近些年，隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)“水果”的要求越來(lái)越高，如從普通的水果，開始進(jìn)軍小巧又精致的水果，如藍(lán)莓、樹莓、櫻桃、車?yán)遄拥鹊取?/p>
尤其酸酸甜甜的藍(lán)莓，被人們稱之為“超級(jí)水果”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。在民間，更有說(shuō)法稱，常吃藍(lán)莓可以讓人變白，這是真的嗎？
作為藍(lán)色的水果，有的人在洗藍(lán)莓的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)雙手不知不覺(jué)變成了藍(lán)色，這并不是藍(lán)莓品質(zhì)不佳的表現(xiàn)，而是藍(lán)莓中富含花青素，該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)屬于天然的抗氧化劑，它的抗氧化能力遠(yuǎn)超于維生素C和維生素E。
而有人說(shuō)之所以經(jīng)常吃藍(lán)莓能變白，是因?yàn)槠渲械木S生素C和花青素，都有很多的抗氧化活性，從而抑制酪氨酸被活化，這樣就能起到美白的效果。
但這只是道聽途說(shuō)，從皮膚顏色的根本原因來(lái)看，它主要由黑色素的含量和分布決定，如皮膚黑的人，是因?yàn)槠つw中的黑素細(xì)胞較多，若屬于遺傳性問(wèn)題，那么無(wú)論吃多少藍(lán)莓都無(wú)濟(jì)于事。
對(duì)于因?yàn)殚L(zhǎng)期不注意防曬，由于紫外線對(duì)皮膚造成損失，從而促進(jìn)黑色細(xì)胞合成更多的黑色素，導(dǎo)致皮膚變黑的人。確實(shí)，適量吃藍(lán)莓可以清除體內(nèi)有害的自由基，降低自由基引發(fā)的疾病，同時(shí)抗氧化作用還能夠在一定程度上延緩皮膚老化，讓女性更年輕。
可對(duì)于皮膚變白這件事，藍(lán)莓可以起到的作用微乎其微，大家要正確看待。
在藍(lán)莓其他的養(yǎng)生功效上，藍(lán)莓中富含膳食纖維、維生素A、類胡蘿卜素、多酚類物質(zhì)、鉀、鐵、磷、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低便秘的發(fā)生概率，還能降低血液中的“壞膽固醇”，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生概率與死亡率。
藍(lán)莓中的類胡蘿卜可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，為眼睛創(chuàng)造“城堡”，抵抗外界的傷害，特別是長(zhǎng)期用眼的人，適量吃藍(lán)莓可降低眼睛損傷，預(yù)防黃斑變性等眼部疾病。
所以，雖然藍(lán)莓沒(méi)有傳言中那么神奇，但它有它的優(yōu)點(diǎn)，每天適量吃即可。按照最新版《中國(guó)居民膳食指南》所推薦的攝入量來(lái)看，每天成年人可進(jìn)食200~350g的水果，大家可因人而異，適量進(jìn)食多種類的水果為宜。
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