不少人都會(huì)受到便秘的困擾， 特別是50歲后的中老年人， 隨著年齡的增長(zhǎng)，身體機(jī)能逐漸下降， 消化功能減弱， 運(yùn)動(dòng)量也減少，因此造成了不少中老年人排便不暢通，食欲差，吃嘛都吃不香，不能及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，身體免疫力下降。 作為子女， 我們也替父母揪心， 便秘不僅影響了中老年人的消化吸收， 還會(huì)造成健康隱患， 因此建議中老年人平時(shí)要多吃富含膳食纖維的蔬菜喲。 下面就給大家推薦4種被譽(yù)為”腸道推糞機(jī)“ 菜品，大量上市，比香蕉通便，比紅薯養(yǎng)人！建議中老年要多吃，既能給老人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維， 還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排便通暢， 讓腸道更暢通。 趕緊學(xué)起來(lái)吧，給父母安排上， 讓老年人身體更健康。 一起來(lái)看看吧。
01. 韭菜， 韭菜有著”清腸草“的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富， 富含大量的粗纖維，春天不妨多吃幾次它，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)陽(yáng)氣升發(fā)，還能清腸刮油，幫助排便。將它搭配上”高鈣低脂的豆腐一起炒， 營(yíng)養(yǎng)又味美，還能養(yǎng)肝清熱排毒， 特別適合中老年人春季食用。
推薦菜品【韭菜炒豆腐】原料： 韭菜 1把 豆腐 2塊 生抽 1勺 油鹽 少許
制作過(guò)程：將豆腐切成小片備用；韭菜切成小段備用； 燒熱鍋放入適量的油， 將豆腐塊放進(jìn)鍋中去煎，雙面微微煎至金黃，這樣更利于豆腐吸收味道， 加入少許生抽上色，加入韭菜段后大火進(jìn)鍋大火快炒，炒時(shí)注意小心點(diǎn)，避免將豆腐炒碎了，最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻后盛入盤中。
02. 土豆，四季豆” 一起炒，既能補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀，還能提供飽腹感，通便排毒。
推薦菜品【土豆炒四季豆】 原料： 土豆 1個(gè) 四季豆1小把 蒜 3瓣 紅椒2個(gè) 生抽1勺 油鹽 少許
制作過(guò)程： 將土豆去皮后切成條備用； 四季豆去除兩頭后摘成小段備用； 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將四季豆放進(jìn)鍋中焯煮至九成熟后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，將土豆條放進(jìn)鍋去煎，將其雙面煎至微微金黃， 再將焯好的四季豆放進(jìn)鍋中翻焯兩下，加入1勺生抽翻炒上色，加入少許蒜末和紅椒圈進(jìn)鍋翻炒幾下， 炒熟后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻幾顆。
03. 蟹味菇，蟹味菇是菌菇的一種，高蛋白、低脂肪，還富含大量的膳食纖維， 常吃既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提升人體的免疫力， 且富含的大量膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，讓我們的腸道更暢通。 將它搭配上黑豆苗一起炒，清爽不油膩，低脂又飽腹， 建議中老年人要多吃，清熱護(hù)肝還通便排毒， 特別適合春季食用。
推薦菜品【蟹味菇炒黑豆苗】原料： 黑豆苗 1盤 蟹味菇 1小盒 蒜 3瓣 枸杞 幾顆 油鹽 少許
制作過(guò)程： 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 加入洗凈的蟹味菇進(jìn)鍋翻炒至八、九成熟， 加入洗凈的蟹味菇放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再加入洗凈的豆苗放進(jìn)鍋中大火快炒，避免營(yíng)養(yǎng)的流失， 再加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻，最后撒入幾顆泡好的枸杞幾顆即可。
04. 黑木耳， 木耳也是菌菇的一種，它有著”人體清道夫“的美譽(yù)， 豐富的維生素E和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，保持大便通暢，防止便秘。 將它搭配上時(shí)令的白菜一起炒，簡(jiǎn)單不乏營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)， 讓腸道更暢通。
推薦菜品【木耳炒白菜】原料： 黑木耳 1把 白菜1盤 蒜 3瓣 油鹽 少許
制作過(guò)程： 提前將黑木耳用冷水泡軟，燒鍋水加入少許鹽，將黑木耳放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量油， 加入少許蒜片放進(jìn)鍋中煸炒香，再加入焯好的黑木耳放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 加入洗凈的白菜放進(jìn)鍋中大火快炒，微微變色后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤中。
熱門跟貼