如今，越來越多的外國游客來到上海，他們跟著社交平臺的“指引”，打卡街頭巷尾的小攤、小店留下不一般的旅行記憶……
藏在街頭的 “網(wǎng)紅”小攤
定興路街頭的這家老上海蛋餅攤，每天清晨都會排起長隊(duì)，隊(duì)伍里有不少來自世界各地的游客。鋪?zhàn)忧?，中英文對照的特色菜單十分醒目?/p>
來自新加坡的小謝一家七口，人手一個(gè)蛋餅，吃得格外滿足。小謝的外婆，吃完蛋餅，還想嘗一嘗這攤子里的紅豆粽子。
凌晨4時(shí)，定興路6號，70后老板周青賀開始籌備一天的蛋餅生意。新民晚報(bào)記者 周馨 攝
這家蛋餅攤走紅海外，得感謝一位不知名的海外游客。幾年前，這位背包客偶然品嘗后，在網(wǎng)上分享了這份藏在背街小巷的 “上海美味”，從此，蛋餅鋪?zhàn)右齺砹巳虺钥汀?/p>
店主老周笑著說，去年下半年免簽政策實(shí)施后，韓國、日本、新加坡、馬來西亞的游客明顯增多。為了招待好這些遠(yuǎn)方來客，他每天凌晨 4 點(diǎn)就得開工。
弄堂深處的老字號味道
在上海弄堂的煙火深處，藏著聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的 “舒蔡記”。它不僅是本地人的心頭好，更是外國友人探尋上海“本幫”風(fēng)味的必去之處。
舒蔡記的招牌上，寫著上海人熟悉的小吃 圖片來源：公眾號“上海黃浦”
舒蔡記的招牌菜飯，做法獨(dú)特。用煎生煎的鍋，加豬油爆炒，米飯粒粒分明、油潤噴香，搭配特制配料，香氣四溢。老外們圍在一旁，眼睛緊緊盯著師傅的一舉一動。
而生煎，一面焦黃，一面是綠色的香蔥黑色的芝麻，光顏色就是一道風(fēng)景。一位西班牙游客咬下一口生煎包，湯汁在口中爆開，他豎起大拇指，用剛學(xué)會的中文稱贊 “好吃”。旁邊幾位日本游客耐心地排隊(duì)，等著下一鍋生煎的出爐。
走進(jìn)這樣的小店，嘗地道的上海風(fēng)味，是不少海外年輕人探索這個(gè)城市的方式。
點(diǎn)亮味蕾的深夜食堂
夜幕降臨，城市霓虹閃爍，牛 new 壽喜燒門前早已排起長隊(duì)。這里是東南亞游客的美食天堂。
下午 5 點(diǎn)剛過，等位人群中 60% 都是東南亞面孔，泰語、越南語此起彼伏。
牛new壽喜燒吸引很多外籍游客打卡 圖片來源：公眾號“樂活松江”
來自泰國的Somkiat一家是這家店的常客。Somkiat說每次來上海，牛new壽喜燒都是必選項(xiàng)目?！斑@里不僅好吃，還有泰語菜單，點(diǎn)菜毫無壓力。” 他笑著展示手中的菜單。
他們一家是跟著社交網(wǎng)絡(luò)的攻略找來的，對這里的美食和服務(wù)贊不絕口。
排隊(duì)也要 “嗦” 的頂流
上海小籠哪家最好吃？被網(wǎng)上的美食攻略指路，不少老外來到人民廣場附近的萊萊小籠。
無論何時(shí)，這里都排著長隊(duì)，但老外們絲毫不介意。店內(nèi)有各個(gè)國家的食客，都為了這一口小籠包而來。
萊萊小籠外排隊(duì)的人群 圖片來源：公眾號“黃浦最上海”
萊萊小籠位于天津路上，主打蟹粉餡，再加上屬于南京東路旅游區(qū)，吸引了不少美食博主探店，成為外籍游客感受上海文化的窗口。
門店工作人員介紹，今年以來外籍客人占比超 20%，不少韓國客人是被朋友帶來的。
小籠上桌，食客們熟練地拿起筷子，先輕輕咬開一個(gè)小口，“吸溜” 鮮美的湯汁，再一口吞下小籠包。當(dāng)蟹粉小籠的湯汁在齒間綻放，外國游客對這個(gè)城市的好奇，都化作一句：“原來這就是上海的味道。”
從街頭蛋餅攤，到弄堂老字號，再到特色餐廳和街角小籠包店，這些藏在“小巷深處”的美食，憑借獨(dú)特魅力，吸引著全球食客，讓世界透過這些美味，讀懂了上海的煙火氣，感受到這座城市多元包容的文化魅力。
新民晚報(bào)實(shí)習(xí)生：牟家慧
新民晚報(bào)記者：馬曉荔
原標(biāo)題：《新民僑梁 | 上海小巷里的這些小店，為啥國際濃度這么高》
欄目編輯：梅瓔迪
來源：作者：牟家慧 馬曉荔
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