今年以來，
藍(lán)莓逐漸大量上市，
價(jià)格持續(xù)走低，
相較往年上百元一斤的高點(diǎn)，
已經(jīng)腰斬至40～50元左右一斤。
值得關(guān)注的是，
由于價(jià)格降低，
大果、超大果藍(lán)莓
以其更甜的口感、更討喜的外觀
贏得了消費(fèi)者的青睞。
廣州線下門店藍(lán)莓熱銷
商家：價(jià)格還會(huì)降
廣州日?qǐng)?bào)記者在越秀區(qū)一家商超現(xiàn)場(chǎng)看到，藍(lán)莓成為水果區(qū)的“C”位。店內(nèi)銷售的藍(lán)莓主要來自云南產(chǎn)區(qū)。云南藍(lán)莓果徑18mm+的，250克售價(jià)19.9元，算下來每斤39.8元；云南藍(lán)莓果徑22mm+的，125克售價(jià)18.9元，算下來每斤75.6元。
據(jù)工作人員介紹，云南藍(lán)莓正處于上市高峰期，花都藍(lán)莓的上市時(shí)間集中在3月底至5月初，目前已進(jìn)入上市尾期。“藍(lán)莓整體價(jià)格比去年便宜?；ǘ妓{(lán)莓價(jià)格同比下降約15%-25%，主要原因是今年天氣較好，藍(lán)莓種植規(guī)模擴(kuò)大、產(chǎn)量增加。”他說，本月花都藍(lán)莓銷量顯著提升，尤其是家庭裝（200g-250g一包）最受歡迎，估計(jì)4月銷量同比增長約40%。
另一家主打社區(qū)生意的商超所售的藍(lán)莓同樣主要來自云南。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如今本地種植的藍(lán)莓1-4月就可率先上市，價(jià)格相對(duì)于去年便宜了20%左右。例如，藍(lán)莓果徑18mm+的，約為15元/盒（125克）；進(jìn)口藍(lán)莓僅售9.9元一盒（125克）?！敖衲?，18mm與24mm果徑的藍(lán)莓最受消費(fèi)者喜愛，接下來，藍(lán)莓可能還會(huì)將迎來一波降價(jià)。”該相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
“從3月藍(lán)莓陸續(xù)上市以來，價(jià)格一直趨于穩(wěn)定，超大果的佳沃藍(lán)莓售價(jià)59.9元一斤，大果的花都藍(lán)莓售價(jià)49.9元一斤。”某零售連鎖相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不同于以往市民們常見的小果、中果藍(lán)莓，大果、超大果藍(lán)莓以其更甜的口感和更討喜的外觀迅速贏得了消費(fèi)者的青睞。
藍(lán)莓肚臍眼里有霉菌？
藍(lán)莓營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“漿果之王”，同時(shí)因?yàn)樗写罅康幕ㄇ嗨匾脖淮蠹曳Q之為“護(hù)眼之星”。但是，藍(lán)莓果蒂處的凹陷部位（俗稱“肚臍眼”）因結(jié)構(gòu)特殊，容易積聚水分和殘留物，成為霉菌滋生的高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。
5月1日，話題“藍(lán)莓肚臍眼里的霉菌”引發(fā)熱議。
網(wǎng)友：“原來藍(lán)莓這個(gè)地方這么臟！”“難怪藍(lán)莓通便…合著我是吃壞肚子了啊” 有人還分享了用棉簽清洗藍(lán)莓的方法，吃之前一定要記得給藍(lán)莓“掏耳朵”。
藍(lán)莓果蒂處常見的霉菌包括青霉、黃曲霉等，其中黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，毒性極強(qiáng)，可引發(fā)急性腸胃炎（如腹瀉、嘔吐）或長期免疫抑制、肝癌等嚴(yán)重健康問題。
挑選、儲(chǔ)存請(qǐng)注意
如何肉眼判斷藍(lán)莓的好壞？
正?，F(xiàn)象：藍(lán)莓表面的白霜是天然果粉（含花青素），呈白色或淡灰色，無絨毛感，可安全食用。
霉變特征：果蒂處出現(xiàn)灰綠色、黑色絮狀物或絨毛狀菌絲，伴隨異味，即表明已霉變。
藍(lán)莓的選購和儲(chǔ)存
新鮮藍(lán)莓表面有一層薄薄的果粉，這是藍(lán)莓自身分泌的糖醇類物質(zhì)，能保護(hù)果實(shí)，減少水分蒸發(fā)，抵御病菌入侵，果粉完整說明藍(lán)莓較新鮮。購買時(shí)，注意挑選果實(shí)軟硬適中，無腐爛、發(fā)霉、異味的藍(lán)莓。
挑選要點(diǎn)：選擇果粒飽滿、表皮無褶皺、果蒂呈嫩綠色且干燥的藍(lán)莓。若果蒂發(fā)黑、干癟，則表明藍(lán)莓已不新鮮。
存儲(chǔ)技巧：購買后，如需儲(chǔ)存，可將藍(lán)莓放入保鮮盒或帶孔的容器中，進(jìn)行低溫或冷藏保存。新鮮藍(lán)莓保質(zhì)期較短，建議一次不要購買太多。
清洗方法：食用前，用流動(dòng)的清水認(rèn)真沖洗，并盡快食用，避免長時(shí)間放置。
風(fēng)險(xiǎn)提示：藍(lán)莓霉變速度較快，尤其在潮濕、高溫環(huán)境中。購買后應(yīng)盡快食用，避免長時(shí)間常溫存放。
藍(lán)莓雖好也有禁忌
藍(lán)莓富含多種營養(yǎng)元素，包括維生素、礦物質(zhì)和豐富的花青素，但要注意的是，不是所有人都適合。
比如，正在服用藥物的人群需要注意，藍(lán)莓中含有檸檬酸和蘋果酸，這些物質(zhì)可以改變腸胃的pH值，從而降低藥物的藥性。此外，藍(lán)莓中含有一定量的鈣、鎂等金屬離子，這些成分可以跟某些藥物發(fā)生反應(yīng)，形成難以溶解的復(fù)合物，從而造成藥物在人體內(nèi)的吸收受阻。如服用凝血藥物如華法林（warfarin）的患者最好避免食用大量藍(lán)莓，可能會(huì)干擾藥物作用。
建議有藥物服用需求的人群如果想吃藍(lán)莓，最好在服藥30分鐘前吃為宜，并且盡量少吃。
以下這些人也不宜多吃藍(lán)莓
糖尿病患者
藍(lán)莓中的含糖量是相對(duì)較高的，100克藍(lán)莓中約含有9.7克的糖分。因此血糖較高人群或糖尿病人群，不建議多吃藍(lán)莓。
腹瀉人群
藍(lán)莓本就可以幫助通便，因此對(duì)于腹瀉人群，多吃藍(lán)莓可能會(huì)導(dǎo)致自身癥狀進(jìn)一步加重。
腎臟疾病患者
藍(lán)莓的草酸含量比較高，如果吃藍(lán)莓過多，草酸的攝入就會(huì)增加，可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)草酸鹽結(jié)晶或草酸鹽結(jié)石，對(duì)于腎臟疾病的治療不利。
來源：廣州日?qǐng)?bào)
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