■按：
質(zhì)檢信息每日查！
近期，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展市本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢，涉及糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，冷凍飲品，薯類(lèi)和膨化食品，酒類(lèi)，蔬菜制品，糕點(diǎn)，豆制品，餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等14大類(lèi)食品422批次樣品，檢出餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等2大類(lèi)食品2批次樣品不合格。
抽檢詳情
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已組織對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為。
不合格項(xiàng)目小知識(shí)
一、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)），即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好，成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐（飲）具陰離子合成洗滌劑不合格的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大，未經(jīng)足夠量清水清洗。
二、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽
咪鮮胺是一種廣譜殺菌劑，對(duì)多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，也可以與大多數(shù)殺菌劑、殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、除草劑混用，均有較好的防治效果。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3 mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)，可能是在種植過(guò)程中加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定所致。
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作者：彭騰歡
微信編輯：彭騰歡
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