齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 靖亞如
在山東日照嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)的一片生機(jī)盎然的牧場(chǎng)里，一欄欄戴著黃色電子耳標(biāo)的奶牛正悠閑地踱步駐足。它們的耳朵上掛著計(jì)步器，腳下是自動(dòng)清糞系統(tǒng)維護(hù)的干凈地面，而最引人注目的，是擠奶車間里那座巨大的“旋轉(zhuǎn)木馬”——阿菲金轉(zhuǎn)盤擠奶機(jī)。這里的奶牛每天三次自覺排隊(duì)登上轉(zhuǎn)盤，9分鐘完成一次擠奶，全程無需人工干預(yù)，這便是日照鮮純生態(tài)牧業(yè)的日常場(chǎng)景。
從“養(yǎng)?！钡健爸腔垧B(yǎng)?！保嚎萍假x能乳業(yè)新標(biāo)桿
日照鮮純生態(tài)牧業(yè)成立于2017年，是南京衛(wèi)崗乳業(yè)的全資子公司。經(jīng)過三期建設(shè)，牧場(chǎng)總投資約7.5億元，占地1000畝，奶牛存欄量達(dá)1.4萬頭，規(guī)模位居山東省前三。這里的每一頭牛都佩戴著智能化腳環(huán)和電子耳標(biāo)，計(jì)步器實(shí)時(shí)記錄它們的活動(dòng)量、趴臥時(shí)長(zhǎng)和擠奶數(shù)據(jù)，后臺(tái)系統(tǒng)還能追溯每頭牛的出生日期、父母編號(hào)甚至斷奶時(shí)間。日照鮮純生態(tài)牧業(yè)有限公司副場(chǎng)長(zhǎng)李勇介紹，“通過這些數(shù)據(jù)，我們能精準(zhǔn)調(diào)配飼料、預(yù)防疾病，確保奶牛健康和高產(chǎn)?！?/p>
據(jù)了解，日照鮮純生態(tài)牧業(yè)的恒溫牛舍，是全國(guó)最大的單體牛舍，可容納2600頭泌乳牛。牛舍內(nèi)安裝橫向通風(fēng)系統(tǒng)和自動(dòng)清糞設(shè)備，冬暖夏涼的環(huán)境讓奶牛免受極端天氣困擾。而在犢牛島，剛出生的小牛住在門朝南的獨(dú)立“單間”中，既能躲避北風(fēng)，又能享受精準(zhǔn)飼喂。“從出生到產(chǎn)奶，一頭牛需要24個(gè)月的精心照料，每一步都離不開科技支撐?！?a class="keyword-search" >李勇說道。
“旋轉(zhuǎn)木馬”擠奶廳：9分鐘完成全流程
擠奶車間是牧場(chǎng)的核心區(qū)域。兩座80位的阿菲金轉(zhuǎn)盤擠奶機(jī)如同巨型“旋轉(zhuǎn)木馬”，奶牛們排隊(duì)踏上轉(zhuǎn)盤，機(jī)器自動(dòng)完成驗(yàn)?zāi)?、消毒、套杯、擠奶和脫杯流程，全程僅需9分鐘。擠出的鮮奶通過密閉管道直接進(jìn)入制冷罐，確保零污染。每天三次擠奶，每頭牛平均日產(chǎn)奶39公斤，牧場(chǎng)日產(chǎn)鮮奶達(dá)220噸，年產(chǎn)量突破6萬噸。
“這些奶牛吃的是‘國(guó)際菜單’?！崩钣滦χ榻B。飼料配方包括美國(guó)進(jìn)口的苜蓿草、澳大利亞燕麥草、新疆棉籽和本地玉米青貯，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)科學(xué)調(diào)配。高品質(zhì)的飲食不僅提升了產(chǎn)奶量，還讓鮮奶的蛋白質(zhì)和脂肪含量達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平。目前，這里的牛奶直供華東地區(qū)星巴克、瑞幸咖啡，并成為國(guó)家級(jí)學(xué)生飲用奶奶源基地。
綠色生產(chǎn)力：循環(huán)經(jīng)濟(jì)破解養(yǎng)殖難題
養(yǎng)殖業(yè)的污染問題曾讓許多牧場(chǎng)頭疼，但鮮純牧業(yè)通過循環(huán)經(jīng)濟(jì)給出了解決方案。牧場(chǎng)配備干濕分離設(shè)備，牛糞經(jīng)處理后制成有機(jī)肥；沼液由周邊4個(gè)合作社聯(lián)合還田，年處理量達(dá)20萬立方米，減少化肥使用25萬公斤。此外，牧場(chǎng)采用熱能回收系統(tǒng)，擠奶車間的余熱可轉(zhuǎn)化為生活熱水，污水處理后90%實(shí)現(xiàn)回用。
在乳品加工環(huán)節(jié)，工廠引入5段巴氏殺菌機(jī)，熱能回收率達(dá)80%；包裝選用可降解的紙質(zhì)和PET材料；生產(chǎn)廢水經(jīng)“厭氧+好氧”工藝處理后達(dá)標(biāo)排放。這些措施不僅降低了能耗，更讓鮮純牧業(yè)成為山東省首家通過“國(guó)家級(jí)布病、結(jié)核病凈化場(chǎng)”認(rèn)證的企業(yè)。
“一頭牛帶來的不僅是牛奶，還有鄉(xiāng)村振興的機(jī)遇?！睄股絽^(qū)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。目前，鮮純牧業(yè)帶動(dòng)超2萬人就業(yè)，16個(gè)村莊因產(chǎn)業(yè)鏈合作實(shí)現(xiàn)增收。從土地流轉(zhuǎn)到技術(shù)幫扶，從環(huán)保治污到文旅融合，這條“牛鏈”正成為嵐山區(qū)三產(chǎn)融合的典范。
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