在關(guān)中平原腹地，陜西省咸陽(yáng)市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)北面的九嵕山下，靜臥著一個(gè)名為袁家村的美麗村落。這里曾是一個(gè)默默無(wú)聞、貧困落后的“空心村”，短短數(shù)年間，卻憑借獨(dú)特的鄉(xiāng)村發(fā)展模式，華麗轉(zhuǎn)身為全國(guó)知名的鄉(xiāng)村旅游“明星村”。
如今的袁家村，全村62戶人實(shí)現(xiàn)了年接待游客超950萬(wàn)人次，年旅游收入超12億元，村民人均收入高達(dá)15萬(wàn)元以上，吸引各方矚目，其發(fā)展模式更被各地作為典型學(xué)習(xí)借鑒。
夜幕降臨，袁家村煙霞巷燈火璀璨。黃偉婷攝
逆襲成為“明星村”
走進(jìn)袁家村，古樸的青石板路蜿蜒曲折，兩旁的關(guān)中特色建筑錯(cuò)落有致，古色古香的招牌隨風(fēng)搖曳，散發(fā)著濃郁的關(guān)中韻味。
“袁家村煙火氣很足，特色小吃品類多樣。在這里，人們不僅能一飽口福，還可以喝茶、聽?wèi)?、采耳。而且，所有店鋪管理都很正?guī)，想吃啥吃啥，想玩啥玩啥。每隔一段時(shí)間我都會(huì)來(lái)這里享受慢生活?！庇慰挖w妍告訴中國(guó)城市報(bào)記者，“來(lái)過(guò)袁家村的朋友都笑稱，這里是一個(gè)讓你吃胖的地方。”
據(jù)了解，袁家村所有小吃都是明廚亮灶現(xiàn)做現(xiàn)賣。村里將辣椒、醋、菜籽油等八大作坊建成農(nóng)民合作社，為村內(nèi)所有餐飲店供應(yīng)原材料，從源頭上嚴(yán)把食品安全關(guān)。
趙妍說(shuō)道：“酸奶是袁家村人氣最高的伴手禮，游客幾乎人手兩瓶。”
除了酸奶，辣子、麻花、菜籽油、手工掛面、老豆腐等特色伴手禮也在游客的必買清單中。這些貼著“袁家村”品牌的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，從田間地頭直達(dá)游客手中，大幅提升了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。據(jù)了解，在袁家村，一天最多能賣8000份酸辣粉、1萬(wàn)根麻花和10萬(wàn)瓶酸奶。
袁家村村委會(huì)主任王創(chuàng)戰(zhàn)介紹，袁家村是關(guān)中民俗文化的沉浸式體驗(yàn)地，人們不僅可以品茯茶、咥美食、住民宿，還可以學(xué)剪紙、看皮影、聽秦腔。全村138家精品民宿，特色鮮明、風(fēng)格各異，煙霞巷等10余個(gè)親子游、研學(xué)游的新業(yè)態(tài)，讓文化遺產(chǎn)和人間煙火在袁家村相得益彰。
從熱鬧非凡的民俗表演到承載著歷史記憶的古老建筑，從精彩紛呈的傳統(tǒng)技藝展示到富有教育意義的鄉(xiāng)村博物館，游客在這里可以全方位、多角度感受關(guān)中文化的博大精深。
誰(shuí)能想到，多年前的袁家村是一個(gè)資源匱乏型村莊。2007年，村黨支部書記郭占武提出打造關(guān)中民俗文化體驗(yàn)地的想法，并帶領(lǐng)村民發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。經(jīng)過(guò)十余年的不懈努力，昔日的“爛桿村”逆襲成如今的“明星村”。
2024年，袁家村接待游客950萬(wàn)人次，穩(wěn)居陜西旅游景區(qū)榜首，旅游綜合收入超12億元，村民人均純收入15萬(wàn)元以上，農(nóng)產(chǎn)品年銷售額超5億元，帶動(dòng)3000余名農(nóng)民在家門口就業(yè)，輻射周邊上萬(wàn)名農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收，近年來(lái)獲得了“中國(guó)十大最美鄉(xiāng)村”“全國(guó)文明村鎮(zhèn)”等20多項(xiàng)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。
夜幕下袁家村酒吧街流光溢彩。王宏攝
