非常理解《水餃皇后》為什么會(huì)在勞動(dòng)節(jié)這個(gè)檔期上映，也一定要在這個(gè)檔期上映。
因?yàn)?，這就是一個(gè)非常純粹的、勞動(dòng)者的奮斗史。電影整個(gè)的文本內(nèi)核，可以說是與檔期的精神高度契合。
女主角臧姑娘原本是一名平凡的妻子和母親，卻在得知了丈夫一家的背叛之后，毅然帶著兩個(gè)年幼的女兒離開。
這樣的她，被迫流落異鄉(xiāng)街頭，從一名討生活的小商販，白手起家建立起自己的商業(yè)品牌，并一躍成為一名杰出女企業(yè)家。
這當(dāng)然是一個(gè)大女主傳奇、一篇逆襲爽文。
但傳奇的背后，也有現(xiàn)實(shí)托底，有真人真事改編的力量。
影片的獨(dú)特之處就在于，它并不是在輸出神話，而是讓我們看到了千千萬萬勞動(dòng)者的縮影：他們沒有金手指，只有裹滿淀粉的操勞的手；沒有天降機(jī)遇，只有日復(fù)一日的堅(jiān)持、吆喝和汗水。
但，他們值得被看到。
撕掉“苦情”標(biāo)簽，重新定義女性逆襲
如果只將臧姑娘的故事看作“悲慘女性翻身記”，便低估了這部電影的格局。
必須承認(rèn)，臧姑娘的開局很難。
離開丈夫后，她不得不流落香港街頭，帶著兩個(gè)女兒，住在四平米的小房間。
為了養(yǎng)活孩子和交房租，她沒日沒夜地工作，早上六點(diǎn)起來給糖尿病人打針，六點(diǎn)半去后廚洗盤子，晚上十一點(diǎn)還要去洗電車……
但正是這些難處，讓我們看到了臧姑娘身上最強(qiáng)大的一面：那股近乎執(zhí)拗的生命力。
她并不是圣人。她會(huì)累，會(huì)哭，會(huì)迷茫。
但她不怕累，更不會(huì)自怨自艾、一直消沉下去。擦干了眼淚，明天還能繼續(xù)工作。有問題就解決問題，再大的壓力也壓不倒她。
一切對于臧姑娘來說，都是一個(gè)向上的過程。
讓觀眾看到這段生活，重點(diǎn)絕不在于“有多難”，而在于“她一定能做到”。
更難能可貴的是，即使在最難的時(shí)候，她還是有能力讓自己快樂。中秋節(jié)到了，臧姑娘會(huì)和鄰居們一起包餃子、上街看花燈，臉上也時(shí)常掛著笑。
她并沒有因?yàn)樯碓诠鹊?，就否定現(xiàn)在的自己。無論在怎樣的環(huán)境里，她都能讓自己感受到幸福。歷經(jīng)時(shí)代的大風(fēng)大浪，她最珍視的依然是生活，是當(dāng)下。
這也是一種強(qiáng)悍的生命力，一種勞動(dòng)者的心氣和韌性。而這樣的她，才是一個(gè)真實(shí)的、有血有肉的人。
到了影片的后半段，則更能凸顯出一名勞動(dòng)者的智慧和果敢：
成功不僅在于拼搏，也在于選擇。
做選擇，最重要的不是選對，而是要敢選。
縱觀臧姑娘的一生，其實(shí)無非就是四個(gè)字，敢選，敢錯(cuò)。
嫁錯(cuò)了人，她敢重頭再來。
遇錯(cuò)了黑心老板，她也敢跟對方打官司，抗?fàn)幍降住?/p>
給人打工這條路走不下去了，她敢做老板，為自己打工。
碼頭擺攤的階段，客人一句批評建議，她更敢停鋪三天、閉關(guān)改良。
所以，你也可以理解，為什么在碼頭商鋪被取締之后，許多同行會(huì)自覺被斷了財(cái)路，臧姑娘反而看到轉(zhuǎn)機(jī)、逐漸摸索出了家庭工廠的模式。
甚至后來在與超市的合作過程里，她也從對方的一波三折、出爾反爾里得到了啟發(fā)，進(jìn)一步做大了臧姑娘水餃的品牌。
臧姑娘創(chuàng)業(yè)的歷程很難，絕非一帆風(fēng)順。她其實(shí)踩了很多坑、遇到了非常多的挫折。
可能對于很多人來說，踩了一次坑，就已經(jīng)被摔得粉身碎骨，站不起來了。
但她每一次都敢犯錯(cuò)，敢調(diào)整。敢重新站起來。
這也是她身上最寶貴的一點(diǎn)。
