夏日的廚房總讓人望而卻步？這道自帶仙氣的粉蒸排骨玉米，堪稱拯救味蕾的"溫柔刺客"。當(dāng)焦糖色的排骨邂逅金燦燦的玉米，在蒸籠里上演著水霧繚繞的慢舞，出鍋那刻的顏值暴擊，簡直就是美食界的小清新！
要說這道菜的絕妙之處，全在那層若有似無的米粉外衣。排骨在溫柔蒸汽的撫慰下，骨肉自動"分家"，咬下去的瞬間，先是感受到 別看它像個精致的手工藝品，實際上可是隱藏的養(yǎng)生高手。蒸制手法完美鎖住營養(yǎng)，排骨的優(yōu)質(zhì)蛋白遇上玉米的膳食纖維，就像給身體開了間營養(yǎng)補給站。最妙的是全程無需油煙熏烤，連廚房小白都能輕松復(fù)刻米其林級別的健康美味。朋友來家聚餐時端出這道菜，總會被追問是不是新東方畢業(yè)的——畢竟這擺盤水準(zhǔn)，說沒去進修過都沒人信！ 這道菜的創(chuàng)意堪稱傳統(tǒng)與創(chuàng)新的"混血兒"。把街邊早餐鋪的蒸米粉和西餐擺盤美學(xué)結(jié)合，讓家常菜瞬間變身網(wǎng)紅。玉米的加入更是神來之筆，既中和了肉類的厚重感，又平添田園氣息。周末追劇時蒸上一鍋，掀蓋的剎那，裊裊蒸汽里浮動的不僅是香氣，更是治愈疲憊生活的魔法。誰說懶人做不出驚艷大餐？這道能同時征服顏控、吃貨和養(yǎng)生黨的神仙料理，就是最有力的反擊！ 【粉蒸排骨玉米】 制作配料：排骨400克 生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 海鹽1勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 小蔥切段適量 料汁水或者料酒1勺 淀粉1勺 制作方法： 1、今天來吃這個好吃的粉蒸排骨玉米。先把排骨冷水浸泡出血水，瀝干水分，再把這些調(diào)料加進去：生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 海鹽1勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 小蔥切段適量 料汁水或者料酒1勺 淀粉1勺，把蔥擠出汁水，抓拌均勻，放在一旁腌制一會兒； 2、取適量的蒸肉米粉。加點清水拌一拌，把排骨里的小蔥挑出來不要，再把米粉加進去拌均勻，排骨均勻裹上一層米粉就可以了； 3、擺放在盤子里，隔水先蒸1個小時； 4、然后再把玉米擺在周圍一圈，繼續(xù)蒸20分鐘左右，取出來撒點蔥花就可以。這個時間蒸的排骨非常軟爛，小朋友也可以吃！ 5、粉蒸的排骨很入味，很好吃，肉質(zhì)也很軟爛，輕松就脫骨了。搭配點甜玉米，小朋友很喜歡。我家很喜歡這種蒸菜，尤其是天熱的時候，蒸的吃無油煙不上火，做起來也比較方便。只要提前給它腌好，早上起來安排蒸上就可以，比起紅燒的省時省力，而且也比較健康！ 有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關(guān)注！您的支持是對我們最大的鼓勵！
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