本文編譯自西班牙《馬卡報(bào)》旗下的健康頻道
春天一到，樹(shù)木紛紛開(kāi)花，惱人的過(guò)敏癥狀也跟著冒了出來(lái)。多數(shù)時(shí)候，過(guò)敏癥狀很難徹底躲開(kāi)，不過(guò)借助藥物治療和飲食調(diào)節(jié)等手段，還是能夠減輕不適。下面，我們就來(lái)聊聊，吃哪些食物、補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)劑，能幫你應(yīng)對(duì)過(guò)敏。
天氣轉(zhuǎn)暖，花粉、塵螨還有其他刺激性物質(zhì)，開(kāi)始愈發(fā)活躍地到處傳播，致使相當(dāng)一部分人出現(xiàn)典型過(guò)敏癥狀，具體如下：
- 鼻喉瘙癢
- 流淚
- 打噴嚏
- 眼睛發(fā)紅
- 鼻塞
雖說(shuō)大多數(shù)確診過(guò)敏的人，清楚在剛出現(xiàn)癥狀時(shí)該怎么應(yīng)對(duì)，也會(huì)服藥緩解，但實(shí)際上，還有別的辦法能改善過(guò)敏癥狀，飲食調(diào)節(jié)就是其中之一。
歐洲大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士課程教授莫妮卡?曼薩諾（Mónica Manzano）指出：“日常多吃富含抗氧化劑（像維生素 C、維生素 E、類(lèi)黃酮、類(lèi)胡蘿卜素等）的食物，有助于減輕炎癥，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)?！?/p>
哪些食物效果最佳？
能減輕過(guò)敏癥狀的食物有：
- 柑橘類(lèi)水果（橙子、獼猴桃）
- 漿果（藍(lán)莓、草莓）
- 紅甜椒
- 綠葉蔬菜，比如菠菜、羽衣甘藍(lán)
此外，這位專(zhuān)家還提到：“部分深海魚(yú)類(lèi)，像富含歐米伽 3 的三文魚(yú)、沙丁魚(yú)，還有種子類(lèi)食物（奇亞籽、亞麻籽）里的特定脂肪酸，具備抗炎特性，或許能在一定程度上緩解過(guò)敏癥狀?！?/p>
另一方面，有些食物對(duì)所有人都沒(méi)好處，過(guò)敏人群吃了更是雪上加霜。在曼薩諾看來(lái)，過(guò)量食用高度加工、高糖高脂的食物，“可能會(huì)加劇身體的炎癥反應(yīng)，進(jìn)而加重過(guò)敏癥狀”。
她還補(bǔ)充道：“反過(guò)來(lái)，遵循以地中海飲食為基礎(chǔ)的飲食模式，多吃豆類(lèi)、全谷物、蔬菜、水果和瘦肉，保證充足的水分?jǐn)z入，有助于調(diào)節(jié)過(guò)敏反應(yīng)，提升整體健康水平?！?/p>
這位歐洲大學(xué)的教授還提醒，對(duì)于有特殊敏感性，或是有食物過(guò)敏問(wèn)題的人，最好弄清楚哪些食物會(huì)加重癥狀。曼薩諾解釋道：“花粉和某些食物之間存在交叉反應(yīng)，比如樺樹(shù)花粉和蘋(píng)果等水果，可能會(huì)加重刺激感，讓喉嚨更癢。這種情況下，個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)對(duì)預(yù)防不良反應(yīng)至關(guān)重要?！?/p>
可能有幫助的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
除了強(qiáng)調(diào)飲食多樣化的重要性，歐洲大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士課程的教授還指出，植物療法和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 “能輔助醫(yī)療治療，但沒(méi)法替代它”。她著重提醒：“像槲皮素、蕁麻這類(lèi)物質(zhì)，據(jù)說(shuō)能減輕過(guò)敏癥狀，不過(guò)服用前一定要咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士。”
“自行服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑可能有風(fēng)險(xiǎn)，某些營(yíng)養(yǎng)素要是過(guò)量攝入，或者在沒(méi)人監(jiān)督的情況下服用，可能會(huì)起到反效果。所以，在服用任何營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑之前，務(wù)必先咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士?！?/p>
季節(jié)性過(guò)敏人群，可以通過(guò)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)的飲食來(lái)受益?！岸喑愿缓寡趸瘎┑乃褪卟?，同時(shí)攝入益生元食物（比如大蒜、洋蔥、香蕉）和益生菌食物（酸奶、開(kāi)菲爾發(fā)酵乳），有助于更好地調(diào)節(jié)免疫功能。因?yàn)檫@些食物能維持腸道菌群平衡，這對(duì)抵御季節(jié)性過(guò)敏原十分關(guān)鍵?！?/p>
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