檸檬雞爪做過，脫骨的第一次嘗試！

用料

雞爪

九個(gè)

檸檬

半個(gè)

小米椒

三個(gè)

香菜

兩根

適量

泡椒

三個(gè)

白糖

適量

適量

生抽

適量

蠔油

適量

適量

紅油

適量

泡椒水

適量

下午茶【檸檬無骨雞爪】的做法

1. 雞爪洗凈；
   水燒半開后，放入雞爪；
   小火開蓋煮五分鐘，后關(guān)火蓋上蓋子燜四分鐘。

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1. 撈出過冰水，也可撈出洗凈直接放入冰箱急凍0.5-1小時(shí)。
   后慢慢給雞爪脫骨。（這是個(gè)費(fèi)時(shí)又要耐心的過程）

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1. 調(diào)料準(zhǔn)備。

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1. 全部放入一個(gè)碗中，攪拌均勻。

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1. 密封放冰箱冷藏半小時(shí)更入味哦～

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1. 吃的根本停不下來。

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1. 一口一個(gè)。

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1. 香菜開吃前放入點(diǎn)綴。

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小貼士

1.過冰水，更有筋道，有嚼勁
2.燜煮適量不宜過長(zhǎng)，會(huì)煮爛
3.調(diào)味料根據(jù)做菜經(jīng)驗(yàn)隨意放，沒有具體克數(shù)
4.喜歡辣一點(diǎn)的，可以紅油小米辣放多點(diǎn)
5.給雞爪脫骨需要耐心點(diǎn)