株洲日報訊（全媒體記者/董介 通訊員/邱林 劉源 鄧屹杉）4月29日上午11時，株洲市天元區(qū)泰山路街道的姚阿姨在廚房熟練地用控油壺倒油，調料盒里低鈉鹽與普通鹽按比例分裝著，墻上《鹽多必失》《積油成疾》海報，時刻提醒她健康飲食的重要性。這是株洲市“減鹽減油”行動的生動寫照，一場從餐桌發(fā)起的健康革命，正在株洲全面鋪展。
市區(qū)某公共場所電子屏播放“積油成疾”宣傳海報。通訊員供圖
面對湘菜重油鹽傳統(tǒng)與慢性病防控需求，株洲市多部門聯合啟動“‘株’聯璧合，解鎖減鹽減油新食尚”專項行動，推動健康飲食革命。市衛(wèi)健委聯合市疾控（市衛(wèi)監(jiān)局）創(chuàng)新推出“鹽（言）多必失”系列成語科普海報，融合趣味插畫覆蓋全市500家單位、400個小區(qū)。原創(chuàng)IP“神農爺”“無疾俠”通過漫畫折頁、RAP歌曲及動畫《神農爺穿越千年送健康福利》傳播理念，針對不同群體設計“減鹽闖關賽”“校園控油指南”等多樣化方案。10道本土特色改良菜譜走進社區(qū)食堂、餐飲門店，讓“湘味”與健康完美兼容。
市區(qū)某公共場所電子屏播放“鹽多必失”宣傳海報。通訊員供圖
湖南省直中醫(yī)醫(yī)院等醫(yī)療機構開設體重管理門診，依托多學科協作構建“篩查-評估-干預-隨訪”全周期管理體系，并成立生活方式醫(yī)學專委會推進服務標準化。從醫(yī)院到社區(qū)衛(wèi)生服務中心，株洲的體重管理服務正以“點面成網”之勢融入百姓生活。此外，各縣市區(qū)已陸續(xù)推出廚藝大賽、減重大賽等深入人心的活動。株洲市通過“市級統(tǒng)籌-縣區(qū)聯動-單位落實”的三級推進模式，織密全域覆蓋網絡，推動減鹽減油理念向家庭餐桌、社會餐飲全面滲透，加速構建全民健康飲食新生態(tài)。
此次行動設定明確目標，至2025年底，居民鹽油危害及攝入標準知曉率均超50%，機關食堂低鹽低油菜品覆蓋率提至50%，居民減鹽油行為率達30%。后續(xù)將建成一批健康食堂/餐廳，評選健康飲食達人/推薦官，完成株洲特色新食譜讀本，同步推進鹽油攝入監(jiān)測調查等，構建可持續(xù)健康促進模式。
編輯：董介
二審：何春林
三審：王建設
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