上周去朋友家小聚，出于熱情我主動幫忙下廚。
當(dāng)朋友從廚房拿出菜板的那一刻，我瞬間愣住了：
上面已經(jīng)布滿了刀痕，邊緣區(qū)域也有密密麻麻的黑色霉斑，湊近一聞還有股怪味
快去看看你家是否也是這樣的“祖?zhèn)?a class="keyword-search" >菜板”……
朋友卻一臉淡定地說：“沒事，我每次用完都洗的，就是看著有點(diǎn)丑，不影響用?！?/strong>
可事實(shí)真的如此嗎？
——在那些看似不起眼的細(xì)小刀痕里，可能藏著數(shù)以百萬計的細(xì)菌，甚至有可能成為廚房里最臟的存在。
深圳消費(fèi)者委員會曾做過一次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)：
使用了2年以上的砧板，上面的菌落總數(shù)、霉菌和大腸菌群數(shù)，相比使用不到2年的明顯要更多，呈千倍級增長[1]。
簡直就是細(xì)菌的 “大型培養(yǎng)皿”！
圖片來源：深圳消費(fèi)者委員會
舊砧板霉菌、大腸菌群、菌落總數(shù)2年以上和不到2年對比 (由于樣本量有限，僅供參考)
而且很多人習(xí)慣把菜板放在水槽邊，洗碗洗菜的時候，水特別容易濺到放菜板上，霉菌更容易繁殖。
南方的朋友可能感觸更深，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入回南天，菜板分分鐘長毛給你看……
不光看著惡心，如果不注意及時清潔和消毒，稍不留神就會被菜板上的霉菌盯上，成為巨大的健康隱患：
以前飯后腹瀉，你可能認(rèn)為是自己腸胃不行，但有沒有想過，或許是菜板的原因。
對免疫力低的老人、小孩來說，腸胃更脆弱，更容易引發(fā)各種健康問題。
所以，為了守護(hù)全家老小的健康，方便又安全的辦法是定期更換菜板！
看到這里，建議你立刻跑到廚房檢查：
?如果菜板出現(xiàn)明顯開裂、發(fā)霉、刀痕很深的情況，請直接把它扔掉！
?即便沒有這些問題，也建議每2年就要換新，畢竟和健康相比，一塊菜板才多少錢！
在挑選新菜板的時候，我也做了不少功課，發(fā)現(xiàn)市面上的菜板材質(zhì)五花八門，但各有各的缺陷：
?塑料菜板：輕便、便宜、不吸水，不易長霉，但容易染色還難清洗；
?竹制菜板：便宜，但大多為拼接，容易發(fā)霉開裂；
?實(shí)木菜板：軟硬適中，適合切、砍、剁等多種方式；但大多又厚又重，而且木材的吸水性強(qiáng)，不易干，易發(fā)霉；
?不銹鋼菜板：不易留痕，卻容易打滑，剁肉的時候會存在安全問題……
直到上個月選品時發(fā)現(xiàn)了原森太花梨木菜板，它在設(shè)計上的小心思，真的狠狠拿捏住了廚房人的痛點(diǎn)！
先說說咱們最常見的困擾 —— 菜板發(fā)霉。
每次看到菜板上那些黑黢黢的霉斑，心里都直發(fā)怵。原森太花梨木菜板在這方面就下足了功夫。
它采用的是南美花梨木，這種木材以高硬著稱，密度比普通木材更大。
巴西進(jìn)口報關(guān)單也替大家檢查過了
這意味著什么呢？
一方面，密度大的菜板更加堅固耐用，日常切菜、剁肉、砍骨頭，它都能輕松應(yīng)對，不會輕易出現(xiàn)掉屑、開裂的情況，軟硬適中不傷刀刃。
另一方面，較大的密度讓菜板本身不容易吸水，從根源上降低了發(fā)霉的可能性。
果殼實(shí)拍
從日常使用來說，花梨木的硬度是硬得恰到好處，不會因為過硬而滑刀、傷刀，并且有恰到好處的回彈感，不會像不銹鋼、竹菜板或硬塑料菜板那樣震手。
一句話，簡直天生是做菜板的好材料！
在工藝方面，原森太花梨木砧板堅持整木原切工藝，實(shí)打?qū)嵤菑囊豢脴涓缮现苯诱麎K切下來的，里面沒有任何拼接、膠水粘貼。
我們的編輯已經(jīng)迅速給家里買了一塊，之前她的爸媽一直不愿意換，覺得用開水燙、用鹽泡泡就可以，收到新菜板后立刻被征服
果殼編輯媽媽的反饋
跟這位“新朋友”相比，之前的菜板看起來是那么弱不禁風(fēng)，感覺馬上就要散架了……
果殼同事媽媽實(shí)拍（菜板型號為大號）
洗不掉的污漬、見證歲月的刀痕、隱約可見的霉斑……這次終于要說再見啦??！
果殼同事媽媽實(shí)拍
拍攝的時候我也有同感，當(dāng)你拿到手就能感受到它的扎實(shí)、板正和沉甸甸的質(zhì)感。紋理清晰、細(xì)膩光滑，陽光下泛著原木自然的光澤感。
果殼實(shí)拍
當(dāng)你把它放在廚房臺面上，瞬間能提升整個廚房的檔次。而且好看的廚具真的會調(diào)動做飯的積極性哦~
