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你家里用廚房紙嗎？

不少人會(huì)隨手拿它

包水果、裝炸物，

吸附生肉表面的血污

問題來了：

廚房紙都可以用來直接接觸食物嗎？

答案：不一定！

廚房用紙≠食品接觸用紙

據(jù)悉，市場(chǎng)上的廚房紙并非全都專門針對(duì)與食物直接接觸的場(chǎng)景進(jìn)行設(shè)計(jì)。大部分廚房紙遵循的是《廚房紙巾》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 26174 - 2023），該標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)廚房紙的吸水能力、吸油能力作出明確規(guī)定，同時(shí)也對(duì)重金屬含量、微生物指標(biāo)等方面提出了一定要求。不過，與直接接觸食品的紙張標(biāo)準(zhǔn)有所不同，這類廚房紙的使用場(chǎng)景僅局限于擦拭臺(tái)面、餐具等非直接與食物接觸的場(chǎng)合。

《食品接觸用紙和紙板材料及制品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 4806.8 - 2022）對(duì)重金屬、熒光增白劑等有害物質(zhì)的遷移量把控極為嚴(yán)格，甚至細(xì)致到考量紙張?jiān)谟鰺帷⒂鲇蜅l件下的穩(wěn)定性表現(xiàn)。像糖果包裝紙、烤肉用紙、烘焙專用紙、餐盒基材紙等，都屬于該標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)范的范圍。

如何判斷家里的廚房紙

能否直接接觸食物？

看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編碼

要是產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)里標(biāo)注著GB 4806.8 - 2022（或是舊版本GB 4806.8 - 2016）的字樣，那就表明該產(chǎn)品契合食品接觸用紙的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，大家能夠安心地用它來包裹食物，或者給食物吸附水分。

查第三方檢測(cè)報(bào)告

在網(wǎng)上選購(gòu)商品時(shí)，一定要留意商品介紹頁(yè)面上是否存在第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的“可接觸食品用檢測(cè)報(bào)告”或者是相應(yīng)的認(rèn)證證書。

要是發(fā)現(xiàn)商品詳情頁(yè)里展示的證書截圖模糊不清、難以辨認(rèn)，消費(fèi)者可以要求商家提供高清版本的證書，以此核對(duì)產(chǎn)品批次和檢測(cè)結(jié)果是否一致。

當(dāng)心這些廚房紙的

“高危用法”！

廚房紙包燙食

生活中，不少人會(huì)拿廚房紙來包裹剛出鍋的油炸美食，或是用它吸除烤肉上的油脂。有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)食物溫度超過60℃時(shí)，一旦與廚房紙接觸，紙漿里含有的漂白劑、熒光增白劑等物質(zhì)會(huì)加速滲出，這些物質(zhì)可能會(huì)擾亂人體的循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)作，對(duì)生殖功能和代謝功能產(chǎn)生不良影響。

倘若一定要使用廚房紙來包裹食物，需等待食物溫度降至50℃以下（此時(shí)用手觸摸會(huì)感覺微微溫?zé)幔?，并且與廚房紙接觸的時(shí)間要控制在2分鐘以內(nèi)。