為全面提升校園食品安全管理水平，深化社會(huì)共治格局，4月28日，交口縣教育體育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合開展校園食品安全專項(xiàng)觀摩活動(dòng)，部分人大代表、政協(xié)委員、紀(jì)委委員及家長(zhǎng)代表參加，通過實(shí)地查看、座談交流等形式，推動(dòng)校園食品安全管理提質(zhì)增效。
在交口縣第三中學(xué)，觀摩團(tuán)深入學(xué)校餐廳后廚，實(shí)地查看食材儲(chǔ)存、加工操作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解后廚全程監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)行情況。學(xué)校負(fù)責(zé)人重點(diǎn)介紹了食品安全管理制度、從業(yè)人員培訓(xùn)情況及智能設(shè)備應(yīng)用成效。觀摩團(tuán)詳細(xì)查看食材溯源臺(tái)賬、從業(yè)人員健康管理記錄及餐具消毒流程，對(duì)衛(wèi)生管理制度落實(shí)、操作間清潔標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)范化舉措給予肯定。
在隨后召開的座談會(huì)上，家長(zhǎng)代表建議推廣“家長(zhǎng)陪餐”機(jī)制，拓寬社會(huì)監(jiān)督渠道。會(huì)議指出，要通過優(yōu)化管理機(jī)制、強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)檢查，建立常態(tài)化監(jiān)管模式，確保食品安全責(zé)任層層壓實(shí)。要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期開展后廚衛(wèi)生專項(xiàng)檢查。要關(guān)心學(xué)生飲食健康，注重細(xì)節(jié)管理，根據(jù)學(xué)生需求動(dòng)態(tài)調(diào)整菜譜。要加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，通過全程監(jiān)控等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)透明化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。
此次觀摩是交口縣“校長(zhǎng)話食安”系列活動(dòng)的重要實(shí)踐。下一步，相關(guān)部門將持續(xù)深化協(xié)作，推動(dòng)校園食品安全管理向智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
交口融媒記者：劉 健
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