又熬青梅醬
這是今年第二次熬制青梅醬了，用的青梅是較成熟的梅子。第一次自制的青梅醬在4月已經(jīng)發(fā)過(guò)筆記了，選用的是比較青澀的梅子。
相比第一次制作的青梅醬，我更喜歡這次的，因?yàn)樗銡馕陡鼭庥?，色澤也更亮麗，更沒(méi)有苦澀味，吃進(jìn)嘴里甚至有一種黃桃罐頭的香味，很是驚艷
這次用的青梅是從樹(shù)上采摘下來(lái)快要自然成熟的梅子（端午節(jié)期間采摘的），果香很濃郁，所以想要制作青梅醬的姐妹們可以直接選用偏成熟的青梅，熬制出來(lái)的青梅醬一定會(huì)驚艷到你！

用料

青梅：黃冰糖

1:1

少許

檸檬

半個(gè)

自制青梅醬，真的太驚艷了！的做法

1. 將梅子清洗干凈，清理掉傷殘部位

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 倒入鍋中加入清水

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 開(kāi)中小火煮到梅子表皮破裂

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 撈出瀝干水分，去掉梅子的外皮（苦澀味道的來(lái)源）

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 去皮后的梅子再次倒入鍋中

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 加入1:1的黃冰糖，梅子成熟度高的話也可以減少冰糖的比例

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 大火熬煮至水分全部蒸發(fā)

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 挑出果核

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 擠入檸檬汁

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 攪拌均勻

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 趁熱裝罐密封冰箱冷藏保存
2. http://www.xiangpinche.com
   http://www.xh-sell.com
   http://www.yljpf.com
   http://www.yinseyw.com
   http://www.yz-rs.com
   http://www.zgdljy.com
   http://www.ysyaalis.com
   http://www.ysjoa.com
   http://www.yuquandk.com
   http://www.ykchengnan.com
   http://www.xsliangytv.com
   http://www.xjt1688.com
   http://www.xin-tianli.com
   http://www.xedylc1.com
   http://www.wuyi-remove.com
   http://www.yb39best.com
   http://www.zhuoyuanshop.com
   http://www.worthyinfonews.com
   http://www.xnysbw.com
   http://www.yesjsh.com
   http://www.ycfdm.com
   http://www.wcfdcjyw.com
   http://www.worldmartsupply.com
   http://www.zljlb.com
   http://www.zjcgct.com
   http://www.zjxiaoshenxian.com
   http://www.youpiwang.com
   http://www.yahejj.com
   http://www.yfd3.com
   http://www.xmsksb.com
   http://www.wmsnk.com
   http://www.whxiuhaier.com
   http://www.wnwx.net
   http://www.xczajd.com
   http://www.wzjuanzhi.com
   http://www.yjgqt.com
   http://www.yjcars.com
   http://www.ypx0594.com
   http://www.zjjyszs.com
   http://www.zzhyyz.com
   http://www.ygwwphoto.com
   http://www.xamolon.com
   http://www.wyqdyy.com
   http://www.xblly.net
   http://www.ykylglc.com
   http://www.yfyqyb.com
   http://www.ysyhqz.com
   http://www.ysw521.com
   http://www.zf00912.com
   http://www.cr1bioplus.com

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 成熟度高的青梅制成的梅醬，果香馥郁，吃在嘴巴里甚至能吃出來(lái)黃桃罐頭的香氣，仿佛在嘴巴里成熟了一整片果園，驚艷整個(gè)味蕾

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1. 用成熟的青梅熬出來(lái)的青梅醬，黃燦燦，亮晶晶的，也太有食欲了吧

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片