人民網(wǎng)北京4月30日電 (記者尹星云)4月29日，以“春日食光 味聚延慶”為主題的2025年北京市延慶區(qū)美食節(jié)暨“春日食光 味聚延慶”春季特色小吃節(jié)在延隆公社正式啟動。此次活動通過整合美食資源、創(chuàng)新消費場景、深化產(chǎn)業(yè)融合，進一步落實《“食在延慶”三年行動工作方案(2024-2026年)》及《2025年“食在延慶”工作要點》，助力延慶區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為北京國際消費中心城市和國際美食之都建設注入新動能。
活動現(xiàn)場，以“煙火氣+文化魂”為核心打造的美食市集體驗區(qū)成為人氣焦點。百米長的非遺小吃長廊內(nèi)，賀氏醬豬臉、陽春小吃等20余家老字號攤位前游客絡繹不絕。為吸引年輕群體，現(xiàn)場特設“美食盲盒”互動裝置，游客可隨機解鎖火勺夾肘子、柳溝豆腐宴等特色套餐。非遺工坊區(qū)域則化身“文化課堂”：火勺制作技藝傳承人現(xiàn)場教學揉面、包餡、烙烤全流程；花饃DIY區(qū)內(nèi)，孩子們用天然果蔬汁調(diào)制面團，捏出形態(tài)各異的造型；豆腐制作工坊內(nèi)，傳統(tǒng)工序輪番上演，游客還可將自制豆腐打包帶走，延續(xù)舌尖上的延慶記憶。
活動當日，延慶區(qū)商務局發(fā)布了延慶區(qū)餐飲企業(yè)榜單評選指南，以標準化評價體系推動品牌升級；同步推出“草莓音樂節(jié)&勇士賽票根經(jīng)濟政策”，通過賽事、演出票根聯(lián)動餐飲消費，實現(xiàn)“一張票根吃遍延慶特色美食”的創(chuàng)新實踐。同時，春季限定美食、非遺小吃火勺、首家北京老字號認證、一鎮(zhèn)一桌菜特色項目及延慶特色餐廳等內(nèi)容悉數(shù)亮相，并推出“跟著景點品美食”“跟著賽事品美食”“跟著音樂品美食”等多條春季美食線路，同步發(fā)布春季美食地圖，為游客提供便捷化美食指引。
此外，延慶區(qū)商務局攜手中國銀行推出促消費優(yōu)惠政策，5月1日至6月30日期間，市民及游客持中國銀行信用卡，在延慶區(qū)內(nèi)的中銀酒店、鼎泰樓等優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)消費時，即可享受“滿 200 元立減 60 元”的專屬優(yōu)惠福利，進一步釋放消費潛能，推動消費市場持續(xù)升溫。
“春季小吃節(jié)只是個開始，后續(xù)還會推出夏季的燒烤啤酒節(jié)、秋季的豐收節(jié)、冬季的冰雪火鍋節(jié)。通過組織美食節(jié)活動，讓餐飲企業(yè)搭建交流平臺，提升菜品和服務水平?！毖討c區(qū)商務局副局長張璇表示，未來，延慶區(qū)將繼續(xù)深挖美食資源，創(chuàng)新活動形式，提升美食節(jié)的影響力，打造“美食+文旅”的特色品牌，助力國際消費中心城市和國際美食之都建設。值得一提的是，延慶還將依托飲食協(xié)會，特別推出延慶吃刷榜單活動，評選出延慶必吃榜餐廳，為市民推出信得過、口味好、服務高的好餐廳。
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