4月25日
有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)布視頻稱
內(nèi)部員工爆料
連鎖高端日料品牌“水瀨放題”
廣州一門店存在
回收顧客食材重新使用的情況
資料圖 圖片來(lái)源：城事特搜
昨天（4月26日），該網(wǎng)友向記者表示，已向12315平臺(tái)提交舉報(bào)材料。
涉事門店工作人員回應(yīng)稱，上述傳言不實(shí)，為離職員工的惡搞行為。
廣州市天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局回應(yīng)稱，該局已關(guān)注此事并介入調(diào)查。
日料店被曝回收客人食材
該網(wǎng)友稱，內(nèi)部員工向其爆料了上述情況。其發(fā)布的視頻顯示，員工將回收至后廚的菜進(jìn)行分揀，其中沒(méi)吃完的蝦放進(jìn)另一個(gè)碟子中，冰則倒進(jìn)水桶中，水桶內(nèi)已裝有接近半桶冰。
該網(wǎng)友指出，該門店為水瀨（天河店），位于廣州市天河區(qū)維家思廣場(chǎng)。
針對(duì)有網(wǎng)友質(zhì)疑回收的食材是否給員工食用，該網(wǎng)友4月26日在視頻評(píng)論區(qū)表示，員工即便有機(jī)會(huì)食用也是吃熟食，“也要偷偷背著人吃”。
視頻截圖
4月26日，該網(wǎng)友告訴記者，上述線索為內(nèi)部員工提供，該網(wǎng)友已在12315平臺(tái)提交舉報(bào)文件，并稱該門店存在消防隱患、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，等待市場(chǎng)監(jiān)管局的調(diào)查。針對(duì)是否有證據(jù)證明回收的食材直接供應(yīng)給下一桌顧客，該網(wǎng)友稱不方便提供。
涉事門店稱純屬造謠
水瀨天河維家思廣場(chǎng)凌店長(zhǎng)表示，視頻中出現(xiàn)的食材，是公司要求的垃圾分類，并不存在回收的情況，而剩蝦重新制作更是純屬造謠。凌店長(zhǎng)解釋，因視頻拍攝位置沒(méi)有監(jiān)控，所以無(wú)法提供當(dāng)日完整視頻。拍視頻的張先生并非正式員工，只培訓(xùn)了2.5天，培訓(xùn)期間也有過(guò)一些不愉快。不排除是同行惡意競(jìng)爭(zhēng)，公司將通過(guò)法律途徑進(jìn)行維權(quán)。
當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局稱已介入調(diào)查
針對(duì)此事，4月26日，廣州市天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局回應(yīng)記者稱，該局已關(guān)注此事并介入調(diào)查。
律師表示，若餐廳存在上述違規(guī)情況，會(huì)受到相關(guān)行政處罰，若情況嚴(yán)重還可能觸犯《刑法》規(guī)定的生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品相關(guān)罪名。
某點(diǎn)評(píng)APP顯示，“水瀨放題”主要布局在廣東，其中廣州、東莞、珠海分別有4家、1家、1家，上海也有1家。價(jià)格方面，多數(shù)門店人均在500元左右，少數(shù)門店人均在800元以上。
你吃過(guò)水瀨放題嗎？
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來(lái)源 | 央廣網(wǎng)、南方都市報(bào)、九派新聞、廣東觸電新聞
編輯 | 趙婉婷
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