如今，大家越來越注重養(yǎng)生。那些大魚大肉帶來的只是一時的口欲，吃多了會讓人覺得油膩、不舒服。
而清爽的飯菜，往往有新鮮的蔬菜、適量的蛋白質，烹飪簡單，最大程度保留食材營養(yǎng)。清爽解膩又補充維生素，給疲憊的身體注入健康營養(yǎng)。
每一餐都吃得健康，身體也會變得越來越輕盈，各種亞健康也會慢慢改善。
一周清爽飲食分享，給你提供做飯靈感。
周一：彩椒炒西芹+四季豆炒雞腿肉
彩椒炒西芹：
油熱倒入火腿煎香，放入蒜末翻炒，倒入西芹和彩椒，放鹽調味，再倒入適量淀粉水，繼續(xù)大火翻炒片刻即可
雞腿肉切小塊，用鹽、生抽、少許淀粉抓勻，封一層食用油鎖住水分腌20分鐘備用
四季豆焯水4分鐘，撈出瀝干備用
熱鍋先下雞腿肉塊，小火慢煎至兩面金黃
下蒜片炒香，下四季豆翻炒片刻，淋入一點水，燜煮一兩分鐘融合味道，下彩椒絲，加一小勺蠔油鹽調味，翻拌均勻，再研磨一點黑胡椒增香
拌勻即可
周二：菠蘿豬排+炒茄子豆角
菠蘿豬排：
里脊肉切片后用刀背敲勻，放入雞蛋生抽淀粉鹽抓勻腌10分鐘
油溫六成熱下鍋炸金黃撈出
調個糖醋汁：番茄醬2勺，米醋1勺，適量白糖清水攪拌均勻
鍋放少許油倒入糖醋汁煮冒泡倒入菠蘿辣椒，最后放入炸好的里脊肉和一點點鹽翻炒均勻即可
炒茄子豆角：
茄子先上鍋蒸三分鐘，拿出備用。
熱鍋下蒜末煸香，下豆角翻炒片刻。下蒸好的茄子，加一點鹽，一小勺生抽，一小勺蠔油調味，
加適量熱水，燜煮三分鐘入味。食材差不多都熟了，下紅椒翻炒一下，淋一點淀粉水勾芡即可
周三：韭黃炒蛋＋甜豆彩椒炒牛肉絲
韭黃炒蛋：
1?雞蛋炒散倒入韭黃，大火翻炒可加一點清水，放鹽調味，繼續(xù)翻炒片刻即可
甜豆彩椒炒牛肉絲：
1?牛肉用一點蠔油生抽白胡椒粉、淀粉水抓勻，封一層食用油鎖住水分，腌15分鐘備用。
2?調個醬汁：一點蠔油、鹽、一小勺玉米淀粉、清水攪勻備用
3?甜豆用油鹽水焯一分半鐘，怕不熟可以延長下焯水時間，撈出瀝干備用。
4?熱鍋下牛肉絲，滑散炒至八九成熟撈出備用。
5?鍋內留底油，下蒜片煸香，下甜豆翻炒一下，接著倒入炒好的牛肉、彩椒絲，邊炒邊淋入醬汁，炒至食材都熟了也均勻裹上醬汁了即可
周四：黃瓜炒牛肉+絲瓜炒花甲
黃瓜炒牛肉：
1?牛肉放生抽鹽淀粉抓勻腌制15分鐘后下鍋炒變色盛出
2?黃瓜下鍋炒軟放點鹽翻炒，倒入牛肉繼續(xù)翻炒片刻即可
絲瓜炒花甲：
1?燒一鍋水，水開下花甲，花甲殼一開就撈出過冷水備用。
2?熱鍋下蒜末、姜片、胡蘿卜絲煸香，下蟹味菇、絲瓜翻炒一下。炒到飄出香味，加適量熱水，蓋蓋燜煮兩分鐘，接著倒入花甲，燜煮30秒，加一點鹽調味即可
周五：韭菜炒蠶豆+口蘑黃瓜炒雞蛋
口蘑黃瓜炒雞蛋：
1?口蘑菇焯水備用，雞蛋炒散盛出備用
2?留底油下蒜片爆香，下口蘑菇翻炒，下黃瓜翻炒，下雞蛋，放點鹽調味，翻炒均勻
3?淋入水淀粉，大火收汁即可
韭菜炒蠶豆：
1?蠶豆沸水加鹽和幾滴油焯燙熟撈出
2?蒜末爆香后下韭菜翻炒出香氣，加入蠶豆快速翻炒1分鐘，放鹽、生抽調味，翻炒均勻即可。
周六：蘿卜燉羊肉湯+豉油魚片
蘿卜燉羊肉湯：
1?羊肉泡在冷水里去血水，加料酒、姜片、蔥段大火煮開焯水
2?放砂鍋加開水放姜片和蔥段大火煮開轉中小火，蓋蓋燉40分鐘，放蘿卜進去再燉40分鐘，出鍋加鹽調味即可
豉油魚片：
1?黑魚片成魚片洗凈，放鹽淀粉抓勻腌15分鐘
2?水開倒入魚片定型后再翻動，煮2分鐘后撈出
3?放蔥花淋熱油，再倒入蒸魚豉油即可
周日：黃瓜蝦仁炒蛋+清炒小菜苔
清炒小菜苔：
1?鍋里油熱，下菜苔翻炒至斷生，放鹽調味，放點水炒至菜熟即可
黃瓜蝦仁炒蛋：
1?黃瓜胡蘿卜焯水撈出，放蝦仁下去燙熟撈出
2?起鍋燒油倒入蛋液炒散，倒入其他食材一起翻炒，最后放點鹽和白糖調味即可
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