今年以來，
藍莓逐漸大量上市，
價格持續(xù)走低，
相較往年上百元一斤的高點，
已經(jīng)腰斬至40～50元左右一斤。
值得關(guān)注的是，
由于價格降低，
大果、超大果藍莓
以其更甜的口感、更討喜的外觀
贏得了消費者的青睞。
藍莓熱銷
商家：價格還會降
記者在廣州越秀區(qū)一家商超現(xiàn)場看到，藍莓成為水果區(qū)的“C”位。店內(nèi)銷售的藍莓主要來自云南產(chǎn)區(qū)。云南藍莓果徑18mm+的，250克售價19.9元，算下來每斤39.8元；云南藍莓果徑22mm+的，125克售價18.9元，算下來每斤75.6元。
據(jù)工作人員介紹，云南藍莓正處于上市高峰期，花都藍莓的上市時間集中在3月底至5月初，目前已進入上市尾期。“藍莓整體價格比去年便宜?；ǘ妓{莓價格同比下降約15%-25%，主要原因是今年天氣較好，藍莓種植規(guī)模擴大、產(chǎn)量增加。”他說，本月花都藍莓銷量顯著提升，尤其是家庭裝（200g-250g一包）最受歡迎，估計4月銷量同比增長約40%。
另一家主打社區(qū)生意的商超所售的藍莓同樣主要來自云南。相關(guān)負責(zé)人表示，如今本地種植的藍莓1-4月就可率先上市，價格相對于去年便宜了20%左右。例如，藍莓果徑18mm+的，約為15元/盒（125克）；進口藍莓僅售9.9元一盒（125克）。“今年，18mm與24mm果徑的藍莓最受消費者喜愛，接下來，藍莓可能還會將迎來一波降價。”該相關(guān)負責(zé)人表示。
“從3月藍莓陸續(xù)上市以來，價格一直趨于穩(wěn)定，超大果的佳沃藍莓售價59.9元一斤，大果的花都藍莓售價49.9元一斤。”某零售連鎖相關(guān)負責(zé)人表示，不同于以往市民們常見的小果、中果藍莓，大果、超大果藍莓以其更甜的口感和更討喜的外觀迅速贏得了消費者的青睞。
藍莓肚臍眼里有霉菌？
藍莓營養(yǎng)豐富，被譽為“漿果之王”，同時因為它含有大量的花青素也被大家稱之為“護眼之星”。但是，藍莓果蒂處的凹陷部位（俗稱“肚臍眼”）因結(jié)構(gòu)特殊，容易積聚水分和殘留物，成為霉菌滋生的高風(fēng)險區(qū)域。
網(wǎng)友：“原來藍莓這個地方這么臟！”“難怪藍莓通便…合著我是吃壞肚子了啊” 有人還分享了用棉簽清洗藍莓的方法，吃之前一定要記得給藍莓“掏耳朵”。
藍莓果蒂處常見的霉菌包括青霉、黃曲霉等，其中黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，毒性極強，可引發(fā)急性腸胃炎（如腹瀉、嘔吐）或長期免疫抑制、肝癌等嚴重健康問題。
挑選、儲存請注意
如何肉眼判斷藍莓的好壞？
正常現(xiàn)象：藍莓表面的白霜是天然果粉（含花青素），呈白色或淡灰色，無絨毛感，可安全食用。
霉變特征：果蒂處出現(xiàn)灰綠色、黑色絮狀物或絨毛狀菌絲，伴隨異味，即表明已霉變。
藍莓的選購和儲存
新鮮藍莓表面有一層薄薄的果粉，這是藍莓自身分泌的糖醇類物質(zhì)，能保護果實，減少水分蒸發(fā)，抵御病菌入侵，果粉完整說明藍莓較新鮮。購買時，注意挑選果實軟硬適中，無腐爛、發(fā)霉、異味的藍莓。
挑選要點：選擇果粒飽滿、表皮無褶皺、果蒂呈嫩綠色且干燥的藍莓。若果蒂發(fā)黑、干癟，則表明藍莓已不新鮮。
存儲技巧：購買后，如需儲存，可將藍莓放入保鮮盒或帶孔的容器中，進行低溫或冷藏保存。新鮮藍莓保質(zhì)期較短，建議一次不要購買太多。
清洗方法：食用前，用流動的清水認真沖洗，并盡快食用，避免長時間放置。
風(fēng)險提示：藍莓霉變速度較快，尤其在潮濕、高溫環(huán)境中。購買后應(yīng)盡快食用，避免長時間常溫存放。
藍莓雖好也有禁忌
藍莓富含多種營養(yǎng)元素，包括維生素、礦物質(zhì)和豐富的花青素，但要注意的是，不是所有人都適合。
比如，正在服用藥物的人群需要注意，藍莓中含有檸檬酸和蘋果酸，這些物質(zhì)可以改變腸胃的pH值，從而降低藥物的藥性。此外，藍莓中含有一定量的鈣、鎂等金屬離子，這些成分可以跟某些藥物發(fā)生反應(yīng)，形成難以溶解的復(fù)合物，從而造成藥物在人體內(nèi)的吸收受阻。如服用凝血藥物如華法林（warfarin）的患者最好避免食用大量藍莓，可能會干擾藥物作用。
建議有藥物服用需求的人群如果想吃藍莓，最好在服藥30分鐘前吃為宜，并且盡量少吃。
以下這些人也不宜多吃藍莓
糖尿病患者
藍莓中的含糖量是相對較高的，100克藍莓中約含有9.7克的糖分。因此血糖較高人群或糖尿病人群，不建議多吃藍莓。
腹瀉人群
藍莓本就可以幫助通便，因此對于腹瀉人群，多吃藍莓可能會導(dǎo)致自身癥狀進一步加重。
腎臟疾病患者
藍莓的草酸含量比較高，如果吃藍莓過多，草酸的攝入就會增加，可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)草酸鹽結(jié)晶或草酸鹽結(jié)石，對于腎臟疾病的治療不利。
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來源：廣州日報、齊魯晚報、CCTV生活圈、云南省市場監(jiān)管局
編輯：鄭阿強
責(zé)編：馬 濤
監(jiān)審：黃柏琳
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