并不是所有人都能將錯(cuò)誤當(dāng)成經(jīng)驗(yàn)，將危機(jī)視為轉(zhuǎn)機(jī)。
更多人會(huì)倒下，或者在失敗面前停滯不前、安于現(xiàn)狀。
但臧姑娘總是選擇往前走。
要成功，需要視野、格局、毅力。也需要犯足夠多的錯(cuò)。
從這個(gè)層面上來說，臧姑娘的逆襲不是“復(fù)仇”，而是“生長”——在泥濘里扎根，向陽光處伸展。
這也正是這部真人傳奇的魅力所在：影片既沒有刻意地渲染苦難，也沒有一味地強(qiáng)調(diào)爽感。
真實(shí)的處境、真實(shí)的選擇，才能濃縮出真實(shí)的奮斗。既有逆襲的爽、也交織著厚重的時(shí)代交響、復(fù)雜的人生喜樂。
而最終，落腳點(diǎn)在于——
這才是我們想要看到的“大女主”。
她首先是一個(gè)活生生的、大寫的人。她身上最大的“主角光環(huán)”，在于她的生命力。
正是這樣豐厚的生命力，才讓她得以站在時(shí)代的舞臺(tái)上，始終不屈于命運(yùn)，書寫出自己的人生戲劇。
市井群像：在煙火氣里，照見人性金光
實(shí)際上，《水餃皇后》是有著兩條敘事線的。
明線當(dāng)然是臧姑娘從流落街頭到建立商業(yè)品牌的創(chuàng)業(yè)史，暗線則是市井生態(tài)、大時(shí)代的變遷。
可以這樣說， 臧姑娘的成長，離不開時(shí)代的托舉。
而要寫時(shí)代，還是要寫“人”。
因此，影片不僅聚焦于臧姑娘，也在于每一個(gè)平凡“小人物”。
我尤其喜歡影片前半段，臧姑娘帶著兩個(gè)女兒一起，投奔了房東太太紅姐，結(jié)識(shí)眾多租客。
如果你和我們一樣是老港片粉絲的話，看到這段戲，肯定會(huì)特別興奮。無論是服化道還是鏡頭調(diào)度，都特別復(fù)古、鮮活，讓你仿佛回到了港片的黃金時(shí)代，楚原導(dǎo)演的《七十二家房客》時(shí)期。
正是在這棟狹窄的樓房里，觀眾們和初來乍到的臧姑娘一起，第一次“認(rèn)識(shí)”了香港：
這座城市的魅力不僅在于燈紅酒綠的霓虹燈牌，也在于每一位生活其中的人。人情冷暖的背后，是一幅充滿呼吸感的市井浮世繪。
刀子嘴豆腐心的房東紅姐、落魄卻傲骨的糖水伯、浮夸二世祖金先生……這些人形形色色，沒有臉譜化的善與惡，只有生活打磨出的復(fù)雜和溫情。
他們像一盤散落的珍珠，被臧姑娘的故事串成項(xiàng)鏈。
同時(shí)，他們的命運(yùn)，也照見了臧姑娘的人生，兩者可謂交相輝映。
舞小姐露絲在世俗的眼光里，也許并不是那么光彩的職業(yè)，但當(dāng)她們光鮮亮麗地走出房間，小孩子會(huì)興奮地“哇”地一聲，仿佛看到了大明星。
就像紅姐所說的，在那個(gè)年代，女人能有手有腳靠自己賺錢，就沒什么不光彩。
金太太則可以說是一位令人唏噓的悲劇性人物。
假如臧姑娘當(dāng)初選擇和丈夫一起去泰國，也許她就會(huì)變成下一個(gè)金太太，也會(huì)失去對自己的控制權(quán)，乃至于被逼上絕路。
但我們并不能單純地責(zé)怪金太太“錯(cuò)了”。只能說，在那個(gè)重男輕女的年代，許多女性都被迫囿于這樣的結(jié)構(gòu)性困境里。金太太的命運(yùn)映照了許多女性的悲劇。
因此，敢于從這樣的敘事里跳出來的臧姑娘，就顯得更加難能可貴。
她走出的是一條新路，甚至是一條不可能的路。
但她做到了。
這條開拓之路，她當(dāng)然不可能單靠一個(gè)人走。
她遇到了許多貴人、許多愿意幫助她的人。
每一個(gè)疲憊的深夜，臧姑娘回到家，發(fā)現(xiàn)房東太太紅姐還在等著自己。
房東太太是一個(gè)很有意思的角色，在大多數(shù)電影里，“包租婆”會(huì)被描述得很奸滑、斤斤計(jì)較。但在這部電影里，紅姐卻像是臧姑娘在異鄉(xiāng)的親人。
