湖南衛(wèi)視《創(chuàng)業(yè)有得聊》第3期，將于今晚7:30在湖南衛(wèi)視、芒果TV同步播出！ 本期節(jié)目走進(jìn)的是湖南本土網(wǎng)紅茶飲品牌——茶顏悅色，汪涵、鄭方一與五位湖南本土大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者對話新消費(fèi)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師——茶顏悅色創(chuàng)始人小麥和呂良。本期主題聚焦“紅海賽道的創(chuàng)新突圍”，從奶茶爆品的“玄學(xué)密碼”到無醇啤酒的場景博弈，從直營加盟的生死抉擇到健康豆花的品控哲學(xué)，節(jié)目以鮮活案例與實戰(zhàn)經(jīng)驗，為餐飲創(chuàng)業(yè)者揭開“紅海廝殺”背后的破局之道。
茶顏悅色被稱為長沙的一張“名片”，來長沙喝一杯茶顏，也成了許多外地年輕人來長沙旅游時的打卡項。作為長沙新消費(fèi)領(lǐng)域現(xiàn)象級品牌的創(chuàng)始人，呂良和小麥坦言：他們并非商業(yè)界的“科班出身”者，在創(chuàng)辦茶顏悅色前，他們有過多次不成功的“小生意”創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。茶顏在成長為現(xiàn)象級之前，也經(jīng)歷了長達(dá)五年的品牌蟄伏期。小麥坦言茶顏早期曾推出多款“自認(rèn)必火”的產(chǎn)品，卻因市場反饋冷淡被迫下架，最終發(fā)現(xiàn)“爆品不是設(shè)計出來的，而是喝出來的”——團(tuán)隊每天試喝上百杯茶飲，靠笨功夫打磨口感，甚至因過度試飲“喝到想吐”。她以茶顏“失敗”的“悠哉悠哉”為例，指出紅海賽道的殘酷性：“喜歡的人愛到極致，討厭的人一口不碰，創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會扛住兩極分化的壓力?！?/p>
本期節(jié)目中，五位湖南高校創(chuàng)業(yè)者以“初生牛犢”之姿闖入餐飲紅海，并帶來自研新品請小麥姐現(xiàn)場品鑒，展現(xiàn)出新生代創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)新銳氣：安化黑茶撞上廣西茉莉——劉婕試圖用花香中和黑茶的厚重感，卻被導(dǎo)師質(zhì)疑“小眾化風(fēng)險”；無醇啤酒的“社交健康”悖論——楊振鵬主打0.03度啤酒，卻被指出“應(yīng)付式喝酒”標(biāo)簽削弱產(chǎn)品真誠感……
面對同屬新消費(fèi)領(lǐng)域的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)新產(chǎn)品和創(chuàng)業(yè)困惑，小麥姐以過來人的經(jīng)驗向五位大學(xué)生分享創(chuàng)業(yè)干貨：“降低預(yù)期，但別放棄目標(biāo)”：小麥姐提醒大學(xué)生團(tuán)隊，紅海賽道需“小步快跑”，避免高預(yù)期下的心態(tài)崩塌；“擅品控選直營，求規(guī)模做加盟”：針對趙海鷹的擴(kuò)張難題，小麥姐直言“沒有容易的路，只有擅長的路”。
文/北京青年報記者 祖薇薇
編輯/張麗
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