呦呦切克鬧，煎餅果子來(lái)一套～
餅類主食中，以我來(lái)看，煎餅果子是高難度的活～
今天終于有勇氣嘗試了，味道還不錯(cuò)哦～

用料

面粉

100克

雞蛋

2個(gè)

200克

5克

黑芝麻

適量

生菜

適量

醬料

適量

玉米粉

20克

香腸

2根

不用煎餅工具就能做的家庭快手簡(jiǎn)易版本煎餅果子的做法

1. 提前熬制醬料，我用的媽媽夏天曬的瓜醬，加入甜面醬，白糖，耗油，辣椒粉熬制的，可以加蒜末，味道也不錯(cuò)哦

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1. 涼水活面，揉成一小團(tuán)面團(tuán)，分劑切開(kāi)，搟薄片，下油鍋炸，越薄越脆～

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1. 張老師從老家給我?guī)?lái)的生菜，純天然無(wú)公害，提前洗干凈備用。

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1. 面粉加玉米粉，再加入少許鹽，慢慢加入水，調(diào)制成糊糊狀，一個(gè)方向攪拌，起筋，靜置一個(gè)小時(shí)最好，口感勁道。

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2. 面糊放入平底鍋，用勺子擺勻，有竹蜻蜓最好，哈哈哈，可惜我沒(méi)有，待面糊成型，磕入一個(gè)雞蛋，撒黑芝麻，凝固后就翻面

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1. 刷醬，放入香腸，果子，生菜

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1. 卷起來(lái)吧～手差點(diǎn)燒掉。。。。。

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1. 中間切開(kāi)，裝盤(pán)，用紙袋裝著更洋氣，哈哈哈，那樣看起來(lái)像外面賣(mài)的風(fēng)格

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1. 早餐，配一碗豆?jié){，完美～

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小貼士

1.所需食材提前一晚上準(zhǔn)備好，早上十分鐘就能搞定，快手好做還好吃～
2.這個(gè)煎餅的口感不是那種酥脆的雜糧煎餅，吃起來(lái)軟軟的，不同風(fēng)格不同口味。