一部從古詩視角介紹中華優(yōu)秀糧食文化的通俗讀物
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01
圖書基本信息
書名：《吟詩誦糧：古詩中的糧食文化》
作者：崔志遠(yuǎn) 著；林美妤 繪
開本：異16
ISBN：978-7-5184-5287-3
定價(jià)：39.00元
出版日期：2025年2月
02
本書亮點(diǎn)
參閱大量文獻(xiàn)，精挑細(xì)選典型的古詩詞進(jìn)行解讀。
文筆靈秀（精美），觀點(diǎn)清晰，哲思深刻。
配有大量精美手繪圖片，版式美觀，視覺效果佳。
大字號設(shè)計(jì)，高質(zhì)量印刷，老年人、中小學(xué)生閱讀無障礙。
03
編輯推薦
本書是一部從古詩視角探究中華糧食文化的通俗讀物，是《解字說糧：漢字中的糧食文化》《吟詩誦糧：古詩中的糧食文化》《品文悟糧：古文中的糧食文化》三部曲中的第二部，文字精美、設(shè)計(jì)美觀、雙色印刷，兼顧老年群體和青少年的閱讀訴求。
04
內(nèi)容簡介
全書甄選60首有代表性的古詩，按照“重糧祈豐”“事糧保生”“惜糧憫農(nóng)”“寄糧題詠”四個(gè)主題，研究傳統(tǒng)文化中重視糧食、期盼豐收、農(nóng)事勞作、糧食流通、田賦制度、鄉(xiāng)村生活等方面的重要內(nèi)容。本書采用“詩—文—畫”相融合的形式進(jìn)行編創(chuàng)，呈現(xiàn)出中華糧食文化的“詩性表達(dá)”和“藝術(shù)版本”；通過對古詩的梳理和解讀，表達(dá)了對糧食作用之重要、糧食價(jià)值之珍貴、糧食獲取之艱辛、糧食節(jié)約之必要的認(rèn)識，也進(jìn)一步彰顯了中華糧食文化的博大精深。
本書可供糧食行業(yè)從業(yè)人員、糧食文化愛好者、文學(xué)愛好者閱讀，也可作為新時(shí)代青少年和農(nóng)民朋友了解優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的優(yōu)質(zhì)讀物。
05
作者簡介
崔志遠(yuǎn)文學(xué)博士，山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院黨政辦干部、教師，著有《解字說糧：漢字中的糧食文化》。
林美妤山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院建筑工程學(xué)院教師。
06
前言
中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)古國、糧食大國，向來注重以民為本、以食為天。在幾千年的歷史長河中，糧食文化在人們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐和保障糧食安全實(shí)踐中不斷形成和發(fā)展，源遠(yuǎn)流長、一脈相承、蔚為大觀。
詩作為最古老、最基本的文學(xué)形式，是人們抒發(fā)情感、記錄生活、傳遞理念的主要載體，內(nèi)容涵蓋了天人之際、古今之變的各個(gè)方面。古詩堪稱中華文化的瑰寶，其中，不乏以糧食文化為主題的優(yōu)秀詩篇。隨著這些古詩被口口相誦、代代相傳，糧食文化也在人們的生產(chǎn)生活中持續(xù)得到豐富、印證和升華，進(jìn)而展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。
本書從糧食文化的角度梳理和精選出60首在史實(shí)敘述、政論闡發(fā)、文學(xué)表達(dá)等方面具有一定代表性的古詩，按照以下四個(gè)主題各選15首加以解讀。
一是“重糧祈豐”，體現(xiàn)糧食重要地位。保障糧食安全、盼望糧食豐收是人們最質(zhì)樸、最深切的情感。這15首古詩，是詩人出于對糧食重要性的深刻認(rèn)識而創(chuàng)作的祭拜先祖、謳歌農(nóng)業(yè)、敬畏糧食、祈盼豐收等題材的詩歌。
二是“事糧保生”，展現(xiàn)糧食獲取工序。確保糧食安全，涉及糧食生產(chǎn)加工、儲(chǔ)藏流通和救荒賑濟(jì)等各個(gè)環(huán)節(jié)。古人在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成了系統(tǒng)性的思想和理論。這15首古詩，記錄了人們從事糧食生產(chǎn)的過程，闡發(fā)了穩(wěn)住糧食、保障民生的理念。
三是“惜糧憫農(nóng)”，突顯糧食珍貴價(jià)值。人們獲取糧食并非易事，必須統(tǒng)籌協(xié)調(diào)好自然條件、勞動(dòng)意志、農(nóng)業(yè)技術(shù)、社會(huì)制度等多方面因素，因此農(nóng)民之不易、糧食之珍貴是人們的共識。這15首古詩，反映了古代詩人憐憫農(nóng)民、批判惡政等情感，突顯了珍惜糧食的必要。
四是“寄糧題詠”，彰顯糧食豐富內(nèi)涵。糧食與人們的生活密不可分，也逐漸成為人們精神和情感的寄托而被賦予了深厚的文化意義。這15首古詩，是古代詩人寓情于糧、借糧論事、以糧明志而創(chuàng)作題詠的優(yōu)秀詩作，通過糧食來抒發(fā)對人生和社會(huì)的感悟。
“詩者，人之性情者也?！惫糯娙送ㄟ^以上古詩闡釋了對糧食文化的認(rèn)識，記錄了對國計(jì)民生問題的觀察，抒發(fā)了個(gè)人的情感與志向，也反映了民眾的喜怒與哀樂，既是詩人性情的體現(xiàn)，也是歷史的鏡子，更是人民的心聲。這些古詩成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，也是我們研究中國糧食發(fā)展史和做好新時(shí)代糧食安全工作及糧食文化建設(shè)的寶貴資料。
