2024年的冬天，哈爾濱用“南方小土豆”的寵溺式服務(wù)，將冰天雪地炒成了“潑天富貴”。
元旦三天游客量304萬、旅游收入59億的“爾濱奇跡”，讓這座東北老城一夜翻身成為頂流網(wǎng)紅城市。
然而，僅僅一年后，2025年元旦假期哈爾濱游客量同比暴跌42%，酒店價(jià)格回落、投訴率攀升的新聞接連沖上熱搜。
從“全網(wǎng)熱捧”到“人設(shè)崩塌”，哈爾濱的冰雪神話為何難以續(xù)寫？
一切始于一場“雙向奔赴”。
2023年底，一位南方姑娘頂著土豆特效濾鏡分享哈爾濱旅游攻略，意外帶火了“南方小土豆”的標(biāo)簽。
這個(gè)原本可愛的昵稱，迅速演變成一場全民狂歡：凍梨被切成果盤、中央大街鋪上防滑地毯、鄂倫春族牽著馴鹿走上街頭……
哈爾濱人掏心掏肺的“討好型市格”，讓游客感嘆“爾濱，你讓我陌生”。
但流量來得快，去得更快。
2024年冰雪季，盡管哈爾濱將冰雪大世界擴(kuò)建到100萬平方米、新增10條滑道，甚至推出“凍梨花茶”和“鍋包肉小份裝”，游客的熱情卻肉眼可見地消退。
社交媒體上，“排隊(duì)七小時(shí)玩滑梯”“凍梨刺客價(jià)格翻三倍”的吐槽鋪天蓋地，曾經(jīng)刷屏的“南方小土豆”表情包，逐漸被“爾濱勸退指南”取代。
“凍梨”曾是哈爾濱最成功的文旅符號。
2023年冰雪季，凍梨銷量突破千噸，甚至被瑞幸、肯悅等品牌做成咖啡新品。
但瘋狂的市場需求催生了亂象：2024年冬季，部分商家將普通梨冒充“雪都梨”，價(jià)格暴漲至68元/個(gè)，被戲稱為“凍梨刺客”。
與此同時(shí)，果農(nóng)盲目擴(kuò)產(chǎn)導(dǎo)致供過于求，地產(chǎn)凍梨價(jià)格暴跌23%，大量滯銷堆積倉庫。
更嚴(yán)峻的是，城市IP的過度商業(yè)化消解了其文化價(jià)值。
冰雪大世界為吸引游客，將俄羅斯、北歐、日韓等元素雜糅進(jìn)冰雕設(shè)計(jì)，被批評為“文化大雜燴”。
中央大街的俄式風(fēng)情表演被本地人吐槽“像拙劣的cosplay”，一項(xiàng)調(diào)查顯示，51%的哈爾濱市民認(rèn)為“文旅營銷犧牲了城市底色”。
2024年初的退票事件，曾是哈爾濱“危機(jī)公關(guān)教科書”。
游客因排隊(duì)過長要求退票，景區(qū)當(dāng)天道歉、整改、退款一氣呵成，贏得全網(wǎng)點(diǎn)贊。
但一年后，類似事件的處理卻截然不同：2025年2月，多名游客投訴冰雪大世界“冰雕提前拆除卻未告知”，退款承諾拖延14個(gè)工作日仍未兌現(xiàn)；黑貓投訴平臺上，68%的差評直指“工作人員態(tài)度冷漠”“解決問題效率低下”。
服務(wù)質(zhì)量的滑坡，與過度擴(kuò)張的文旅產(chǎn)業(yè)直接相關(guān)。
冰雪大世界為應(yīng)對客流，臨時(shí)雇傭大量缺乏培訓(xùn)的兼職員工。
酒店價(jià)格瘋漲至2000元/晚，卻連暖氣不足、熱水供應(yīng)不穩(wěn)定等基礎(chǔ)問題都未能解決。
一位旅游博主感慨：“去年的哈爾濱是‘掏家底寵客’，今年卻像極了疲憊的‘打工人’?！?/p>
哈爾濱最引以為傲的“俄式風(fēng)情”，正陷入尷尬境地。
俄羅斯風(fēng)情街因商鋪售賣三無“進(jìn)口巧克力”、紀(jì)念品店抄襲俄羅斯傳統(tǒng)套娃設(shè)計(jì)，被網(wǎng)友嘲諷為“文化縫合怪”。
本地人發(fā)起的“保護(hù)中央大街”倡議中，一條高贊評論寫道：“游客只想要‘異域風(fēng)情打卡照’，但我們更在乎這條街的百年歷史。”
更深層的矛盾，在于城市敘事的分裂。
為了迎合“南方小土豆”的想象，哈爾濱將凍梨、鍋包肉、東北方言等符號無限放大，卻忽視了工業(yè)遺產(chǎn)、音樂文化、中東鐵路歷史等真正獨(dú)特的城市基因。
一位文化學(xué)者評價(jià)：“當(dāng)一座城市只剩下‘討好游客’的人設(shè)，它的靈魂也就干涸了?！?/p>
哈爾濱的困境并非孤例。
淄博燒烤、天水麻辣燙等紅極一時(shí)的城市符號，早已證明“流量經(jīng)濟(jì)”的脆弱性。
2024年，淄博GDP增速位列山東倒數(shù)第三，旅游業(yè)收入僅占GDP的14%；哈爾濱雖靠冰雪季賺得1248億元旅游收入，但GDP增速仍在東北四市中墊底。
東北文旅的破局之道，或許藏在“長線思維”中。
吉林提出“冰雪+”戰(zhàn)略，將滑雪與溫泉、非遺、電影等產(chǎn)業(yè)結(jié)合。
遼寧的百年梨園通過“農(nóng)文旅融合”，讓凍梨從特產(chǎn)升級為文化符號，就連曾被整改的俄羅斯風(fēng)情街，也開始引入智慧導(dǎo)覽、藝術(shù)表演和在地老字號，試圖平衡商業(yè)與文化。
哈爾濱的起伏，是一場關(guān)于“真誠”的生存游戲。
游客或許會為一場人造月亮、一盤切塊凍梨感動，但最終留住他們的，一定是獨(dú)特的文化體驗(yàn)、穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量與可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
當(dāng)“南方小土豆”的奇跡褪去，東北需要的不是下一個(gè)爆款標(biāo)簽，而是一場真正扎根于土地的重生。
（老A）
熱門跟貼