累得快昏倒的時(shí)候，紅姐請她吃宵夜。最迷茫無助的時(shí)候，也有紅姐分享自己的故事，點(diǎn)醒她，給她力量。
她們之間既是友情亦是親情。是女性的彼此體諒和互相托舉。紅姐最終幫助臧姑娘在香港長出了“根”。讓在異地漂泊的臧姑娘，真正找到了自己的第二個(gè)家，結(jié)識(shí)了又一群沒有血緣的親人。
糖水伯更是臧姑娘的貴人。兩人之間不過萍水相逢，他卻愿意傾囊相授，幫助她賺到自己的第一桶金。
而這些善意也根本不求回報(bào)，即使多年以后重逢，仍然清貧如洗的糖水伯，也絲毫不眼紅臧姑娘的成績，反而真心為她高興。
這段彌足珍貴的友情，不僅書寫著人性的光輝，也再一次讓我們看到了勞動(dòng)人民大寫的尊嚴(yán)。
正如在重逢以后，糖水伯仍是輕描淡寫地對臧姑娘開玩笑，說多撿幾個(gè)廢紙盒，就可以換杯奶茶喝。
他只字不提自己有多難。無論何時(shí)何地，他都相信自己有手有腳就能活，相信自己能夠自食其力?！堑?，就和當(dāng)年的臧姑娘一樣。
而這，也正是支撐著臧姑娘一路迎難而上的精神，是貫穿全片的勞動(dòng)者的精神。
水餃與鄉(xiāng)愁：中國人的情感密碼
一直以來，水餃都是一個(gè)最獨(dú)特的中式文化符號(hào)，寄托了中國人最隱秘的情感紐帶。
而《水餃皇后》無疑將這一點(diǎn)表達(dá)到了最極致。
從視聽層面來說，水餃?zhǔn)且环N貫穿全片的視覺母題。
每當(dāng)特寫鏡頭對準(zhǔn)水餃，無論是臧姑娘在案板反復(fù)揉搓面團(tuán)、嘴角的笑容與生面粉交融，還是一大碗熱氣騰騰的水餃被端上桌、蒸汽氤氳里眾人齊刷刷一聲驚喜的“哇”——
對于觀眾而言，這都是最能調(diào)動(dòng)感官的時(shí)刻。你不僅看到了水餃，也聞到了水餃的香氣，甚至嘗到了第一口咬開餃子皮的鮮美汁水。
和面、搟皮、包餡……每一個(gè)步驟都是一場儀式，都隱藏著對“家”的眷戀，也都被升華為一種對于“團(tuán)圓‘的具像化表達(dá)。它就像母親對你的溫柔勸慰：生活的重量，終將被揉進(jìn)一劑溫柔的解藥。
而從影片的文本角度來說，水餃的意義就更加豐富了。
對于影片前半段的臧姑娘而言，水餃既是一門手藝，也是她與家鄉(xiāng)的羈絆，更是她的身份認(rèn)同。
初來香港，為其他租客們做的那一大桌水餃，讓作為異鄉(xiāng)人的她，第一次擁有了家的歸屬感。水餃幫她建立起了臨時(shí)家庭的雛形。
站在碼頭，第一次大聲喊出“水餃”二字的她，則為她實(shí)現(xiàn)了最為關(guān)鍵的、職業(yè)生涯的轉(zhuǎn)換。從此，她將把家鄉(xiāng)的水餃推介向全世界，她將以賣水餃為生、以做水餃為榮。
而對于后來的臧姑娘而言，水餃更不僅是一門生意、是她的致富密碼，還是她的“三女兒”。也正因?yàn)榇?，她才?huì)以精益求精的匠人精神，對待每一只水餃，對待每一個(gè)吃水餃的人。她將自己的愛包進(jìn)了餃子里。食客們吞下的每一口，都是樸素而滾燙的情意。
尤其在電影尾聲，臧姑娘表達(dá)出：希望在全世界的每一個(gè)角落，都可以吃到中國的餃子，讓每一位吃到餃子的人，都會(huì)想起自己的家鄉(xiāng)。這很讓我觸動(dòng)。這不僅是一位企業(yè)家的野心和宏圖，也是一位母親的樸素愿望。它寄托了每一位漂泊者的鄉(xiāng)愁，每一位勞動(dòng)者的共情。
走出影院時(shí)，或許你也會(huì)和我一樣，想起媽媽包的餃子，想起無數(shù)個(gè)為生活奔忙的日夜。這也不僅僅是一部電影的后勁，更是一代人的集體記憶。
這個(gè)勞動(dòng)節(jié)，和家人一起去看《水餃皇后》，一起吃頓餃子吧。
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