“五一”假期將至，外出就餐、旅游聚餐等活動(dòng)增多，隨著氣溫逐漸升高，食品容易腐敗變質(zhì)，食源性疾病高發(fā)易發(fā)，為保障消費(fèi)者飲食安全，度過歡樂、祥和的假期，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：享受美食勿大意，食品安全記心間。
1、慎選就餐場(chǎng)所
外出就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《河南省食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館。不要選擇景點(diǎn)周邊無證或環(huán)境衛(wèi)生差的小餐館、路邊攤。理性選擇客流量陡增的“網(wǎng)紅”餐廳，以防因超負(fù)荷工作影響服務(wù)質(zhì)量。
2、謹(jǐn)慎采購(gòu)食材
春夏交際之季，盡量不生食海產(chǎn)品，不食用河豚魚，不采摘和食用來源不明的野菜、野生蘑菇等，以防誤食有毒有害品種，導(dǎo)致食物中毒。堅(jiān)決做到不購(gòu)買、不食用法律明確規(guī)定禁止食用的野生動(dòng)物。
3、注意食品保存
外出路途中食用或用于野餐的食物要原料新鮮、燒熟煮透。各種葷食建議真空包裝，耐貯存且便于攜帶，自制食品要燒熟煮透，干糧類食品以烘烤、油炸類較為安全，包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要及時(shí)食用。
4、制止餐飲浪費(fèi)
勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，建議消費(fèi)者根據(jù)就餐人數(shù)等因素按需用餐，在外不多點(diǎn)，在家不多做，拒絕鋪張浪費(fèi)，養(yǎng)成理性消費(fèi)、節(jié)糧愛糧的餐飲新風(fēng)尚。
5、文明安全就餐
就餐時(shí)，自覺使用公筷公勺，做到文明安全就餐。購(gòu)買食品時(shí)，仔細(xì)查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，不購(gòu)買“三無”食品和過期變質(zhì)食品。結(jié)賬時(shí)，注意核對(duì)價(jià)目表和就餐清單，做到明白消費(fèi)。
6、增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)
消費(fèi)者購(gòu)買食品或外出就餐要索取并保存好消費(fèi)憑證，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛或食品安全問題，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。如進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，并保留好病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料。
來源：河南市場(chǎng)監(jiān)管
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