自5月1日起，煙臺(tái)將正式進(jìn)入海洋伏季休漁期。這幾天，海鮮市場(chǎng)上爬蝦和各種貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等海產(chǎn)品集中上市，味道鮮美。記者探訪發(fā)現(xiàn)，大部分海產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，市民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。
海鮮價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定
四月末的煙臺(tái)，隨著水溫回升，大量海鮮上市，成為餐桌上的主角。昨天早上，記者在萊山區(qū)慶祥路攤點(diǎn)群看到，鲅魚(yú)、偏口魚(yú)、螃蟹、爬蝦、紅蝦、牙片魚(yú)、辮子魚(yú)、扇貝、海蠣子等海鮮應(yīng)有盡有。
“大部分海鮮的價(jià)格沒(méi)有太大變化，前幾天爬蝦40元/斤，今天45元/斤。五一假期到了，再加上馬上就要封海了，近期海鮮的價(jià)格不會(huì)下降。”一位攤主告訴記者。采訪過(guò)程中，不少市民前來(lái)采購(gòu)爬蝦?！艾F(xiàn)在爬蝦價(jià)格合適，鮮美無(wú)比，我最喜歡這一口。”附近一位市民說(shuō)。
鲅魚(yú)也是很多煙臺(tái)人的心頭愛(ài)。在一個(gè)攤點(diǎn)上，將近1米長(zhǎng)的大鲅魚(yú)引來(lái)不少人圍觀?！蚌阳~(yú)越大越好吃，肉質(zhì)緊實(shí)、鮮嫩?！币晃皇忻裾f(shuō)，買(mǎi)回家包個(gè)鲅魚(yú)水餃，再燜個(gè)鲅魚(yú)，每年春天都要來(lái)上幾頓。
記者探訪部分?jǐn)偽涣私獾剑鼛滋旌ｕr價(jià)格并沒(méi)有太大變動(dòng)。目前，爬蝦45元/斤、紅蝦25元/斤、海蠣子和扇貝5元/斤、螃蟹80元/斤、黃花魚(yú)25-45元/斤、刀魚(yú)18-25元/斤?！澳壳暗暮ｕr價(jià)格可以接受，與往年相比沒(méi)有太大變化，封海以后就很難吃到鮮活海鮮了，今天特意過(guò)來(lái)買(mǎi)了不少。”一位市民說(shuō)。
市民爭(zhēng)相“囤鮮”
九田海鮮批發(fā)市場(chǎng)格外熱鬧，很多市民涌進(jìn)市場(chǎng)，在休漁期來(lái)臨之前囤住這波鮮美。
“現(xiàn)在正是魚(yú)蝦最肥的時(shí)候?！睆臉I(yè)二十年的海產(chǎn)品批發(fā)商李師傅揭秘，春季海水回暖促使海洋生物大量攝食，加之前期低溫延緩生長(zhǎng)，造就了四月中旬至五月初的“黃金肉質(zhì)期”。
肉質(zhì)鮮美，價(jià)格也比較親民?！八脑路莺ｕr價(jià)格比三月便宜不少，銷(xiāo)量也是三月的兩倍。”九田海鮮批發(fā)市場(chǎng)一個(gè)海鮮攤位前擠滿(mǎn)了顧客，攤主笑著說(shuō)，現(xiàn)在的海鮮是一年中性?xún)r(jià)比最高的。
“光鲅魚(yú)一天能賣(mài)2000斤。”一位批發(fā)商告訴記者，谷雨節(jié)氣后，市場(chǎng)里的本地鲅魚(yú)供應(yīng)也越來(lái)越多，愛(ài)吃鲅魚(yú)的市民可趁此機(jī)會(huì)多儲(chǔ)存一些。
市場(chǎng)里到處可見(jiàn)大宗采購(gòu)的市民，他們拖著購(gòu)物車(chē)、攜帶保溫箱在不同攤點(diǎn)前駐足?！胺夂：笃鸫a四個(gè)月吃不到這么肥美的魚(yú)！”市民張先生一下子買(mǎi)了60斤偏口魚(yú)和鲅魚(yú)，等著回家放到冰箱里保存。
在東口碼頭海鮮市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)基本上每個(gè)海鮮攤位前都擠滿(mǎn)了前來(lái)購(gòu)買(mǎi)海鮮的市民?！榜R上就要封海了，東口這邊海鮮便宜又新鮮，我特意開(kāi)車(chē)來(lái)買(mǎi)的?！币晃皇忻裾f(shuō)。
休漁期間市場(chǎng)不缺海鮮
休漁后煙臺(tái)的海鮮從哪里來(lái)？?jī)r(jià)格如何變化？
“每到封海前期，海鮮的價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)短暫上漲，之后隨著需求量的減少，以及供應(yīng)量的日漸充足，海鮮價(jià)格將有可能出現(xiàn)回落?！睋?jù)九田海鮮批發(fā)市場(chǎng)一位攤主介紹，5月1日以后，像部分魚(yú)類(lèi)海鮮數(shù)量將會(huì)逐漸減少，而像貝類(lèi)海鮮的供應(yīng)量還是比較充足。
據(jù)了解，休漁期間將有人工養(yǎng)殖的海產(chǎn)品和淡水魚(yú)類(lèi)可以銷(xiāo)售，海鮮市場(chǎng)的供應(yīng)量基本不受影響。
休漁的目的是保護(hù)相關(guān)海域的魚(yú)類(lèi)，有利于促進(jìn)生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)。記者了解到，休漁期間海鮮市場(chǎng)通過(guò)養(yǎng)殖、遠(yuǎn)洋作業(yè)、冷凍庫(kù)存等方式，一樣可以保證供應(yīng)，只是休漁期的海鮮品種相對(duì)較少。沒(méi)有“囤貨”的市民可以放心，在休漁期一樣可以吃到美味的海鮮。
記者 楊春娜 攝影報(bào)道
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