不過最讓我心動的還是它的抗菌、抗霉性能，特別適合有寶寶、老人的家庭。
經(jīng)過檢測，抗菌率 > 99.9%，用起來很安心！
而且它還通過了第三方權(quán)威防霉試驗，在潮濕環(huán)境中依然不長霉讓每一口食物都吃得更加放心
果殼實(shí)拍
?雙面可用：
相當(dāng)于花一份錢，到手兩塊菜板，不僅劃算，還非常省地兒！
果殼實(shí)拍
正面切熟食、水果蔬菜，專門設(shè)計了一圈深得恰到好處的防溢凹槽。
夏天切水果的時候，再也不用擔(dān)心汁水淌得到處都是，弄得到處黏糊糊的，用完直接水龍頭下一沖就完事。
反面用來切肉、剁骨頭，沒有凹槽，空間更大、更平整，用起來特別順手。
生熟分切，不僅能避免細(xì)菌滋生，還防止了食物串味，對咱全家人的健康都有保障。
?易清洗，不染色：
切完有顏色的食物，像火龍果、紫甘藍(lán)之類的，用水一沖就干凈了，再也不用費(fèi)勁地刷菜板。
果殼實(shí)拍
?輕便易用：
女生單手也能拎起，這樣切完食材后可以直接轉(zhuǎn)移到鍋里，省去備菜工具，非常適合日常使用。
果殼實(shí)拍
一些細(xì)節(jié)設(shè)計上的小巧思也非常貼心：
?鋁合金提手不僅堅固耐用，還方便把菜板掛起來，節(jié)省廚房空間；
果殼實(shí)拍
?精細(xì)打磨的邊角，圓潤光滑，不用擔(dān)心會劃傷手；
果殼實(shí)拍
?加厚的硅膠腳墊，能讓菜板穩(wěn)穩(wěn)地靠在墻上，不易滑倒
果殼實(shí)拍
如果你們家的菜板已經(jīng)開始發(fā)霉，或者用了很久表面 “破敗不堪”、劃痕嚴(yán)重，真的別再猶豫了！趕緊給家人換一塊原森太花梨木菜板吧！
平時官旗價格不便宜，今天推文給大家的價格非常優(yōu)惠，直降幾十元~
截圖時間：4月23日
有三個尺寸供大家選擇（我們用來拍攝的是小號款）：
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百元左右的價格，兩年一換，每天只需不到3毛錢，真的超值！
全家用的話，直接入手中、大號更合適哦！
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溫馨提醒：首次使用前，可以用洗米水或清水沖洗，別長時間泡水、暴曬、用開水燙。平時用完擦干放在干燥處通通風(fēng)，可以延長菜板的使用壽命~
原森太家還有兩款超好用的菜刀，強(qiáng)烈建議大家和菜板一起搭配入手！
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果殼實(shí)拍
【切片刀】適合切菜切肉，上手的手感也太好了！超輕便，虎口處也巨貼合，用起來很趁手，不會硌得慌，女生用起來也毫不費(fèi)力~
果殼實(shí)拍
木質(zhì)手柄+全銅鉚釘加固，不僅顏值在線，握在手上也很有安全感。
果殼實(shí)拍
刀面用的是5鉻特鋼，刀刃薄而鋒利。每次用它切菜，就像熱刀切黃油一樣順滑，輕輕一用力，食材就被切得整整齊齊，看著就特別有成就感！
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p.s.切片刀適合切雞骨、小排等小骨，像筒骨、排骨建議入手下面這把斬骨刀~
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斬骨刀：專門用來砍大骨頭，再硬的骨頭都能輕松搞定！喜歡吃肉的朋友可以一起入手，廚房 “戰(zhàn)斗力” 直接拉滿~
今天推文79 元就能拿下！
平時不用時可以套上防護(hù)套，既能保護(hù)刀刃，也能避免劃到手。
快快給你的廚具來個大換新吧！相信你的烹飪體驗?zāi)芴嵘揭粋€全新的高度~
參考文獻(xiàn)：
[1]https://mp.weixin.qq.com/s/dqTKoSI0-Ozus8RZOfrAyA
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策劃編輯｜ 魯班
內(nèi)容審核｜果殼法務(wù)審核團(tuán)
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![廚師遇到?jīng)]有鍋的情況，用漏勺完成炒菜，手藝好就不受影響！](http://videoimg.ws.126.net/cover/20250425/wy5LG6of3_cover.jpg)
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