“不學(xué)詩，無以言?！泵癖娡ㄟ^對這些古詩的理解和吟誦，廣泛了解糧食文化，引起愛糧惜糧的價(jià)值共鳴，激發(fā)居安思危、自強(qiáng)不息的精神追求。時(shí)至今日，這些古詩的價(jià)值歷久彌新，仍能發(fā)揮啟迪思想、激勵(lì)精神的作用。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，中國文化源遠(yuǎn)流長，中華文明博大精深。只有全面深入了解中華文明的歷史，才能更有效地推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，更有力地推進(jìn)中國特色社會(huì)主義文化建設(shè)，建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明。在全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家、全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興的新征程上，對蘊(yùn)含糧食文化的古詩開展深入研究，促成其創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，對于夯實(shí)國家糧食安全根基、加強(qiáng)中華糧食文化建設(shè)具有重要的推動(dòng)作用。本書是對糧食文化“兩創(chuàng)”（即創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展）的初步探索，希望能在厚植文化底蘊(yùn)、深耕文化沃土的偉大實(shí)踐中貢獻(xiàn)一份力量。
本書獲得“山東省社會(huì)科學(xué)普及應(yīng)用研究項(xiàng)目”（項(xiàng)目編號：2021—SKZC—25）支持。
07
目錄
重糧祈豐
后稷立烝民
成王率播谷
彼甫田有年
彼大田多稼
良耜載南畝
九谷斯豐茂
八政始于食
候時(shí)勤稼穡
黍稷有豐期
粒粟山丘重
農(nóng)家真富貴
風(fēng)染三千頃
豐歉由人力
治亂從此始
圣主重民事
事糧保生
且喜輸官辦
流民獲所依
嘉谷抽新萌
萬頃平如掌
綠針刺風(fēng)漪
笑歌插新秧
良苗日懷新
倒流竭池塘
歡呼荷擔(dān)歸
糠粃凌風(fēng)前
照人珠琲光
歲暮粟入庾
丁壯俱運(yùn)糧
平陽米價(jià)低
賣得二百錢
惜糧憫農(nóng)
取禾三百廛
可食鮮可飽
寒餒常糟糠
飛蝗至枯莖
枯焦我田畝
盡去作商賈
田中谷自生
披蓑半夜耕
山中寒氣多
拾穗不盈把
水車啼不歇
夏秋皆赤土
米船卻翻回
有兒不暇乳
寄糧題詠
心憂或何求
人生歸有道
俾爾倉廩實(shí)
寧知逢世昌
念此私自愧
道直誠感激
露積如山壟
貧中更相思
眾生皆得飽
食粥致神仙
喜極還垂涕
味之有余美
官府宜愛惜
農(nóng)家樂事同
有志獨(dú)無田
附錄 相關(guān)詩人簡介
參考文獻(xiàn)
后記
08
精彩樣張
09
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10
編輯推薦
賈磊（分社長、副編審）
134 8868 0401（同微信）
為深入探討未來食品在大食物觀框架下的創(chuàng)新發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用各界的交流合作，由北京食品科學(xué)研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（動(dòng)物替代蛋白）及中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志、《Food Science and Human Wellness》雜志、《Journal of Future Foods》雜志主辦，西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、四川旅游學(xué)院烹飪與食品科學(xué)工程學(xué)院、四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院、成都大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、成都醫(yī)學(xué)院檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)院、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所、四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院、西昌學(xué)院農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院、宿州學(xué)院生物與食品工程學(xué)院、大連民族大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測中心共同主辦的“第二屆大食物觀·未來食品科技創(chuàng)新國際研討會(huì)”即將于2025年5月24-25日在中國 四川 成都召開。
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為進(jìn)一步深入探討食品產(chǎn)業(yè)在當(dāng)前復(fù)雜多變環(huán)境下的高質(zhì)量發(fā)展路徑，并著重關(guān)注食品科學(xué)、營養(yǎng)安全保障的基礎(chǔ)研究與關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，貫徹落實(shí)“大食物觀”和“健康中國2030”國家戰(zhàn)略，北京食品科學(xué)研究院和中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志、《Food Science and Human Wellness》雜志、《Journal of Future Foods》雜志，將與國際谷物科技協(xié)會(huì)（ICC）、湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、長沙理工大學(xué)、湘潭大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)長沙現(xiàn)代食品創(chuàng)新研究院共同舉辦“第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)”。本屆年會(huì)將于2025年8月9-10日在中國 湖南 長沙召開。
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