yù)祝他們可以在7月份的成都CBC全國總決賽取得優(yōu)異的成績。
時隔兩年恢復賽區(qū)，作為承辦方的我們也非常忐忑。在本次比賽從發(fā)布招募到比賽僅僅用了一周左右的時間，但是我們接受到了20位選手的報名，最終參與比賽的有19位選手，大部分都來自北京地區(qū)，他們中有專業(yè)的咖啡師，有咖啡店的主理人，還有咖啡愛好者。
不論成績?nèi)绾危覀兎浅８吲d看到這些新鮮的面孔，他們懷揣著對咖啡的熱情，完成了一場精彩的展演，表達了他們心目中的好咖啡。
現(xiàn)場我們也用相機捕捉到了他們?yōu)?strong>熱愛發(fā)光發(fā)亮的樣子，記錄下這個閃光時刻。
2025世界咖啡師大賽中國選拔賽北京賽區(qū)·選手風采
高春柯，復賽晉級。
李悅，天津soul g coffee主理人，優(yōu)秀選手。
賈汶龍，北京BerryBeansCoffee（青島分店咖啡師），優(yōu)秀選手
張琦，優(yōu)秀選手
蔡思雨，北京三三兩兩咖啡師，優(yōu)秀選手。
王語生，優(yōu)秀選手
哈達，優(yōu)秀選手
蔡偲，北京頂CAFE主理人，優(yōu)秀選手，晉級復賽
連超，個人參賽，優(yōu)秀選手。
楊路易，個人參賽，優(yōu)秀選手。
楊貝貝，北京候鳥咖啡主理人，優(yōu)秀選手，晉級復賽。
劉超，北京汵奇咖啡門店咖啡師，優(yōu)秀選手
任斌琦，北京MER COFFEE主理人，晉級復賽。
張澤龍，Peet's Coffee門店咖啡師，晉級復賽
吳岳，個人選手，晉級復賽。
劉展鴻，安佳乳品研發(fā)，晉級復賽
徐靖，北京BerryBeansCoffee，優(yōu)秀選手
端昊，北京BerryBeansCoffee，晉級復賽
在這次承辦賽事的過程中，我們也見證了比賽的嚴肅和專業(yè)，再次感謝每一位專業(yè)評審的辛勞付出！
你們是選手進步道路上的指明燈，感謝你們的堅守，這個咖啡師的舞臺，因你們而更有光彩。
同時感謝超級給力的北京RaidoCoffee的志愿者團隊，在這三天里給賽事的支持，感謝攝影師momo、潤sir、主持人軒軒。
再次鳴謝北京財富購物中心和北京本真咖啡貿(mào)易有限公司的大力支持！
賽事簡介
有"咖啡奧林匹克"美譽的世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（CBC），由上海博華國際展覽有限公司于2003年引入中國。授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國一項具有專業(yè)水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽。是一個考驗咖啡師全能型素養(yǎng)的比賽。
自博華引入中國后，CBC已經(jīng)走過了20多個年頭，這一路走來風雨兼程，但榮耀依舊。每年CBC都會在全國范圍進行選拔，覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市，選拔出各地的優(yōu)秀代表參加中國區(qū)總決賽，最終角逐出代表中國參加世界賽的選手。
參加比賽的選手要在15分鐘內(nèi)按照嚴格的標準完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡。
大賽邀請業(yè)界知名的專業(yè)評委進行評審，評委將從設(shè)備的運用、咖啡豆的拼配、制作的咖啡技巧、咖啡成品的口味和外觀、創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意度等方面，對咖啡師在規(guī)定時間內(nèi)制作的咖啡飲品口感、創(chuàng)造力以及整體表現(xiàn)做出評價。
本屆2025CBC北京賽區(qū)，由「行走與咖啡」承辦，我們期待明年再與大家在北京碰面! 咖啡精神永存！
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