“五一”勞動(dòng)節(jié)假期，正值春夏交替食源性疾病高發(fā)時(shí)期，在外出游玩的同時(shí)，黑龍江省疾控中心提示大家在享受美好假期的同時(shí)，學(xué)會(huì)健康飲食，牢記飲食安全！
一
會(huì)選擇
慎重對(duì)待每一餐，饑不擇食要不得，旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，建議去正規(guī)的餐飲店。地?cái)偦蜓亟謹(jǐn)[賣的食物要慎重選擇，要注意飲食衛(wèi)生，不要吃生菜或不新鮮的熟食；對(duì)各地的風(fēng)味小吃品嘗要適可而止，不能貪嘴，如果饑不擇食，就會(huì)給美好的旅途增添煩惱。
二
會(huì)鑒別
會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格，合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是:有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離。
會(huì)鑒別定型包裝食品，要查看品名、產(chǎn)地、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號(hào)、保質(zhì)期等，不購(gòu)買和食用“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、廠名、廠址）食品，不購(gòu)買有異色異味或來(lái)歷不明的食品，不要食用過(guò)保質(zhì)期的食品。
三
講衛(wèi)生
外出旅行，人員密集，在外要多洗手，洗手是預(yù)防疾病、避免細(xì)菌傳播的最好方法。每次用肥皂和溫水洗手，時(shí)間不應(yīng)少于20秒?？人曰蛘叽驀娞绲臅r(shí)候，最好用紙巾捂住口鼻，如果身上沒(méi)有帶紙巾，可以用上衣袖捂住口鼻，而不是直接用手捂住。出門在外要攜帶足夠的洗手液和濕紙巾。盡量避免觸摸公共物品，如扶手、門把手等，觸摸后及時(shí)清潔手部。
四
預(yù)防食源性疾病最有效的方法是遵循“食品安全五要點(diǎn)”
保持清潔：食材清洗不潦草，害蟲老鼠驅(qū)除掉，烹飪過(guò)程勤洗手，保持清潔要做到。
生熟分開：生熟食品必分開，刀板容器不例外，切莫混雜一塊存，避免污染疾病來(lái)。
燒熟煮透：海鮮水產(chǎn)肉禽蛋，貪吃生鮮疾病伴，蟲卵病菌需殺盡，燒熟煮透保平安。
安全存放：剩菜剩飯冷藏好，安全存放很重要，熟食記得放冰箱，食前仍需熱透了。
安全食材：新鮮食材學(xué)會(huì)選，精挑細(xì)選保安全，腐敗變質(zhì)不能吃，莫為省錢把病染。
監(jiān) 制：孫劍波
審 核：李振凱
責(zé)任編輯：白 玉
編 輯：張 釗
來(lái) 源：健康興安
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