筍愛(ài)好者，當(dāng)然也不能逃離親自去挖筍

用料

五花肉

一塊

竹筍

一根

蠔油

適量

生抽

適量

玉米淀粉

適量

適量

蒜末

適量

鮮筍炒五花｜嘎嘎香的做法

1. 尋找竹筍

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1. 挖起來(lái)

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1. 得手一根

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1. 得手一堆

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1. 剝?nèi)ネ鈿?/li>

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1. 賊拉大根

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1. 短短一根，都是大哥挖的浪費(fèi)證據(jù)

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1. 沸水煮十分鐘

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1. 換冷水浸泡一天（不然會(huì)苦）

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1. 五花切好備用

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1. 熱油鍋爆香，逼出五花的油脂

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1. 繼續(xù)翻炒
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1. 加入蒜末，適當(dāng)調(diào)味調(diào)色

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1. 倒入竹筍翻炒

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1. 加適量清水燜煮

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1. 加淀粉水收汁

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1. 味不足，淀粉水可適當(dāng)加入蠔油生抽鹽進(jìn)行調(diào)味

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1. 準(zhǔn)備出鍋

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1. 色香味俱全

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1. 鮮甜脆爽，嘎嘎香

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小貼士

1.這種竹筍需要焯水浸泡一天，避免苦澀
2.竹筍配五花，絕絕子