蝦的做法很多，白灼、油燜等，
口味不同，但是都同樣的好吃
今天這道桂花蜜汁蝦，
有一種讓人欲罷不能的滋味~
鮮蝦炸得外酥里嫩，
裹上特調(diào)的桂花醬汁，
淡淡桂花香，酸甜開胃~
無論是家庭聚餐，還是朋友小聚，
它都會成為餐桌上的焦點哦
用料
食材：
鮮蝦
450克
米酒
10克
2克
黑胡椒粉
1克
玉米淀粉
適量
桂花醬汁：
糖桂花
30克
15克
生抽
12克
白米醋
15克
玉米淀粉
3克
清水
45克
『一口驚艷』桂花蜜汁蝦｜10種蝦的神仙做法！的做法
- 活蝦洗凈，剪去蝦槍、蝦須、蝦眼，防止油爆，
用刀把蝦背切開，挑出背后的蝦線
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- 用米酒、鹽、黑胡椒腌制片刻
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- 將蝦子瀝干水分，沾上干淀粉拌勻備用
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- 起鍋熱油，油溫五成熱的時候，把蝦放到油鍋里面，炸到定型的時候撈出來
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- 再次升高油溫到六成熱的時候，蝦倒進去二次回炸，
炸到金黃酥脆的時候，撈出控油，這樣炸出的蝦口感更加的酥脆
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- 鍋中留底油爆香姜末，下入醬汁，大火不斷攪拌熬至湯汁濃稠
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- 倒入炸好的蝦，快速翻炒裹勻即可出鍋
不要翻炒過久，影響口感哦~
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- 一道讓人驚艷的桂花蜜汁蝦就可以上桌啦
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- 淡淡桂花香，酸甜開胃，好吃停不下來
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