（人民日報健康客戶端記者 韓金序）“吃藍(lán)莓能緩解甲狀腺結(jié)節(jié)”“每天一盒藍(lán)莓皮膚變白”“花青素改善視力堪比眼藥水”……近期正是藍(lán)莓大量上市的季節(jié)，多地藍(lán)莓價格近乎“腰斬”，社交媒體上關(guān)于藍(lán)莓的健康說法也很多。4月25日，人民日報健康客戶端記者瀏覽部分電商平臺發(fā)現(xiàn)，125克盒裝藍(lán)莓價格已從年初的20-30元降至9.9-15元。面對這場“藍(lán)莓自由”的狂歡，藍(lán)莓真的有這些功效嗎？
4月25日，藍(lán)莓產(chǎn)地貨源價格僅24.16元/斤，相較于2個月前降幅約30%。一畝田圖
“目前沒有科學(xué)研究能直接證明藍(lán)莓對甲狀腺健康有特殊作用。”4月25日，北京中醫(yī)醫(yī)院心血管疾病診療中心主任、內(nèi)分泌科負(fù)責(zé)人尚菊菊告訴記者，“藍(lán)莓主要含維生素C、花青素、纖維素及多種抗氧化劑，這些成分可以間接支持甲狀腺功能。但藍(lán)莓本質(zhì)上是食物，不能替代藥物。甲狀腺疾?。ㄈ缂卓?、甲減、結(jié)節(jié)等）需根據(jù)具體病因進(jìn)行針對性治療，僅靠大量吃藍(lán)莓‘治病’是不科學(xué)的?！?/p>
關(guān)于“藍(lán)莓美白”的說法，尚菊菊解釋，藍(lán)莓中的維生素C確實(shí)具有抗氧化作用，能輔助減少氧自由基對皮膚的損傷，從而可能間接改善膚色，但其美白效果有限，不能替代專業(yè)護(hù)膚手段。尚菊菊進(jìn)一步補(bǔ)充道：“若想通過食用藍(lán)莓達(dá)到明顯美白效果，需每日攝入約300克（相當(dāng)于普通人3天的建議量）才能獲取足夠的花青素和維生素C，這在日常飲食中并不現(xiàn)實(shí)。”
相比之下，藍(lán)莓對眼睛的保護(hù)作用更值得肯定。其含有的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜中視紫紅質(zhì)再生，從而改善夜視能力；同時能增強(qiáng)眼部微血管循環(huán)，緩解眼疲勞、干澀等問題。“花青素與維生素C、類胡蘿卜素協(xié)同作用，還能減少晶狀體和視網(wǎng)膜的氧化損傷，對預(yù)防白內(nèi)障、減緩黃斑變性有一定幫助?！鄙芯站毡硎尽?/p>
普通人群每日食用藍(lán)莓的合理量是多少？尚菊菊從中醫(yī)角度給出建議：“藍(lán)莓性偏涼，體質(zhì)需因人而異。脾胃虛寒者（如經(jīng)常腹瀉、怕冷）建議少吃，每天食用3-4粒即可；脾胃功能正常者，每日10-15粒（約50-75克）為宜?！彼M(jìn)一步解釋說，藍(lán)莓富含膳食纖維和糖分，過量食用可能刺激腸胃，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，尤其未成熟的藍(lán)莓鞣酸含量高，更易引發(fā)不適；此外，糖尿病患者則需嚴(yán)格控制攝入量，避免血糖波動。
北京電力醫(yī)院營養(yǎng)科副主任崔軍介紹，在營養(yǎng)搭配上藍(lán)莓與堅果（如杏仁）搭配食用效果更佳——堅果的健康脂肪能輔助維生素A、類胡蘿卜素等脂溶性營養(yǎng)素的吸收。但藍(lán)莓富含草酸鹽，不能與牛奶和豆制品同吃否則會影響鈣的吸收。不過，腸胃功能較弱者需注意藍(lán)莓中的山梨糖醇和膳食纖維可能刺激腸道蠕動，腹瀉患者應(yīng)避免因果糖不耐受加重癥狀；極少數(shù)對藍(lán)莓過敏者可能出現(xiàn)皮疹或呼吸道反應(yīng)，建議初次食用時少量嘗試。
“藍(lán)莓作為一種營養(yǎng)豐富的水果，適量食用對健康有益，但不必過度神話其功效。面對網(wǎng)傳‘神奇作用’，需保持理性認(rèn)知，科學(xué)飲食才是關(guān)鍵。眼下正是藍(lán)莓嘗鮮好時節(jié)，不妨在合理范圍內(nèi)享受這顆‘小藍(lán)果’的美味與營養(yǎng)。”崔軍說。
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