家家有產(chǎn)業(yè) 人人有收入
在王創(chuàng)戰(zhàn)看來(lái)，袁家村轉(zhuǎn)型成功的秘訣在于巧妙地將農(nóng)業(yè)、旅游、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，形成了獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。概括來(lái)說(shuō)就是，以旅游為引擎，帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品銷售，而獨(dú)具特色的農(nóng)副產(chǎn)品又反過(guò)來(lái)促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。
通過(guò)積極引導(dǎo)村民大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，袁家村的村民成為了振興的主力軍。與原住民共生、靠原住民發(fā)展，袁家村不僅完好地保留了農(nóng)村原生態(tài)的生活場(chǎng)景，又調(diào)動(dòng)了村民的積極性，更避免了景區(qū)化后不接地氣的問(wèn)題。
袁家村的成功還來(lái)自走共同富裕、共享發(fā)展路子的堅(jiān)持。全村秉持“共建共享、共同富裕”的理念，建立了符合自身發(fā)展的股份合作制，將不同主體的利益緊緊地捆在了一起。
對(duì)于合作社、商鋪、農(nóng)家樂等經(jīng)營(yíng)主體，村民可自主以土地、資金等形式入股，互相持有股份，共同進(jìn)退，每年都能獲得可觀的分紅，真正實(shí)現(xiàn)了家家有產(chǎn)業(yè)、人人有收入。這種模式也促使村民有意識(shí)地提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善經(jīng)營(yíng)策略，推動(dòng)形成良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
與此同時(shí)，懷揣“絕技”的“新村民”的加入，為袁家村注入了人才力量，新思維、新技術(shù)、新理念為發(fā)展帶來(lái)了新活力。何林原來(lái)在乳品龍頭企業(yè)上班，2013年來(lái)到袁家村擔(dān)任酸奶合作社社長(zhǎng)。何林在接受中國(guó)城市報(bào)記者采訪時(shí)表示：“受袁家村的巨大客流和發(fā)展理念吸引，我從大廠青年成為鄉(xiāng)村小販。這里像世外桃源一樣，村里正在做的事和我想做的事不謀而合?！?/p>
何林為袁家村帶來(lái)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；纳a(chǎn)技術(shù)，讓酸奶成為袁家村的人氣商品。經(jīng)過(guò)十余年的堅(jiān)持和創(chuàng)新，袁家村酸奶從最初的日均銷售2000多瓶到現(xiàn)在4萬(wàn)多瓶，日均銷售額達(dá)20多萬(wàn)元。“我在這兒已經(jīng)待了12年，走在街上，熱情的村民、熟絡(luò)的氣氛給了我一種家的感覺。最重要的是，我能帶著大伙兒一起掙錢。”何林坦言。
在品牌建設(shè)方面，袁家村獨(dú)樹一幟，成功打造出“一店一品”的商業(yè)模式。該模式下，每條街上的小吃不重樣，如有同樣的，就通過(guò)PK留下味道最受歡迎的一家，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，保證了每家店鋪都有自己的特色和招牌產(chǎn)品。
與其他小吃街不同，袁家村所有的店鋪統(tǒng)一使用袁家村品牌。袁家村辣子、袁家村酸奶、袁家村粉條……通過(guò)“一店一品”，袁家村將各家特色串店成鏈、聚業(yè)成群，積累了極高的人氣。
