這是我做的最成功的一次蠔烙！迫不及待和大家分享

用料

紅薯粉

香菜

魚露

胡椒粉

雞蛋

潮汕蠔烙的做法

1. 生蠔洗干凈瀝水

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1. 所有配菜準(zhǔn)備妥當(dāng)如圖所示

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1. 兩大勺紅薯粉，適量鹽和魚露已經(jīng)白胡椒粉調(diào)味，最后加水rua好，淀粉糊不要調(diào)太厚

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1. 煎蠔烙油要稍微多些

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1. 一面煎定型后反面

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1. 在定型的那一面倒上雞蛋液，等定型以后繼續(xù)翻面

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1. 兩邊烙得焦焦的好吃，可以裝盤啦
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1. 少量香菜長段點(diǎn)綴

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