“袁家村村花”王宏是一位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的自媒體人，她坦言：“袁家村一路走來(lái)確實(shí)不容易，父輩們用勤勞與汗水，讓袁家村在30多年前就成為了小康村。我們有義務(wù)為村里做好宣傳工作，讓更多人知道袁家村、了解袁家村。袁家村也為我們年輕一代提供了新的平臺(tái)、新的機(jī)遇?！?/p>
截至2024年底，“袁家村村長(zhǎng)”“袁家村村花”抖音賬號(hào)視頻瀏覽量累計(jì)突破5000萬(wàn)，“袁家村”這一關(guān)鍵詞的抖音搜索指數(shù)日均2.3萬(wàn)次，比2023年增長(zhǎng)了98%。如今的袁家村已經(jīng)成為一個(gè)鄉(xiāng)村旅游的超級(jí)IP，成為鄉(xiāng)村旅游的金字招牌。
可復(fù)制，但不可簡(jiǎn)單復(fù)制
隨著品牌的知名度不斷提高，袁家村決定進(jìn)城、出省。
進(jìn)城就是將袁家村美食搬進(jìn)城市，在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)品牌的輸出。目前，23家袁家村體驗(yàn)店已在陜西省的西安、咸陽(yáng)、寶雞等城市落地開花。
中國(guó)城市報(bào)記者來(lái)到位于西安砂之船奧特萊斯的袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)店，就餐時(shí)間座無(wú)虛席，一座難求。據(jù)介紹，2015年8月，首家進(jìn)城店在西安曲江銀泰購(gòu)物中心開業(yè)，僅用9個(gè)月時(shí)間就收回600萬(wàn)元投資。
出省就是輸出袁家村的管理模式。目前，山西忻州、河南新鄉(xiāng)同盟古鎮(zhèn)、青海河湟、江蘇宿遷、海南博鰲、山東青島等8個(gè)省份均已落地了各自的袁家村項(xiàng)目。忻州古城自營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在，同樣火爆，客流量穩(wěn)步增長(zhǎng)，2024年累計(jì)接待游客1400萬(wàn)人次。青島劈柴院、太興里微醺街區(qū)以及平度的印象膠東、即墨的鰲山灣海洋文旅都引入了袁家村模式，打造出了特色品牌。
袁家村模式是否可以復(fù)制？王創(chuàng)戰(zhàn)給出了肯定的答案：“袁家村模式一定可以復(fù)制，但是要看是誰(shuí)復(fù)制，出于什么目的復(fù)制。袁家村有很多的模仿者，但是失敗的也很多。失敗的原因是他們將此作為一個(gè)項(xiàng)目，是個(gè)人投資、個(gè)人受益。而袁家村模式是帶領(lǐng)村民實(shí)現(xiàn)共同富裕，成為袁家村人共同的產(chǎn)業(yè)、共同的事業(yè)。”
國(guó)土與文旅規(guī)劃領(lǐng)域?qū)W者木呷古布建議，其他地區(qū)在借鑒袁家村模式時(shí)應(yīng)注重以下幾點(diǎn)：一是因地制宜、文化融入。需深入挖掘本地文化與資源，打造有地方特色的融合發(fā)展路徑。二是村民共建共享。袁家村模式的核心是讓村民成為參與者、受益者，通過(guò)股份合作等機(jī)制實(shí)現(xiàn)共同富裕。三是產(chǎn)業(yè)融合、鏈條延伸。以文旅為牽引，帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品加工、銷售和品牌化，構(gòu)建多元產(chǎn)業(yè)生態(tài)。四是政府引導(dǎo)與政策保障。袁家村的成功離不開基層黨組織和地方政府的支持，借鑒時(shí)需在政策、資金、基礎(chǔ)設(shè)施等方面形成合力。五是堅(jiān)持可持續(xù)打造品牌。應(yīng)注重生態(tài)與文化的保護(hù)，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
木呷古布認(rèn)為，只有把“復(fù)制”變?yōu)椤爸厮堋?，才能讓袁家村?jīng)驗(yàn)真正落地生根、開花結(jié)果。
■來(lái)源：中國(guó)城市報(bào)記者 鞏靜
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